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藍(lán)鯨新聞11月14日訊（記者 張靜倫）近日，一份四川天味食品集團(tuán)股份有限公司（下稱(chēng)“天味食品”）零售事業(yè)部致經(jīng)銷(xiāo)商的文件流傳于網(wǎng)絡(luò)。信函內(nèi)容稱(chēng)，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)本公司火鍋底料系列的經(jīng)銷(xiāo)商同時(shí)經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售“千禾”品牌旗下火鍋類(lèi)產(chǎn)品；嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)本公司菜譜式調(diào)料系列的經(jīng)銷(xiāo)商同時(shí)經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售“吉香居”品牌旗下菜譜式復(fù)合調(diào)料類(lèi)產(chǎn)品。

天味食品還在通知中表示，如果經(jīng)銷(xiāo)商違反上述要求，公司有權(quán)單方面關(guān)閉對(duì)應(yīng)產(chǎn)品允銷(xiāo)權(quán)及終止合作，因此造成的市場(chǎng)相關(guān)遺留問(wèn)題公司有權(quán)不予處理。該通知的落款日期是2024年11月8日，通知即日生效。

藍(lán)鯨新聞?dòng)浾呔痛耸侣?lián)系天味食品方面，截至發(fā)稿前未暫未收到回復(fù)。但此次“二選一”事件涉及的另一品牌千禾味業(yè)方面向藍(lán)鯨新聞?dòng)浾弑硎荆骸按_實(shí)收到了經(jīng)銷(xiāo)商的反饋。”

公開(kāi)資料顯示，天味食品自設(shè)立以來(lái)一直專(zhuān)注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，產(chǎn)品包括火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等100多個(gè)品種（不含餐飲定制產(chǎn)品），主要品牌包括好人家、大紅袍、天車(chē)、拾翠坊等，主要聚焦C端家庭消費(fèi)。

一次“狙擊”兩個(gè)品牌，且二者與天味食品一樣，均為四川當(dāng)?shù)氐恼{(diào)味品企業(yè)。天味食品此番操作背后，或與業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩以及整個(gè)復(fù)合調(diào)味品類(lèi)承壓有關(guān)。

2024年前三季度，天味食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收23.64億元，同比增長(zhǎng)5.84%；歸母凈利潤(rùn)4.32億元，同比增長(zhǎng)34.96%。綜合來(lái)看，天味食品前三季度業(yè)績(jī)持續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但值得注意的是，與去年和前年同期相比，營(yíng)收和凈利潤(rùn)增速呈現(xiàn)了明顯放緩的態(tài)勢(shì)。2023年同期，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)的增速分別為17.04%、31.16%；2022年同期分別為36.58%、204.76%。

藍(lán)鯨新聞?dòng)浾咦⒁獾剑谝雅?024年三季報(bào)的復(fù)合調(diào)味品上市企業(yè)中：寶立食品增收未增利，佳隆股份增利未增收，安記食品營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙降，僅天味食品和日辰股份2家企業(yè)營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙增。由此不難看出，龍頭企業(yè)尚且如此，其他中小型品牌的經(jīng)營(yíng)壓力不言而喻。

而作為天味食品兩大主力產(chǎn)品之一的火鍋調(diào)料，今年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.94億元，同比下滑6.15%。對(duì)于火鍋底料板塊業(yè)績(jī)下滑的原因，天味食品表示主要受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、用戶(hù)需求多樣化導(dǎo)致渠道動(dòng)銷(xiāo)放緩、季節(jié)性波動(dòng)等因素的影響。

而從行業(yè)角度看，近年來(lái)，隨著貴州酸湯火鍋、潮汕牛肉火鍋等地域口味火鍋的崛起及消費(fèi)者口味的多樣化發(fā)展，正在消解川渝火鍋多年的強(qiáng)勢(shì)地位。針對(duì)消費(fèi)者口味的變化，天味食品也陸續(xù)推出了番茄酸湯魚(yú)、老壇酸菜魚(yú)和牛肉清湯料包等新品，但目前新品還未起量，成長(zhǎng)為新的大單品尚需時(shí)日。

