在去馬來西亞榴蓮市場的時候,我從來不知道馬來西亞之所以榴蓮特別知名,是因為他們本身對榴蓮是真的很熱愛吃。
當時我們還跟導游開了個玩笑,為什么馬來西亞那么多榴蓮,它們長得那么高,為什么從來沒聽說過榴蓮掉下來砸到人呢?導游說,還真是沒有聽說過,好像個個榴蓮都很聽話似的,掉下來的時候專門避開人。
(圖為壞果)
據說,榴蓮到了一定時候,就會自動從樹上掉下來。也不知道是不是真的,反正沒有親眼看見過,就只在網絡上看過人們采摘榴蓮的畫面,現實是個什么樣子,沒見過也不好瞎說。
但是,馬來西亞人對榴蓮確實非常鐘愛,到什么程度呢?比如我們晚上習慣去找個路邊攤坐下來,點上一份麻辣燙,坐下來就開吃。那么,我告訴你,馬來西亞人吃榴蓮也是這么吃的。
賣榴蓮的鋪子,就跟小吃店或者餐廳一樣,有桌子,有椅子,唯一的食物就是榴蓮,各個品種的榴蓮。
榴蓮的品種有很多。比如XO,是老樹榴蓮,味道略微發苦,價格比較便宜;又比如D24,苦味和老樹榴蓮差不多,價格也差不多;還有五指果,可能很多人聽都沒聽過,帶牛奶味兒,吃起來略粘嘴,因為一年僅20天左右上市時間,因此,只在馬來西亞本國流行,外國是看不到的;還有我們熟悉的貓山王,是榴蓮品種里面公認最好吃的,微苦,又粘又香;但是,最貴的卻是黑刺,顏色偏橙紅色,味道偏甜,肉質沒有那么多絲。
聽說,在榴蓮要成熟的時候,馬來西亞人就已經開始在打聽哪個果園的果子可以吃了,就會開車過去果園里品嘗,這樣吃的榴蓮又新鮮,又沒有中間商賺差價,成本會低很多。
但大部分人,沒有那個時間和心情,就會在某個時刻,選個榴蓮市場去吃。
馬來西亞本地人晚上有空想吃榴蓮了,就找個榴蓮鋪子坐下來,各個品種現挑、現稱、現開。開得不好,比如熟透了,那肯定是不給上桌的,會現場給你換一個,直到開出滿意的為止。
開完了榴蓮,大家圍坐在桌子上,面前擺著香噴噴饞得讓人流口水的榴蓮,就像吃飯或者吃宵夜似的開干了。當然,不能直接上手抓,會給你一副手套,慢慢地吃。通常,一桌4個人的話,會開1-2個榴蓮,大小的話,錢包作主。
看到那種場面,就好像一桌人在一起吃火鍋似的,面前就差一雙筷子了。
馬來西亞吉隆坡有一條SS2街區,是著名的華人區,我們就是在這里,吃到了心心念的榴蓮。
有好多人以為,馬來西亞的榴蓮是不是很便宜?至少比國內要便宜吧?那我還真要告訴你,可能在榴蓮市場最飽和的時候,他們的價格會比我們的便宜,尤其是到了尾季,那可比國內價格貴多了。而且,中國現在也種植有自己的榴蓮,價格上,就更加占據優勢了。
但是,出國旅游,品嘗過當地的榴蓮品種,才算是完美的旅程不是嗎?
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