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坐標西寧：全球首家青稞酒特調酒吧，亮相！

今年夏天，我們做了一件“最熱烈”的事情——

醍醐攜手全球最大青稞酒品牌天佑德共同打造全球首家青稞酒特調酒吧——天佑德·醍醐俱樂部，首個空間坐落于西寧虎臺。

以傳續千年的青稞酒為血，風云激蕩的青藏英雄故事為魂，在天佑德·醍醐俱樂部的巨大“巖木窖池”內，呈現特色主打——青稞酒創意特調，還有銳意創新的青稞威士忌、暢銷全美的納帕河谷名莊葡萄酒、俱樂部精選高原精釀啤酒，誠邀各位一起賞醉青藏！

參與新店活動，我們請你喝一杯~（詳情請見文末）

一杯自然恩賜的

青稞酒

如果你喜歡喝雞尾酒，一定對以金酒、威士忌、白蘭地等為靈感調制的風味并不陌生，但是你是否品嘗過以來自青藏高原的青稞酒調制的雞尾酒呢？

全球首家青稞酒特調酒吧——天佑德·醍醐俱樂部，這個夏天落地青海西寧，用一杯青稞酒特調，帶來全新味覺體驗。

高原青稞

當來自太平洋的季風深入中國內陸，至祁連山處已現頹勢，它將最后一場豐厚雨水降在祁連山東部，給青藏高原與黃土高原交接處的河湟谷地帶來生機。

青稞，在這里野蠻生長；青稞酒 ，在這里醞釀。

產自青海互助土族自治縣的天佑德青稞酒，以河湟谷地肥沃黑鈣土孕育的有機青稞為原糧，汲取發源于近6000米海拔的祁連山冰雪融水進行釀造。自然的恩賜，塑造了其入口微甜、細品凈爽的口感。

這一口醇香，是獨屬于北緯36°83′，東經101°95′的記憶！

祁連山之水

這一口醇香，也是激發我們味蕾的靈感——

天佑德·醍醐俱樂部開業首季主打“去病”&“照雪”，以青稞酒為基酒進行調酒，將傳統的糧香白酒融入當代創意；

另一半靈感，則源于千年西寧的風云歲月——

漢時名將霍去病在此修西平亭，開西寧建制之始；少年將軍意氣風發，17歲率800驃騎大破匈奴，平定西域，封狼居胥；最終在調酒師手中，化作了這杯熾烈不羈的“去病”之酒。

首季限定特調——“去病”

而后有李白贊譽之詩：“天兵照雪下玉關，虜箭如沙射金甲。”以此打造特調“照雪”，輕盈柔順的酒體之上，開心果碎奶蓋豐富口感層次，如同祁連山上的雪頂，照耀驃姚校尉颯爽英姿至今。

更多季節限定特調與英雄故事，敬請期待！

關于青稞酒的“新玩法”，當然不止于此。酒單上提供有其他6款青稞酒特調：祁連夏雪、春光銜梅、昔日狼煙……以西北地區傳統“蓋碗茶”、蘋果木煙熏等形式呈現；

以青稞釀造的威士忌：彩虹Sulongghu、太陽Nara……富于專屬高原的風味與浪漫；

青稞酒特調“昔日狼煙”

我們還推薦你試試互助三杯酒Shots，沉浸體驗當地舉酒施禮的傳統民俗；相對于短飲，搭配含冰古典杯的至尊佳釀——53度零號酒樣，可細細品鑒，其取用精華原漿酒歷時5年酒海、6年陶缸陳釀，青稞香、花香和陳年老酒香氣渾然一體，入口香甜柔順，片刻回甘；

納帕河谷名莊葡萄酒、高原精釀啤酒、經典雞尾酒、無酒精飲品等同樣供應；

歡迎來到天佑德·醍醐俱樂部空間，探索屬于你的那一杯美酒佳釀！

一口凝煉時間的

巖木窖池

天佑德·醍醐俱樂部位于青海省西寧市城西區新寧路34號負一層，由在藏地執行過多個古建活化、空間營造項目的的工巧明設計工作室負責建造。

進入空間之前，跳躍的“火種”在門口為我們指引方向——千年前，位于古絲綢之路、唐蕃古道必經之地的西寧古道上，同樣的場景無數遍上演——羈旅人風塵仆仆，往來其間；散落于廣袤大地上的驛站，在黑暗中燃起了點點溫暖與希望的火光。

