★星標“醍醐”，和西藏保持聯(lián)系~

坐標西寧：全球首家青稞酒特調(diào)酒吧，亮相！

今年夏天，我們做了一件“最熱烈”的事情——

醍醐攜手全球最大青稞酒品牌天佑德共同打造全球首家青稞酒特調(diào)酒吧——天佑德·醍醐俱樂部，首個空間坐落于西寧虎臺。

以傳續(xù)千年的青稞酒為血，風云激蕩的青藏英雄故事為魂，在天佑德·醍醐俱樂部的巨大“巖木窖池”內(nèi)，呈現(xiàn)特色主打——青稞酒創(chuàng)意特調(diào)，還有銳意創(chuàng)新的青稞威士忌、暢銷全美的納帕河谷名莊葡萄酒、俱樂部精選高原精釀啤酒，誠邀各位一起賞醉青藏！

參與新店活動，我們請你喝一杯~（詳情請見文末）

一杯自然恩賜的

青稞酒

如果你喜歡喝雞尾酒，一定對以金酒、威士忌、白蘭地等為靈感調(diào)制的風味并不陌生，但是你是否品嘗過以來自青藏高原的青稞酒調(diào)制的雞尾酒呢？

全球首家青稞酒特調(diào)酒吧——天佑德·醍醐俱樂部，這個夏天落地青海西寧，用一杯青稞酒特調(diào)，帶來全新味覺體驗。

高原青稞

當來自太平洋的季風深入中國內(nèi)陸，至祁連山處已現(xiàn)頹勢，它將最后一場豐厚雨水降在祁連山東部，給青藏高原與黃土高原交接處的河湟谷地帶來生機。

青稞，在這里野蠻生長；青稞酒 ，在這里醞釀。

產(chǎn)自青海互助土族自治縣的天佑德青稞酒，以河湟谷地肥沃黑鈣土孕育的有機青稞為原糧，汲取發(fā)源于近6000米海拔的祁連山冰雪融水進行釀造。自然的恩賜，塑造了其入口微甜、細品凈爽的口感。

這一口醇香，是獨屬于北緯36°83′，東經(jīng)101°95′的記憶！

祁連山之水

這一口醇香，也是激發(fā)我們味蕾的靈感——

天佑德·醍醐俱樂部開業(yè)首季主打“去病”&“照雪”，以青稞酒為基酒進行調(diào)酒，將傳統(tǒng)的糧香白酒融入當代創(chuàng)意；

另一半靈感，則源于千年西寧的風云歲月——

漢時名將霍去病在此修西平亭，開西寧建制之始；少年將軍意氣風發(fā)，17歲率800驃騎大破匈奴，平定西域，封狼居胥；最終在調(diào)酒師手中，化作了這杯熾烈不羈的“去病”之酒。

首季限定特調(diào)——“去病”

而后有李白贊譽之詩：“天兵照雪下玉關(guān)，虜箭如沙射金甲。”以此打造特調(diào)“照雪”，輕盈柔順的酒體之上，開心果碎奶蓋豐富口感層次，如同祁連山上的雪頂，照耀驃姚校尉颯爽英姿至今。

更多季節(jié)限定特調(diào)與英雄故事，敬請期待！

關(guān)于青稞酒的“新玩法”，當然不止于此。酒單上提供有其他6款青稞酒特調(diào)：祁連夏雪、春光銜梅、昔日狼煙……以西北地區(qū)傳統(tǒng)“蓋碗茶”、蘋果木煙熏等形式呈現(xiàn)；

以青稞釀造的威士忌：彩虹Sulongghu、太陽Nara……富于專屬高原的風味與浪漫；

青稞酒特調(diào)“昔日狼煙”

我們還推薦你試試互助三杯酒Shots，沉浸體驗當?shù)嘏e酒施禮的傳統(tǒng)民俗；相對于短飲，搭配含冰古典杯的至尊佳釀——53度零號酒樣，可細細品鑒，其取用精華原漿酒歷時5年酒海、6年陶缸陳釀，青稞香、花香和陳年老酒香氣渾然一體，入口香甜柔順，片刻回甘；

納帕河谷名莊葡萄酒、高原精釀啤酒、經(jīng)典雞尾酒、無酒精飲品等同樣供應(yīng)；

歡迎來到天佑德·醍醐俱樂部空間，探索屬于你的那一杯美酒佳釀！

一口凝煉時間的

巖木窖池

天佑德·醍醐俱樂部位于青海省西寧市城西區(qū)新寧路34號負一層，由在藏地執(zhí)行過多個古建活化、空間營造項目的的工巧明設(shè)計工作室負責建造。

進入空間之前，跳躍的“火種”在門口為我們指引方向——千年前，位于古絲綢之路、唐蕃古道必經(jīng)之地的西寧古道上，同樣的場景無數(shù)遍上演——羈旅人風塵仆仆，往來其間；散落于廣袤大地上的驛站，在黑暗中燃起了點點溫暖與希望的火光。

而在內(nèi)部，粗糲堅硬的仿石材料形成了基本輪廓，吧臺、立柱等細節(jié)處則使用溫潤木質(zhì)中和了前者的冷峻，構(gòu)建出一方幽然深邃的地下空間。

