（圖/文：范成文張建華編輯：李芳）太太樂杯第四屆中國洛湯文化節，于4月20日上午，在澗西區廣州市場步行街隆重開幕。

此次活動，是為響應商務部、省商務廳的“中華美食薈”活動，更是為了豐富我市民眾的飲食文化生活，以及配合洛陽市“牡丹文化節”的舉辦。本次活動旨在弘揚河洛湯文化，打造“湯都洛陽”，提升“洛湯”，研究“洛湯”，宣傳“洛湯”，傳承“洛湯”。把“洛湯文化”做大做強，讓“洛湯”走向全國，真正成為洛陽一張獨特的餐飲名片。

此次活動將匯集180余家湯館互動，30余家洛陽著名湯館直接參與，包含省、市、區級“非物質文化遺產”和“老字號”湯館。將進行2024年度優秀湯館，制湯名師、大師，制餅名師、大師的評定和授牌工作，打造一批標桿性湯館和個人。 同時將發布《洛陽市湯館環境與服務質量團體標準》，研究總結洛陽湯行業經營、創新和開拓市場的成功經驗，通過多種方式在業內進行交流和推廣，提高“制湯”水平與洛陽湯品質。開展文明餐桌宣傳，深入推進“光盤行動”，倡導綠色消費、健康消費、安全消費。

本次活動由洛陽市河洛餐飲文化研究會主辦，洛陽市河洛餐飲文化研究會羹湯文化事業部，洛陽市餐飲產教聯盟，惠及客（河南）科技有限公司承辦，由上海太太樂食品有限公司洛陽分公司冠名。

開幕式由洛陽市河洛餐飲文化研究會常務副會長李海濤主持。
蒞臨今天開幕式的來賓有：
洛陽市河洛餐飲文化研究會總顧問、原洛陽市副市長：吳喜照先生
原洛陽市人大常委會副主任、民革洛陽市委會原主委：陳衛平先生
洛陽市文化廣電和旅游局副局長：張志民先生
洛陽市商務局副局長：蔣娟女士
洛陽市非物質文化遺產保護中心主任：趙博先生
洛陽市社科聯副主席：蔡幼鵬先生
洛陽市歸國華僑聯合會黨組成員、秘書長：劉濤先生
洛陽市歸國華僑聯合會四級調研員、辦公室主任：翟麗明女士
市市場監督管理局標準化科科長：畢曉燕女士
洛陽市教育局職成高科科長：周旭輝先生
洛陽廣播電視臺全媒體中心管理部部長：張揚先生
洛陽市商務局服務貿易科王麗華女士
民革洛陽市瀍河區支部主委：王鋒女士
洛陽市中等職業學校副校長高新校區負責人：李超杰先生
元老級中國烹飪大師、洛陽市全福食品有限公司董事長：任全福先生
河南省餐飲與飯店行業協會小吃專業委員會主席、老洛陽餐飲有限公司董事長：王天喜先生
洛陽市非物質文化遺產小街鍋貼傳承人、西工飯莊董事長：劉永康先生
洛陽市城投集團副總經理、牡丹城賓館董事長：魏東先生
河洛餐飲文化研究會終身名譽會長：陳玉田先生
中原大工匠、洛陽職業技術學院副教授、洛陽市剪紙藝術研究會會長：王飛先生
上海太太樂食品有限公司洛陽分公司負責人：李萬成先生
惠及客消費優惠服務平臺，首席執行官：劉大亨先生
惠及客消費優惠服務平臺，首席運營官：李航天先生
河南省餐飲與住宿行業協會副會長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長：王起暢先生

開幕式首先由河南省餐飲與住宿行業協會副會長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生致辭：尊敬的各位領導，各位來賓，先生們，女士們，各位媒體的朋友們，大家上午好！唯有牡丹真國色，花開時節動京城。在這春意盎然，牡丹飄香的日子里，大家歡聚一堂，共同參加“太太樂杯”“第四屆中國洛湯文化節”的慶典。在此，我謹代表主辦方洛陽市河洛餐飲文化研究會，向各界朋友的蒞臨，表示衷心的感謝和熱烈的歡迎。歡迎你們！并對長期以來關心和支持河洛餐飲文化事業的社會各界人士致以崇高的敬意。
“清晨一碗湯，神仙都不當”，古都洛陽既有具有世界非遺的龍門山色，又有佛教祖庭的白馬寺，還有世界三大關廟之一的關林，更有著令人魂牽夢繞的——洛陽湯，無論達官貴人、王子王孫，還是平民百姓，一碗湯、一個餅，吃得也是如癡如醉。從姜子牙朝歌屠牛、孟津賣飲的記載，足以顯示出洛陽湯的歷史悠久和深厚的文化底蘊。洛陽的湯館遍布滿街，或大或小、或裝修別致，或小巧簡樸，都能給您帶來一種發現的驚喜。在這里沒有貴賤、貧富之分，都可以自由出入，在這里，無論是世界和平、地域爭分、乃至人間恩怨，都可無話不談。如果說水席、鹵肉及各種面食是洛陽飲食文化中的物質方面的體現，那么洛陽的湯。無疑是我們精神層面體現，它象征著關懷，散發著友誼，傳遞著能量。“何以解憂？唯有杜康。要解鄉愁，必喝洛湯”。自五年前河洛餐飲文化研究會融入湯文化以來，大大提升了湯館的品位。希望全市人民團結起來，為發展河洛文化，為造福百姓的餐桌，而再立新功。謝謝大家！

洛陽市社科聯三級調研員蔡幼鵬先生致詞。

上海太太樂食品有限公司洛陽分公司負責人李萬成先生致詞。

惠及客消費優惠服務平臺首席運營官李航天先生致詞。

洛陽市中等職業學校副校長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會秘書長尚斌先生關于湯館提升發展的建議。

最后由河洛餐飲文化研究會總顧問、原洛陽市副市長吳喜照先生宣布本屆湯節開幕。

洛陽市河洛餐飲文化研究會頒發“戰略合作單位”“第四屆中國洛湯文化節河洛傳統文化美食金獎”獎項。

喝一碗“洛陽的湯”匯聚著多少洛陽人的熱愛，熬一碗“洛陽的湯”傳承著多少洛陽湯館人的匠心獨韻，讓我們共同為“中國洛湯”的傳承與發揚光大共盡一份心，共出一份力。為打造“洛陽湯城”明天的輝煌而努力。

活動將持續至4月22日，每天9：00-15：00 澗西區廣州市場步行街。