《“交最貴的錢(qián)，吃發(fā)臭的肉”》（自由談）

近日，關(guān)于昆明市官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校（民辦）因給學(xué)生吃變質(zhì)的臭肉沖上了網(wǎng)上熱搜。由于諸多家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)自己的孩子腸胃不適，嘔吐腹泄，經(jīng)到學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)查看，竟然是吃了發(fā)臭了的肉所導(dǎo)致的，這讓家長(zhǎng)如何能忍？

隨著媒體的不斷跟進(jìn)報(bào)道，更多的細(xì)節(jié)被挖了出來(lái)。有人爆料，供應(yīng)商疑似與當(dāng)?shù)亟腆w局某某有著密切的關(guān)系。對(duì)此，很多人又在質(zhì)疑：是不是因?yàn)楸澈笥嘘P(guān)系，學(xué)校食堂的管理才如此松懈？事情又逐漸從單純的食品安全問(wèn)題，變成了對(duì)學(xué)校甚至是教育主管部門(mén)的信任危機(jī)。

事實(shí)上，長(zhǎng)豐學(xué)校的“臭肉事件”，恰似揭開(kāi)了學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題的這塊遮羞布，暴露出背后系統(tǒng)性上的失靈。學(xué)校應(yīng)該是孩子們學(xué)習(xí)知識(shí)和健康成長(zhǎng)的地方，絕不能存在食品安全隱患。近幾年，學(xué)校食堂里食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，讓人非常擔(dān)心，說(shuō)到底，最大的問(wèn)題還是監(jiān)管不到位，學(xué)校食堂必須要嚴(yán)格按照食品安全管理制度來(lái)操作，從買(mǎi)萊、存萊、做飯、做菜，到最后賣(mài)飯賣(mài)菜，每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控。可在實(shí)際工作中，很多學(xué)校對(duì)食堂的管理只是走個(gè)過(guò)場(chǎng)，甚至有時(shí)還視而不見(jiàn)。更有甚者，一些學(xué)校為了節(jié)約成本，降低招標(biāo)門(mén)檻，將食堂承包給一些資質(zhì)不全、缺乏管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲公司，這些公司，為了多賺錢(qián)，常常在食材上動(dòng)心思，用劣質(zhì)的、過(guò)期的，甚至是來(lái)歷不明的“三無(wú)產(chǎn)品”。就說(shuō)這長(zhǎng)豐學(xué)校的涉事承包商，就是一家今年5月份才成立的新公司，既缺乏經(jīng)驗(yàn)，更缺乏監(jiān)督，試問(wèn)：這家公司是如何輕而易舉的獲得了承包長(zhǎng)豐學(xué)校食堂的呢？這背后一定有不可告人的秘密。家長(zhǎng)更有理由懷疑，學(xué)校與食堂承包商沆瀣一氣，對(duì)食堂的違規(guī)行為視而不見(jiàn)，他們心知肚明，共同發(fā)財(cái)。這樣一所民辦學(xué)校，一年每個(gè)學(xué)生僅交學(xué)費(fèi)就需26000元，每位學(xué)生每天兩頓伙食費(fèi)28元（中午、晚上），一年下來(lái)費(fèi)用就近4萬(wàn)元，難怪學(xué)生家長(zhǎng)憤怒地說(shuō)：“交最貴的錢(qián)，吃發(fā)臭的肉”。

事實(shí)上，校園食品安全問(wèn)題并非個(gè)例。記得中國(guó)新聞周刊曾于2024年8月6日?qǐng)?bào)道稱(chēng)，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布了全市第二批校園食品安全違法的7件案例中，有的校園食堂存在未落實(shí)食品安全主體責(zé)任、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、使用超過(guò)保質(zhì)期的食品等。像2023年6月，發(fā)生于江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“鼠頭鴨脖事件”，更是引發(fā)了全網(wǎng)關(guān)注。事發(fā)后，國(guó)務(wù)院食安辦約談了南昌市人民政府主要負(fù)責(zé)人。約談指出，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，更是各級(jí)黨委政府義不容辭的責(zé)任。

此次昆明長(zhǎng)豐學(xué)校的“臭肉門(mén)”事件，或許只是冰山一角。他警示我們，教育不僅僅是傳授知識(shí)，更要關(guān)注孩子們的安全和健康。我們只有不斷反思、改進(jìn)、創(chuàng)新，才能真正為我們的下一代創(chuàng)造一個(gè)更好的教育環(huán)境，讓每一個(gè)孩子都能在安全、健康的氛圍中快樂(lè)成長(zhǎng)。