而在內部，粗糲堅硬的仿石材料形成了基本輪廓，吧臺、立柱等細節處則使用溫潤木質中和了前者的冷峻，構建出一方幽然深邃的地下空間。

天佑德·醍醐俱樂部負一層空間

設計靈感來源于天佑德青稞酒發酵時所使用的窖池——天然花崗巖窖池——在全國數以萬計的白酒品牌中獨此一家。

天佑德窖池以祁連山花崗巖為窖壁，祁連山松木板為窖底；青稞酒在此獨立封閉的微生物圈中經歷80天低溫發酵，發酵過程純凈，最終呈現出醇正、豐滿的酒體，而松木板則為其增添了幾分淡淡的清雅木質香調。

祁連山之巖

這種“以巖為窖”的釀造傳統延續了百年。明代起，互助縣的酒作坊便開始以古井水釀酒；洪武年間，天佑德創始人三木德在吸收中原文化的同時引入先進釀酒技術，取石塊柏木板制窖，因能產生獨特香氣而被稱為“香窖”。

至明末，當地的釀酒技術日漸成熟，形成了“清蒸清燒四次清”的工藝。所謂“四次清”，即是原料清蒸，輔料清蒸，清糟發酵，清蒸流酒，“一清到底”成就了清香甘美的好酒——

一時間，互助威遠鎮因酒聲名遠揚，據《西寧府新志》記載：“威遠堡釀酒清末一年中熬制不下二千余缸，每缸價以六錢計，共銀一千二百兩。” 各地商賈翻山越嶺循香而來，買酒者絡繹不絕，因而當地還流傳著一段佳話：“開壇十里游人醉，馱酒千里一路香。”

天佑德儲酒酒海

天佑德釀酒窖池

20世紀90年代，互助威遠鎮已擁有十三家釀酒作坊，后整合成為“八大作坊”，其中最有名、規模最大的就是天佑德，取“惟天佑于一德”之意。

這份德善，在于匠心。從原糧到美酒，祁連山水的純凈、青稞的糧香、歲月的風華，混合在這口窖池中，不斷發酵，至今已有600余年。

這杯天佑德青稞酒，是時間凝煉的精華；

而在天佑德·醍醐俱樂部的這方“窖池”內，我們則希望打造一處舒適靜謐、可以卸下防備與疲累、與友人交心的私密空間，完成一次對于心靈的提煉。

天佑德·醍醐俱樂部負一層空間

暖黃的燈光分布于墻體及桌面，點亮空間，也為我們照見千年——

旅人停下腳步，尋找安身之所；

在這里，也總有一杯酒，可以洗慰風塵。

一方集合食飲藝術的

休閑空間

空間內同步呈現太初窯火：青海彩陶藝術特展與黃威：無量光藝術展覽。

品酒同時，既能回望輝煌燦爛的史前文明，也可以跟隨藝術家黃威的筆觸，在漢藏融合的當代表達中，探尋一條通往內心的道路。

天佑德·醍醐俱樂部“無量光”&“太初窯火”特展

在天佑德·醍醐俱樂部樓上，還可以品嘗醉青稞牦牛肉藏式火鍋。對于生活在高寒缺氧高原上的人們來說，青稞酒生暖御寒，而牦牛肉則是風味絕佳的能量來源。

大口喝酒，大口吃肉——是當地生活的寫照，也是高原人民生存的智慧。

搭配濃郁的牦牛骨湯、新鮮的蟲草花、羊肚菌，吃上一頓鮮嫩緊實的雪域優質牦牛肉，一部電梯的距離，再在天佑德·醍醐俱樂部喝上一杯青稞酒，堪稱“頂級味覺盛宴”。

我們期待在新寧路34號的整棟空間內，為各位呈現一個集食飲、藝術于一體的綜合休閑空間；從這里開始，進入雪域高原的迷人世界。

現誠邀各位來到天佑德·醍醐俱樂部，與我們一起賞醉青藏——

轉發本篇文章至朋友圈獲50贊，截圖發送給醍醐君·拉薩（微信號：TihhoLhasa）認證，前10名到店可免費品嘗一杯天佑德白酒或者天佑德威士忌，并贈送“吉祥如意摜蛋撲克牌”一副；

吉祥如意摜蛋撲克牌，詳情請點擊圖片

更多醍醐俱樂部周邊：青藏賞醉杯、土族繡娘手工盤繡杯墊套裝，可現場體驗、購買。

我們在西寧，期待你的光臨！

太初窯火：

青海彩陶藝術特展

天佑德·醍醐俱樂部

青海省西寧市城西區新寧路34號負一層

黃威：無量光

天佑德·醍醐俱樂部

青海省西寧市城西區新寧路34號負一層

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