——專訪湖南昊莊酒業(yè)董事長(zhǎng)王愛群

1月9日，人民城市發(fā)展研究中心舉辦的首屆久元帥飲酒文化研討會(huì)在長(zhǎng)沙麥芒國(guó)際成功召開，主筆有幸采訪到湖南昊莊酒業(yè)董事長(zhǎng)王愛群，躬身入局醬酒行業(yè)，始終恪守匠心，不斷豐富和提升久元帥品牌內(nèi)涵，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀酒文化，乘著醬酒行業(yè)東風(fēng)，續(xù)寫紅色醬香新征程，讓消費(fèi)者在飲佳釀時(shí)，深悟真理智慧，喚醒深藏于心底的紅色記憶，為國(guó)民高品質(zhì)生活貢獻(xiàn)一份力。

圖為湖南昊莊酒業(yè)董事長(zhǎng)王愛群談久元帥醬酒的包裝、設(shè)計(jì)

久元帥時(shí)代開場(chǎng)

洞察醬酒發(fā)展風(fēng)向，抓穩(wěn)來之不易的醬酒時(shí)代機(jī)遇，離不開對(duì)于品質(zhì)的打磨。作為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新生力量，久元帥為傳承而生，汲取先輩世代傳承的古法工藝，專注品質(zhì)，推廣品味、科學(xué)、健康的飲酒理念，只為打造新時(shí)代紅色醬香新品牌。

湖南昊莊酒業(yè)董事長(zhǎng)王愛群談到：在進(jìn)軍湖南醬酒市場(chǎng)戰(zhàn)略布局中，久元帥確定了中高端戰(zhàn)略定位，著力于不斷做精產(chǎn)品、提升質(zhì)量。在此思路下，湖南昊莊酒業(yè)大刀闊斧推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性改革，進(jìn)行品牌瘦身，集中優(yōu)勢(shì)資源聚焦大單品打造，向高端品牌進(jìn)階。

想在醬香型白酒市場(chǎng)中做強(qiáng)做大做久，開發(fā)組合新的好產(chǎn)品是湖南昊莊酒業(yè)的明智之選。醬酒質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，才能讓消費(fèi)者喝得放心、安心、開心。酒名也非常重要，湖南昊莊酒業(yè)別具心裁：比如富有一定的紅色文化底蘊(yùn)、歷史韻味，體現(xiàn)長(zhǎng)征精神，如久元帥品名中的久同酒諧音，久元帥讓人耳目一新。

品質(zhì)上的用心，為品牌推廣提供了強(qiáng)大助力，只為沉淀一瓶中國(guó)紅色醬香。湖南昊莊酒業(yè)要做的就是建設(shè)文化久元帥，塑造紅色醬香新品類。久元帥作為極具特色的、具有悠久歷史文化的傳統(tǒng)醬酒酒種，在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒類產(chǎn)品中散發(fā)著熠熠光彩。新時(shí)代人們飲食方面更加注重營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)，更加講究品位和個(gè)性，久元帥要做有靈魂的酒，做高格調(diào)的酒，做高品質(zhì)的酒。讓中華酒文化與現(xiàn)代文明深刻融合，打造符合新時(shí)代要求、客戶滿足的高品質(zhì)醬酒，其目的是提升醬酒的附加值，以展現(xiàn)紅色醬香新勢(shì)力。

品牌背后的紅色情緣

久元帥身上流淌的是赤水河的魂。赤水河是一條英雄的河，五彩斑斕的石頭上落滿紅色的記憶。赤水河連接著以世界名酒茅臺(tái)為主的中國(guó)醬酒核心區(qū)，久元帥酒釀造取源赤水河，土壤中砂質(zhì)和礫石含量高，土體松軟，孔隙度大，具有良好的滲透性。奔流于貴川的赤水河，不僅是河水紅色，而且是真正有著革命色彩的紅色河流。赤水河既承載著紅軍長(zhǎng)征最輝煌的歷史——四渡赤水的精彩故事。

