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桑葉不僅能喂蠶,還被柳城阿姨們玩出“花”

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在柳城縣沖脈鎮(zhèn)沖恩村沖恩屯,有一支年齡在50至60歲之間的姐妹團(tuán)。歲月或許在她們臉上留下了痕跡,但未能減少她們對生活的熱愛。她們,就是那群因共同愛好而相識相知,攜手走過十幾年的蠶娘。她們以桑為媒,用樂觀編織友情,將農(nóng)忙與閑趣譜寫成鄉(xiāng)村振興的動人樂章。


農(nóng)忙時節(jié),蠶娘們在桑田間忙碌,悉心照料桑樹,精心養(yǎng)蠶,用勤勞的雙手編織著生活的希望。閑暇時光,她們便相聚在一起,一起旅游,領(lǐng)略大自然的美景;或者圍坐廚房,共同制作美食;又或是相約跳起廣場舞,享受生活的樂趣。


這天,在韋春梅家的小院,蠶娘們又一次相聚,利用她們辛勤種植的桑葉,巧手制作出令人垂涎的小吃——桑葉糍粑、桑葚煎餅、桑葉涼粉。


說起桑葉糍粑的制作,韋春梅頭頭是道。她介紹,制作桑葉糍粑,選葉是關(guān)鍵。要精心選取桑樹上的嫩葉,尤其是桑芽下的那兩片,這樣的桑葉不僅鮮嫩,而且大小恰到好處,最適合制作美食。桑葉經(jīng)過打碎后與糯米粉混合,再加入適量的水揉成面團(tuán)。


“面要多揉一會兒,揉到有勁道,做出來的桑葉糍粑口感才好。”韋春梅一邊熟練地揉著面,一邊分享著經(jīng)驗。隨后,蠶娘們一起分工合作,包裹上自己喜愛的芝麻等餡料,蒸煮約15分鐘后,散發(fā)著濃郁桑葉清香與糯米香甜的桑葉糍粑就新鮮出爐了。



桑葚煎餅和桑葉涼粉的制作同樣充滿趣味。桑葚煎餅通過將桑葚與糯米粉、糖、水混合制成面團(tuán),再分成小塊壓成圓餅狀。油熱下鍋,小火慢煎,不時為煎餅“翻個身”。煎熟的桑葚煎餅色澤誘人,有著酸甜的口感。而桑葉涼粉則是挑選出嫩綠的桑葉,用手工一點點搓出桑汁,加入涼粉煮開冷卻凝固后,用刀劃成小塊,加入糖水調(diào)味,成為夏日里清涼解渴的佳品。




韋春梅介紹,桑葉做成美食的點子,其實源于之前鎮(zhèn)里舉辦的一次蠶娘廚藝?yán)夼_賽。當(dāng)時她想著,很多人都愛吃糍粑,也積累了做艾葉糍粑的經(jīng)驗,不妨試著拿桑葉作為原料做一做,看看效果如何。做好后,她分享給姐妹們品嘗,大家嘗過之后都覺得味道不錯,便去參加了比賽。


除了一起制作美食,這群蠶娘還積極參與各類文體活動。無論是沖脈鎮(zhèn)的文藝演出,還是縣里舉辦的廣場舞比賽,都能看到她們活躍的身影。她們用舞姿、笑容,展現(xiàn)著自己對生活的熱愛和積極向上的精神風(fēng)貌。十幾年來,她們的友情如同醇厚的美酒,越陳越香;她們的生活,也是積極樂觀的最好詮釋。

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圖文來源:覃韻 羅紅高

值班編輯:張琳

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責(zé)任監(jiān)制:徐科



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