揚(yáng)州『大師傅』本色出演熱劇《繁花》

『手托酒杯』練就一身絕活

仇慶芳為胡歌理發(fā)。《繁花》劇照。

仇慶芳為顧客美發(fā)。陳晨 攝

仇慶芳磨修面刀。

通訊員 姚曄

記 者 陳晨

實(shí)習(xí)生 吳詩琪

近日，由王家衛(wèi)執(zhí)導(dǎo)的電視劇《繁花》正在熱播。在劇中出鏡的一把“揚(yáng)州剪刀”，正是揚(yáng)州剃刀傳人、揚(yáng)州百年老店紫羅蘭美發(fā)店的老師傅仇慶芳。短短幾秒鏡頭，仇慶芳就將揚(yáng)州“三把刀”其中“剃頭刀”的精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。今年85歲高齡的仇慶芳，15歲拜師學(xué)藝，手握一把“剃頭刀”整整70年，不僅收獲了一大批回頭客，徒弟更是遍布全國(guó)各地，為揚(yáng)州“三把刀”產(chǎn)業(yè)發(fā)展添柴加火。

理發(fā)“大師傅”出演熱劇《繁花》

初見仇慶芳，梳著白發(fā)背頭，顯得格外精神和帥氣。加上理發(fā)手法嫻熟利落、講話鏗鏘有力，一點(diǎn)看不出老人已是85歲高齡。

談及出演電視劇，仇慶芳的思緒一下回到了4年前。“拍攝是在2020年11月份，劇組專程派車把我接到上海去的。”仇慶芳說，之所以能夠出演這部電視劇，是因?yàn)楫?dāng)年導(dǎo)演在選角時(shí)，想找一位百年老店的“大師傅”，正巧他參加過上海電視臺(tái)的一檔綜藝節(jié)目，精湛的技藝被導(dǎo)演相中，之后便發(fā)來了邀請(qǐng)函。

仇慶芳說，拍攝地點(diǎn)是在上海浦西的一家影視城，拍攝從晚上6點(diǎn)拍到了9點(diǎn)，主要?jiǎng)幼鞣譃榇鲊肌⑹幍丁㈤_面、敷面、走臺(tái)步，然而每一個(gè)動(dòng)作都要拍攝好幾遍，特別是戴圍布，站在演員胡歌身后將圍布展開，覆在胡歌身上，要求動(dòng)作瀟灑飄逸，于是他采用了“撒網(wǎng)式”戴法，動(dòng)作前后拍攝了十幾遍。

雖是拍戲，但為了將揚(yáng)州“三把刀”傳播出去，仇慶芳認(rèn)真做好每一個(gè)動(dòng)作，把“剃頭刀”的技藝精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。

15歲拜師學(xué)藝，“手托酒杯”練刀工

在《繁花》中，仇慶芳屬于本色出演。從15歲開始，他手中就握著理發(fā)刀，至今已有70年之久。

仇慶芳所在的紫羅蘭美發(fā)店，始創(chuàng)于1895年，不僅是一家百年老店，更是揚(yáng)州美發(fā)業(yè)的代表。“我15歲到這里拜師學(xué)藝，成為了叔叔仇長(zhǎng)春的徒弟，從打雜做起。”仇慶芳說，當(dāng)時(shí)的學(xué)徒，沒有美發(fā)學(xué)校，也沒有教師教材，師傅怎么做徒弟就跟著怎么學(xué)，都是傳統(tǒng)的言傳身教。

揚(yáng)州的剃頭刀，刀身約長(zhǎng)三寸，脊厚刃薄，刀柄木質(zhì)，中間有樞紐相連，便于理發(fā)師的手指在運(yùn)刀的方向、角度、勁力、速度上的準(zhǔn)確把握。

“剃頭刀對(duì)基本功的要求很高。”仇慶芳說，為了熟悉手中的這把刀，他每天都要練習(xí)，丁字步，八字形，挺胸收腹，氣沉丹田，手上不斷練習(xí)理發(fā)動(dòng)作，天天練習(xí)一炷香的時(shí)間，就是要練出手腕的柔軟度。

為了練出握刀的穩(wěn)定性，仇慶芳甚至用手背托起一個(gè)酒杯練習(xí)，有一滴水灑出都算不過關(guān)。

一生只干一行，練就“七十二刀半”看家本領(lǐng)