1935年1月底，遵義會(huì)議后中央紅軍準(zhǔn)備北渡長(zhǎng)江，進(jìn)入四川會(huì)合紅四方面軍。由于土城戰(zhàn)斗失利，紅軍一渡赤水河進(jìn)入川南，以便尋機(jī)北渡長(zhǎng)江。當(dāng)敵軍重兵向扎西地區(qū)圍擊時(shí)，紅軍于2月18日至21日，從四川古藺第二次渡過赤水河向黔北進(jìn)擊，取得遵義之戰(zhàn)的重大勝利。當(dāng)敵軍調(diào)集重兵企圖在遵義地區(qū)圍殲紅軍時(shí)，紅軍于3月16日從貴州茅臺(tái)第三次渡過赤水河，再次進(jìn)入川南，擺出欲北渡長(zhǎng)江的態(tài)勢(shì)。當(dāng)?shù)崆ㄜ姺謩e向川南急進(jìn)合圍態(tài)勢(shì)將成之時(shí)，紅軍于21、22日從古藺第四次渡過赤水河，向南急進(jìn)，28日突破敵軍防線，巧妙地跳出敵軍的合圍圈，擺脫了幾十萬敵軍圍追堵截，取得了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移中具有決定意義的重大勝利，創(chuàng)造了長(zhǎng)征史上的又一個(gè)奇跡。

赤水河的顏色是隨著季節(jié)的變化而變化的。當(dāng)雨季來臨時(shí)，兩岸丹霞地貌泥沙被沖刷進(jìn)河水中，赤水河就會(huì)呈現(xiàn)出鮮艷的赤紅色，這也是“赤水”之稱的由來。重陽節(jié)前后，雨季漸離之時(shí)，赤水河又恢復(fù)了清澈，人們這才開始取河水下沙釀酒，還會(huì)特意在重陽節(jié)當(dāng)天舉辦祭水大典，以此來表達(dá)對(duì)赤水河、對(duì)大自然的感恩與尊崇。對(duì)于中國(guó)醬酒來說，赤水河因其水質(zhì)好，被稱為醬香型白酒之源，采其河水釀造的佳釀，酒體豐滿醇厚、口味馥郁細(xì)膩、空杯留香持久，每一滴都秉承著天人共釀的自然和諧理念。

紅色歷史長(zhǎng)河里生動(dòng)展示民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的奮斗歷程，為推動(dòng)醬酒事業(yè)輝煌再上新臺(tái)階凝心聚力。久元帥這張閃亮的名片，加之擁有良好的自然生態(tài)環(huán)境和豐富的資源稟賦，具備發(fā)展紅色醬香的先天優(yōu)勢(shì)，久元帥必將迎來具有重要?dú)v史、文化、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的地標(biāo)品牌的良好機(jī)遇。

精工匠心醞佳釀

湖南昊莊酒業(yè)依托貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)），定制生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒，傳承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒釀造技藝，釀造工藝與國(guó)酒茅臺(tái)完全相同，久元帥酒就以茅臺(tái)本地紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥以及富含多種有益礦物質(zhì)的赤水河為原料，采用傳統(tǒng)12987坤沙工藝和雙醬釀制工藝，一瓶醬香酒從釀造到出廠至少需要5年時(shí)間。經(jīng)過獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝后，還要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的貯藏和發(fā)酵。在眾多微生物的作用下，各種有益微生物會(huì)大量存在于酒體內(nèi)！把對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)守刻進(jìn)久元帥骨子里、融進(jìn)漿液里，弘揚(yáng)工匠精神，篤實(shí)專一、心無旁騖將每一個(gè)工藝環(huán)節(jié)做到極致。