天佑德·醍醐俱樂部負一層空間

設(shè)計靈感來源于天佑德青稞酒發(fā)酵時所使用的窖池——天然花崗巖窖池——在全國數(shù)以萬計的白酒品牌中獨此一家。

天佑德窖池以祁連山花崗巖為窖壁，祁連山松木板為窖底；青稞酒在此獨立封閉的微生物圈中經(jīng)歷80天低溫發(fā)酵，發(fā)酵過程純凈，最終呈現(xiàn)出醇正、豐滿的酒體，而松木板則為其增添了幾分淡淡的清雅木質(zhì)香調(diào)。

祁連山之巖

這種“以巖為窖”的釀造傳統(tǒng)延續(xù)了百年。明代起，互助縣的酒作坊便開始以古井水釀酒；洪武年間，天佑德創(chuàng)始人三木德在吸收中原文化的同時引入先進釀酒技術(shù)，取石塊柏木板制窖，因能產(chǎn)生獨特香氣而被稱為“香窖”。

至明末，當?shù)氐尼劸萍夹g(shù)日漸成熟，形成了“清蒸清燒四次清”的工藝。所謂“四次清”，即是原料清蒸，輔料清蒸，清糟發(fā)酵，清蒸流酒，“一清到底”成就了清香甘美的好酒——

一時間，互助威遠鎮(zhèn)因酒聲名遠揚，據(jù)《西寧府新志》記載：“威遠堡釀酒清末一年中熬制不下二千余缸，每缸價以六錢計，共銀一千二百兩。” 各地商賈翻山越嶺循香而來，買酒者絡(luò)繹不絕，因而當?shù)剡€流傳著一段佳話：“開壇十里游人醉，馱酒千里一路香。”

天佑德儲酒酒海

天佑德釀酒窖池

20世紀90年代，互助威遠鎮(zhèn)已擁有十三家釀酒作坊，后整合成為“八大作坊”，其中最有名、規(guī)模最大的就是天佑德，取“惟天佑于一德”之意。

這份德善，在于匠心。從原糧到美酒，祁連山水的純凈、青稞的糧香、歲月的風華，混合在這口窖池中，不斷發(fā)酵，至今已有600余年。

這杯天佑德青稞酒，是時間凝煉的精華；

而在天佑德·醍醐俱樂部的這方“窖池”內(nèi)，我們則希望打造一處舒適靜謐、可以卸下防備與疲累、與友人交心的私密空間，完成一次對于心靈的提煉。

天佑德·醍醐俱樂部負一層空間

暖黃的燈光分布于墻體及桌面，點亮空間，也為我們照見千年——

旅人停下腳步，尋找安身之所；

在這里，也總有一杯酒，可以洗慰風塵。

一方集合食飲藝術(shù)的

休閑空間

空間內(nèi)同步呈現(xiàn)太初窯火：青海彩陶藝術(shù)特展與黃威：無量光藝術(shù)展覽。

品酒同時，既能回望輝煌燦爛的史前文明，也可以跟隨藝術(shù)家黃威的筆觸，在漢藏融合的當代表達中，探尋一條通往內(nèi)心的道路。

天佑德·醍醐俱樂部“無量光”&“太初窯火”特展

在天佑德·醍醐俱樂部樓上，還可以品嘗醉青稞牦牛肉藏式火鍋。對于生活在高寒缺氧高原上的人們來說，青稞酒生暖御寒，而牦牛肉則是風味絕佳的能量來源。

大口喝酒，大口吃肉——是當?shù)厣畹膶懻眨彩歉咴嗣裆娴闹腔邸?/p>

搭配濃郁的牦牛骨湯、新鮮的蟲草花、羊肚菌，吃上一頓鮮嫩緊實的雪域優(yōu)質(zhì)牦牛肉，一部電梯的距離，再在天佑德·醍醐俱樂部喝上一杯青稞酒，堪稱“頂級味覺盛宴”。

我們期待在新寧路34號的整棟空間內(nèi)，為各位呈現(xiàn)一個集食飲、藝術(shù)于一體的綜合休閑空間；從這里開始，進入雪域高原的迷人世界。

現(xiàn)誠邀各位來到天佑德·醍醐俱樂部，與我們一起賞醉青藏——

轉(zhuǎn)發(fā)本篇文章至朋友圈獲50贊，截圖發(fā)送給醍醐君·拉薩（微信號：TihhoLhasa）認證，前10名到店可免費品嘗一杯天佑德白酒或者天佑德威士忌，并贈送“吉祥如意摜蛋撲克牌”一副；

吉祥如意摜蛋撲克牌，詳情請點擊圖片

更多醍醐俱樂部周邊：青藏賞醉杯、土族繡娘手工盤繡杯墊套裝，可現(xiàn)場體驗、購買。

我們在西寧，期待你的光臨！

太初窯火：

青海彩陶藝術(shù)特展

天佑德·醍醐俱樂部

青海省西寧市城西區(qū)新寧路34號負一層

黃威：無量光

天佑德·醍醐俱樂部

青海省西寧市城西區(qū)新寧路34號負一層

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