來源：豫見 老家河南

小時(shí)候過年前，臘月二十幾，村里各家各戶都開始蒸饅頭、做包子，炸魚、炸雞塊，炸丸子、豆腐干，香味一陣又一陣飄蕩在北方凜冽的寒風(fēng)中。

香味像爭(zhēng)奇斗艷的花兒一樣，暗自較量，就比比誰更香，誰為熱鬧的新年增加了更濃厚的年味兒。

我從家里出來，去找小伙伴玩兒，到了她家，她媽媽正在炸魚，我禮貌性打招呼，就像問“恁吃罷了”一樣問“恁炸魚嘞”。

她媽媽看我說話，瞅我一眼，很嚴(yán)肅，還有點(diǎn)埋怨的意味，用很低聲的聲音說：白（別）吭。

我有點(diǎn)尷尬和不快。

我心想：有必要么？以為我想吃恁家魚嘞？還是害怕人家知道恁家做了好吃哩，不想外揚(yáng)？

哼~

我心里情緒比較傲慢、蔑視一切，表現(xiàn)在臉上和語言上的是：我訕訕一笑掩飾我的尷尬，張嘴用唇語說“我走了”。

心想：再也不來恁家了，話都不讓說！

小伙伴跟我一起出來解釋說：俺媽說炸東西不讓說話？

我問：為啥？

她說：怕神仙怪罪。

我：真的？……

我不甘心，又說：俺媽炸東西，從來不管我說話不說話。

她說：咱兩家不一樣。

我問：有啥不一樣？

她說：恁媽信耶穌哩，俺家信佛。

我……

沒毛病。

話說，為啥河南老家炸東西的時(shí)候，不讓說話？

我查了各方說法，總結(jié)如下，恁看說的有沒有道理？
一說：傳說炸東西的時(shí)候，食神來到灶臺(tái)旁，不讓說話，是擔(dān)心驚擾了食神享受美味，更擔(dān)心“童言無忌”的熊孩子說了不該說的話，得罪了食神，食神怪罪下來，豈不是吃不了兜著走了？所以不讓孩子說話。
另一說：以前窮，油炸的東西只有過年才能吃得到，祖宗有個(gè)說法叫悶聲發(fā)大財(cái)，炸東西時(shí)悄悄地進(jìn)行，不能說話讓神明覺察到，好東西太珍貴，沒有拿出來供奉神明，神明如果知道真相，知道誰家不供奉他，將會(huì)懲罰他家，導(dǎo)致這家來年不順。

還有一說：油炸吃食，特需要做美食的人專心致志，如果旁邊有個(gè)話嘮，炸吃食的人稍微一分神，可能食物就炸過火、變黑、難吃。而且炸東西的油溫很高，存在較高的風(fēng)險(xiǎn)，父母用難聽的話和難看的表情，驅(qū)趕孩子遠(yuǎn)離油鍋甚至廚房，是在保護(hù)孩子不被高溫的油濺傷、炸傷。
昨天有一濮陽老鄉(xiāng)分享：炸東西的時(shí)候，不讓說話，是擔(dān)心油中噴進(jìn)去口水（油碰到水容易炸鍋，而且擔(dān)心油被口水污染）。過去油非常貴重，吃油都是用油拍子，用油炸東西，絕對(duì)是最高待遇了，屬于敬神敬祖宗級(jí)別的，那個(gè)時(shí)候炸的東西可以上供。
我覺得說得也在理。
就像天主教餐前做彌撒一樣，有一種虔誠、莊嚴(yán)的精神狀態(tài)，我們?cè)谟驼ㄊ澄飼r(shí)，靜默肅穆，也不失是對(duì)食物、對(duì)大自然的敬畏之情。

你覺得在理么？