酒不沉淀難入喉，人不積淀難成才。湖南昊天酒業(yè)將存儲(chǔ)文化和作用展現(xiàn)得淋漓盡致。經(jīng)過一年生產(chǎn)周期生產(chǎn)出來的醬酒并不是立即裝瓶售賣，而是要在專業(yè)的存儲(chǔ)環(huán)境中，存放三年以上，通過時(shí)間的沉淀，揮發(fā)不利因子，產(chǎn)生有利因素，再進(jìn)行不同濃度不同批次酒的勾調(diào)。

久元帥醬酒晶體透明，醬香突出，陳香舒適，細(xì)膩圓潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，飲用時(shí)甘甜爽口、感覺激情滿懷，飲后神清氣爽。可以說，從原料選擇到釀造過程，再到整個(gè)供應(yīng)鏈體系，久元帥都做到了一絲不茍，從根本上保證了每一滴佳釀皆能在消費(fèi)者的胃、腦、心中留下最深刻的記憶，讓紅色醬香“向內(nèi)走”的品牌發(fā)展理念更加深入人心。

超凡脫俗品質(zhì)的背后，是湖南昊莊酒業(yè)汲取天地靈氣，納入匠心巧制，執(zhí)著堅(jiān)守和精益求精，他們從每一粒高粱到每一滴佳釀都嚴(yán)苛把控，讓醬香型白酒從品質(zhì)到工藝都保持傳統(tǒng)、優(yōu)于傳統(tǒng)。

弘揚(yáng)中華優(yōu)秀酒文化

“讓品質(zhì)立起來，讓文化活起來，讓價(jià)值躍起來！”王愛群董事長(zhǎng)表示。醬酒不光是一瓶酒，一定是有文化的酒。久元帥有望成為文化醬酒、紅色醬香的新標(biāo)桿。品牌化就是品牌的人格化，要做深入人心醬酒品牌，久元帥醬酒就是人格化、占領(lǐng)消費(fèi)者心智的優(yōu)等生。

君子優(yōu)品。君子在先，優(yōu)品在后。湖南昊莊酒業(yè)引領(lǐng)健康飲酒，飲酒健康；反對(duì)過度飲酒，酩酊大醉；倡導(dǎo)同飲不同量，開心就好。讓喝過久元帥的人都有這樣的感受：久元帥酒香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。

湖南昊莊酒業(yè)提倡健康的飲酒文化，大力倡導(dǎo)健康飲酒方式，號(hào)召消費(fèi)者從豪飲貪杯轉(zhuǎn)變到健康飲酒。“君子交杯，唯品是高。”久元帥著力打造紅色醬香，做一款有情懷的酒，在長(zhǎng)沙市天心區(qū)麥芒國(guó)際建立久元帥飲酒文化體驗(yàn)中心為載體進(jìn)行中華酒文化推廣及醬酒知識(shí)普及。融入原生態(tài)場(chǎng)所進(jìn)行酒品融合場(chǎng)景體驗(yàn)，讓消費(fèi)者體會(huì)醬酒淺飲雅酌的文化。作為醬酒行業(yè)內(nèi)的一個(gè)新銳品牌，久元帥堅(jiān)持另辟蹊徑，一路標(biāo)新立潮，以融合場(chǎng)景的形式打造醬酒行業(yè)模式的新風(fēng)向，為大眾帶來獨(dú)特的紅色醬香新體驗(yàn)。

鑄就紅色醬香，復(fù)興中華酒文化。紅色文化賦予久元帥的靈魂。紅色醬香即具君子品德、品質(zhì)之意。對(duì)內(nèi)，湖南昊莊酒業(yè)以誠(chéng)信自律修身，匠心追求品質(zhì)，始終如一。正因如此，久元帥的品質(zhì)不斷提升至新的高度。對(duì)外，湖南昊莊酒業(yè)以仁義謙和待人，將經(jīng)銷商與消費(fèi)者視為知音，把醬酒營(yíng)銷做到互信互利的共享共富新境界。　

（朱閱會(huì) 系湖南決策參考主編）　

責(zé)任編輯：張貢