Lemon Tea

有人說凍檸茶是“香港之光”

有人說凍檸茶是茶餐廳套餐標(biāo)配

有人說凍檸茶喝一杯上頭，三杯入魂

連劉德華陳奕迅謝霆鋒都是它的忠實(shí)粉絲

凍檸茶：“食飯來一杯，爽過吸XX”

“ 本期目錄 ”

? 凍檸茶，原來是這么來的

? 怎樣才算，好喝的凍檸茶

? 推薦，深圳排名第一的冰室

? 凍檸茶，95%的人都喝錯(cuò)了

還有粉絲福利！！

凍檸茶免費(fèi)續(xù)杯！！

（詳細(xì)規(guī)則在最后）

One。

凍檸茶，原來是這么來的

做一杯凍檸茶很 容易，無非就是紅茶打底，再加入檸檬的飲品。但克茗冰室凍檸茶，可不單單表面看起來那么簡單。出品要晶瑩剔透，第1口要感受到茶的醇香與微澀，檸檬的酸甜與清新，第2口還能細(xì)品到回甘。

「 它的戶口在香港 」

凍檸茶的由來，要從十七世紀(jì)說起。廣東潮州陳姓一家人為生計(jì)來到香港,在九龍半島開設(shè)了一間小小的涼茶鋪，做出如今讓人上癮的凍檸茶。誰也沒想到一顆小小的檸檬,能夠在接下來的幾百年，成為我們美好的青春與回憶。

「 它究竟有多火 」

它被稱為香港流動的血液，據(jù)統(tǒng)計(jì)香港人每年都要消耗6000萬個(gè)檸檬。 漫步在香港街頭，無論是趕著上班的白領(lǐng)，悠閑散步的老人，還是背著書包三五成群的學(xué)生，幾乎人手一杯。

「 它是茶餐廳的最佳標(biāo)配 」

從小被各種港劇、茶餐廳文化耳濡目染，港式檸檬茶早已在幼小的心扎了根。吃早餐配凍檸茶，吃工作餐配凍檸茶，吃宵夜還是配凍檸茶，就足以看出它的地位。

Two。

怎樣才算，好喝的凍檸茶

One°

“ 茶湯，要夠濃 ”

必須用正宗斯里蘭卡紅茶

茶底要清澈、透亮、濃郁

要有自己的一套配茶秘方

才算是一杯凍檸茶的靈魂

Two°

“ 檸檬，要夠清香 ”

必須用新鮮四川安岳檸檬

檸檬要飽滿、清香、多汁

檸檬皮的厚薄程度要適中

喝起來才不會太過于酸澀

Three°

“ 砂糖，要夠醇 ”

必須用和茶湯匹配的糖類

用的糖夠醇、夠細(xì)、夠甜

糖度均衡壓的住茶香茶色

凍檸茶才不會酸澀或甜膩

Three。

推薦，深圳排名第1的冰室

要找一杯好喝的凍檸茶真的很難。這次我和攝影師狂喝60杯，失眠三天三夜，尋找到了我們的老朋友克茗。

one 半個(gè)世紀(jì)“死性不改”，始終堅(jiān)持地道港味

克茗冰室 曾創(chuàng)下50米開2家門店的餐飲奇跡的它 ，每道菜品的出品都是地道的港味。長期占領(lǐng)茶餐廳各大榜 ，有人愛它愛到一周吃7次都不夠。

two 招牌凍檸茶，年銷量2460000+杯

讓幾百萬人念念不忘的，就是這杯超萌的小熊凍檸茶。克茗為了還原這杯經(jīng)典，聘請20年凍檸茶制作經(jīng)驗(yàn)的香港師傅，每個(gè)步驟都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，簡單的事情復(fù)雜做，喝的每一口都能讓你置身香港街頭，瞬間品味幾個(gè)世紀(jì)的老味道。

three 凍檸茶，克茗只用安岳檸檬

選用新鮮的安岳檸檬，相比普通的檸檬酸度更強(qiáng)。更驚喜的是，當(dāng)檸檬的酸澀與茶湯融合后，你會發(fā)現(xiàn)即使放久了再喝也不會發(fā)苦，不過還是建議在最佳賞味期內(nèi)喝。

four 6種拼茶，6道工序，一杯要60分鐘

克茗的凍檸茶茶湯，是用6種粗細(xì)不同的紅茶拼配再研磨呈粉，無論是比例還是茶種都有講究。期間還需要通過煲茶、拉茶、焗茶、開茶、凍茶5個(gè)步驟制作，一杯凍檸茶用時(shí)至少要1小時(shí)以上。

每一杯都需要拉茶2次，拉茶的高度、手勢都會影響凍檸茶的口感。凍茶只用10-11g大的冰塊，少一點(diǎn)凍檸茶的冰爽都沒那么足。

Four。

凍檸茶，95%的人都喝錯(cuò)了

先對凍檸茶來一頓猛戳，再暴風(fēng)吸入是我們現(xiàn)在大多數(shù)人的喝法。這樣的檸茶喝起來帶有苦味，口感也不夠清新。想要喝得講究和專業(yè)還得看克茗，自創(chuàng)凍檸茶打開方式，4個(gè)段位等你挑戰(zhàn)，讓普通的凍檸茶也能喝出儀式感。

吃瓜群眾段位

先用吸管輕嘗一口紅茶

品味紅茶的細(xì)膩純粹

成團(tuán)的茶香從口中散開

冰氣十足一口爽過16℃空調(diào)

Step 2

入門小白段位

將4片檸檬堆疊到杯底

用湯匙背部擠壓 折疊至產(chǎn)生氣泡

檸檬果肉和果皮香氣充分散發(fā)

可以根據(jù)自己的口味調(diào)整酸度

Step 3

喝茶高手段位

用嘴往吸管輕吹一口氣

以凍檸茶輕冒氣泡為佳

讓檸檬的清香與紅茶底完美融合

然后就可以開心愉快的品嘗啦

Step 4

鐵粉骨灰段位

喝完后用吸管猛吸一口

將散落在冰粒的檸香全部吸入身體

酸爽清香直沖舌尖

透心涼到了腳底你試過才知道

Five。

這里，成為了無數(shù)人舒服的飯?zhí)茫?/p>

這里不知不覺，成了無數(shù)大小朋友的飯?zhí)茫形绫泔埢蛳挛绮瑁苣┡笥研【坌_地兒，用好米，做好菜，很難有人不愛。

不知不覺，克茗在深圳已經(jīng)有很多分店，打開搜一搜，肯定有你家附近的，約上伙伴去來杯凍檸茶，然后一直續(xù)！！

來了！凍檸茶，免費(fèi)續(xù)杯！

2024.5.22起

到店消費(fèi)凍檸茶1杯

可無限續(xù)杯，不設(shè)上限

真的！！！

真的！！！

真的！！！

得知這一消息的時(shí)候，再三和老板確認(rèn)，第一長期做這個(gè)活動，第二不但可以無限續(xù)杯凍檸茶，走之前想再打包一杯拿走都沒問題，真的太香！

（獲得解釋權(quán)最終歸餐廳所有）

克茗冰室

門店

深圳地區(qū)所有門店參與本次活動

活動時(shí)間

2024年5月22日起

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