老店不僅歷史長(zhǎng)，更重要的是它有老師傅。“我們這里都是老師傅，最小的62歲，最大的85歲，就是仇慶芳。”紫羅蘭美發(fā)店負(fù)責(zé)人陳家財(cái)說，作為“鎮(zhèn)店之寶”，仇慶芳不僅是全國(guó)美發(fā)大師、省勞模，他還有一項(xiàng)看家本領(lǐng)——“七十二刀半”，一到旅游旺季，很多外地游客慕名前來體驗(yàn)。

如果說理發(fā)是前奏，剃須是序曲，那么刮臉就是高潮。

仇慶芳以“七十二刀半”刮臉技術(shù)在業(yè)內(nèi)聞名。刮臉從脖子右后邊開始，輕輕地刮數(shù)刀，然后移到脖子左后邊輕輕地刮數(shù)刀，接著刀鋒轉(zhuǎn)到額頭、眉毛、臉頰，或從左向右，或從上向下，仔細(xì)地輕輕地將顧客臉上的汗毛、耳朵內(nèi)的絨毛、肉眼難以看見的死皮、理發(fā)推子沒有推干凈的短毛茬等刮去，共運(yùn)刀七十二次，最后輕刮鼻梁收刀，算半刀，合稱“七十二刀半”。刀鋒刮過臉面，如羽毛拂面，發(fā)出金屬摩擦聲，個(gè)中美妙，不可言喻。

刮臉是個(gè)技術(shù)活，全在于師傅的手法和運(yùn)刀。如果手法不好，輕則疼痛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)刮破面皮。

徒弟遍布全國(guó)各地，一心只想把手藝傳下去

臨近中午，店里來了一名特殊的顧客，除了指名道姓要體驗(yàn)仇慶芳的“七十二刀半”，還不斷地詢問其中的要點(diǎn)和精髓。

如此高齡依然堅(jiān)守崗位，遇人討教總是毫無保留，這就是仇慶芳，他要把這門老手藝一直傳下去。“我從業(yè)70年，一共收了70多個(gè)徒弟，遍布全國(guó)各地，甚至有人把‘剃頭刀’帶出了國(guó)門。”仇慶芳說，在傳承和弘揚(yáng)老技藝過程中，他也在不斷守正創(chuàng)新。以修剪發(fā)型為例，他也會(huì)緊跟時(shí)代潮流，為年輕人設(shè)計(jì)時(shí)髦造型。

談及何時(shí)退休，仇慶芳坦言，從業(yè)70年，讓他結(jié)識(shí)了一大批回頭客、老熟人，其中即便很多人已經(jīng)搬離古城，但只要回?fù)P州，理發(fā)修面總會(huì)找他。仇慶芳說，只要身體允許，他會(huì)一直干下去。

為“三把刀”產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能加力

有人說，身懷絕技的手藝人可以“一招鮮、吃遍天”，而仇慶芳不這么想，也沒這么干。用他的話來說，唯有不斷創(chuàng)新，揚(yáng)州“三把刀”技藝才不會(huì)失傳，才會(huì)發(fā)揚(yáng)光大，“三把刀”產(chǎn)業(yè)發(fā)展才能有活力、有動(dòng)力。

“只要顧客提出要求，我都會(huì)盡力滿足。”仇慶芳說，前兩天，一名年輕男子前來體驗(yàn)“七十二刀半”刮臉技藝，結(jié)束后提出要理一個(gè)時(shí)髦的發(fā)型，于是他用剃刀代替梳子，為對(duì)方“刮”出了一個(gè)中分發(fā)型，并且在鬢角“刻”下了一個(gè)“閃電”符號(hào)。面對(duì)仇老的精湛技藝，這名男子既滿意又驚訝，滿意的是發(fā)型很帥氣，驚訝的是老一輩也能緊跟時(shí)代潮流，為“剃頭刀”賦予了新活力。

對(duì)于揚(yáng)州“三把刀”產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，仇慶芳欣慰地說：“‘三把刀’，每一把‘刀’的創(chuàng)新步伐從未停歇。” 比如非遺傳承人名師帶徒、各個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)常切磋技藝，交流信息，共同提升，“大家都在為‘三把刀’產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能加力。”