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品鑒百元左右品牌醬香酒,說說品質及性價比

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很多品牌的基礎醬香酒是從百元開始,很多消費者選購醬酒也是從這一價位開始,再便宜的酒更多選濃香或清香。

在這一價位,珍酒有不少產品,佳品珍酒是這一價位的酒,說到佳品珍酒,我品鑒過藍瓶和白瓶的酒,這兩款酒都是22年的酒,藍瓶佳品珍酒批次是20220615,白瓶佳品珍酒的批次是20221028,品質白瓶比藍瓶好。藍瓶酒碎沙感明顯,下口辣,有比較明顯的麥麩竹子香氣。



白牌佳品珍酒下口刺辣感不明顯,但酒體比較薄,風味淡,個人覺得這款酒的碎沙基礎酒應該被深度過濾,所以基礎酒風味顯淡,當然刺爆感也明顯弱化。

除此之外,珍酒網銷映山紅也是一款定位百元價位的醬香酒(批次:20220924),這款酒包裝很漂亮,在接待場合調性不錯。此酒坤沙味道明顯,坤沙主要是醇甜風格酒,但此酒也有明顯碎沙酒的刺爆感,下口不順。因此這款酒優點缺點都很明顯,此酒不適合暢飲,適合喜歡品酒的消費者。



金沙紀年1985是紀年系列定位這一價位的醬香酒,我品鑒的批次是20210701,這款酒整體風味偏淡,二三輪次酒特點比較明顯,酒體沒有高端金沙酒的陳曲香,帶有一點生糧香及碎沙酒的竹子氣息,整體此酒走柔和易飲風格。



金沙回醞也的定位這一價位的醬香酒,回醞我品鑒過兩個批次的酒,分別是20220726和20230521,有意思的是,兩款回醞,23年的酒品質更好一些,主要是23年的酒酒體更連綿飽滿一些。

其實這兩款回醞,特點呈現是一樣的,回醞整體比紀年1985好,主要是醬味突出一些,酒體飽滿一些,連綿感長一些。在風味呈現上,回醞主要突出醇甜、糟香和醬香,高端金沙醬酒的陳曲香表現并不突出。



金沙小醬是150ml的酒,折合斤價也是100元上下的酒,我品鑒的這款是20230829批次的酒,這款酒展現的是柔和易飲特點,此酒沒有碎沙酒味道,酒體微甜,順喝感好,不過此酒發酵風味淡,整體感覺像被過濾一樣。在坤沙酒特點上,此酒123輪次酒比較明顯,酒體有生糧香及前輪次酒的澀感。



習酒知行禮是定位這一價位的醬香酒,我品鑒的批次是20230413,這款酒糟香偏重,有生糧香,并帶一絲枯糟味和悶糊味,整體這款酒一輪次酒加得比較多,畢竟一輪次酒回有上一輪生產的丟糟,因此帶有枯糟味。當然這款酒沒有明顯碎沙酒味道,這也是其品質好于更低端習酒的原因。



銀質習酒也是這一價位的酒,但我品鑒的是18年的酒(批次:20180417),這款酒有碎沙酒的刺爆感,但并不明顯,酒體有一股不夠舒適的塑料陳曲香,入口有突出的澀苦感,這股澀苦感,是陳曲味過重帶來的感覺。對于這種陳曲香,是那一時期習酒的味道,現在習酒沒有這種味道。落口之后,微有甜感,甜中帶有比較明顯的糟味和生糧味,整體此酒應該還加了一點三輪次醇甜風格酒,弱化酒體的曲澀苦感。



丹泉洞藏10是這一價位的產品,洞藏10是丹泉洞藏年份系列最基礎的酒,說到洞藏10,我品鑒過兩個批次的酒,分別是20191030和20230602,兩款酒對比,19年的酒品質更好一些。



19年丹泉洞藏10是50°的酒,這款酒糟香、生糧香比較突出,酒體甜柔,粘稠感表現不足,尾口有一絲丹泉酒的糟甜感,下口有一絲碎沙酒的刺爆感。整體此酒我感覺是粳高粱坤沙酒為主,加了一點糯高粱坤沙酒和碎沙酒勾調而成的酒,糯高粱坤沙酒主要是二輪次酒。此酒甜度調得不錯,缺乏焦糊味及陳曲香。

23年丹泉洞藏10是53°的酒,這款酒相比19年的酒,丹泉本品的復合糟甜感更加明顯,這股糟甜味,帶有一點青草味,有點像前幾年習酒的特點。雖然此酒風味偏正,但坤沙酒的飽滿感表現不好,酒體有比較明顯的碎沙酒特點,入口有一絲冒頭的碎沙醇苦感,下口有碎沙的刺爆感。



武陵飄香是這個價位的產品,我品鑒的武陵飄香是20210527批次的酒,這款酒一輪次酒比較明顯,有生糧味及糟澀感,酒體很淡,下口微有刺爆感。整體這款酒沒有表現出武陵醬香酒特點,順口感表現一般。



潭酒銀醬是這個價位的酒,銀醬我品鑒的是20200803批次的酒,這款酒有塑料陳曲香,但表現并不重,酒體有生糧味,口感甜酸,酸中帶有糧糟澀味,收口微有一絲刺爆感。整體此酒主要是123輪次醬酒加了一點碎沙酒和曲香偏重的酒調味而成,酒體勾調不錯,一二輪次酒的酸澀味被陳曲味及醇甜感中和。



潭酒醬香真年份每一年上市一批酒,上市價133元,我品鑒的最近批次是2022年的酒(批次:20220927),這款酒有一輪次酒和翻沙酒味道,酒體枯糟味明顯,落口有枯糟苦味。整體此酒沒有明顯碎沙酒味道,但醬味不突出,焦糊糟味偏重,口感不豐富、不細膩,酒體不夠連綿,整體這款酒適合重胃口的消費者。

2021年的真年份酒體糟香偏重、酸味偏重一些(批次:20210922),這款酒有點三輪次酒味道,醬味突出,糟味也突出,醬香不夠豐富細膩,酒體微帶一絲酸餿感。整體此酒表現比22年的好,但水平還是一般。

2020年的真年份酒體表現更好一些(批次:20201120),主要是酒體更顯連綿、飽滿一些。在風格呈現上,兩款酒呈現相似。

總的來說,在這一價位醬香酒中,除了茅臺和郎酒以外,其他均有產品。這一價位醬香酒,多數帶有碎沙酒味道,但主體是坤沙酒特點,不過用的坤沙酒多是123輪次酒。橫向對比,個人偏好金沙回醞,但金沙酒要看批次,好的確實不錯,差的性價比一般。其他品牌酒中,這兩年習酒知行禮品質還可以,丹泉、武陵、珍酒性價比一般。

整體品牌百元價位醬酒品質表現不如同價位濃香酒,主要是各大酒廠優質原酒供給不足,個人覺得,再過兩年,隨著各大醬酒企優質坤沙醬酒放量,口糧價位將會有更多性價比醬酒出現。說到這里,對于我的這些品鑒感受,大家怎么看?歡迎大家在留言區留言,我們一同討論。

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