千禾味業(yè)主營(yíng)零添加醬油、醋等基礎(chǔ)調(diào)味料產(chǎn)品，雖然早在2021年進(jìn)入復(fù)合調(diào)味料和火鍋調(diào)料領(lǐng)域，但并未作為重點(diǎn)產(chǎn)品運(yùn)作，在市場(chǎng)層面的影響有限。

但隨著主流調(diào)味品進(jìn)入存量市場(chǎng)，尋找新增點(diǎn)成為調(diào)味品品牌亟待解決的問(wèn)題。今年11月，千禾味業(yè)攜全新的“香烹烹”牛油火鍋底料“再度重返”。據(jù)了解，該產(chǎn)品分為512g大塊裝和50*8小塊裝兩種規(guī)格，滿(mǎn)足火鍋和烹飪的不同消費(fèi)場(chǎng)景。主打100%純牛油炒制，牛油含量達(dá)60%，不使用起酥油、防腐劑，與千禾味業(yè)的零添加醬油一樣走的是高端路線(xiàn)。

千禾味業(yè)回應(yīng)稱(chēng)，此次新推出的香烹烹牛油火鍋底料是我們品類(lèi)拓展的第一步，是當(dāng)前發(fā)展階段的戰(zhàn)略選擇，也是我們長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃中的一部分。一直以來(lái)，我們秉持著與經(jīng)銷(xiāo)商合作共贏的態(tài)度，一起攜手前行。同時(shí)，也尊重經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)品牌的選擇，我們堅(jiān)信只有不斷強(qiáng)化產(chǎn)品力才能獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。

福建華策品牌定位咨詢(xún)創(chuàng)始人詹軍豪接受藍(lán)鯨新聞?dòng)浾卟稍L(fǎng)時(shí)表示，天味食品或希望通過(guò)這種方式來(lái)保護(hù)自己的市場(chǎng)份額和品牌形象，防止經(jīng)銷(xiāo)商同時(shí)代理競(jìng)品，從而避免消費(fèi)者在選擇時(shí)產(chǎn)生混淆，影響天味食品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。此外，由于千禾味業(yè)雖然在火鍋調(diào)料市場(chǎng)有所涉足，但市場(chǎng)影響有限，天味食品此舉也可能是為了提前防范潛在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)威脅。

根據(jù)通知顯示，主要涉及的另一大品牌為吉香居。吉香居成立于2000年，是泡菜行業(yè)的頭部品牌。近年來(lái)，公司還陸續(xù)推出“暴下飯”、“醬牛八方”、“川至美”等多個(gè)子品牌，逐步擴(kuò)張至下飯菜、佐餐醬以及各類(lèi)菜譜式調(diào)料領(lǐng)域。

而中式菜品調(diào)料是天味食品的另一大營(yíng)收支柱，今年前三季度，該公司中式菜品調(diào)料實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.72億元，同比增長(zhǎng)13.50%。但事實(shí)上，天味食品并不輕松。近年來(lái)，海天、千禾、太太樂(lè)等品牌紛紛入局中式復(fù)合調(diào)味料。天味食品一直面臨前有勁敵、后有追兵的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

詹軍豪進(jìn)一步指出，吉香居作為川調(diào)領(lǐng)域的明星企業(yè)，其產(chǎn)品線(xiàn)與天味食品存在一定的重疊，尤其是在菜譜式復(fù)合調(diào)味料方面。天味食品或擔(dān)心經(jīng)銷(xiāo)商同時(shí)代理吉香居的產(chǎn)品會(huì)分散精力，無(wú)法全力推廣天味食品的產(chǎn)品，從而影響銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。此外，吉香居在某些市場(chǎng)區(qū)域或渠道上可能具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，天味食品此舉也是為了防范吉香居對(duì)其市場(chǎng)份額的侵蝕。

對(duì)于天味食品禁止經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)相關(guān)競(jìng)品這一舉措是否違反《中華人民共和國(guó)反壟斷法》，上海市新文匯律師事務(wù)所蘇悅律師告訴藍(lán)鯨新聞?dòng)浾撸斑@個(gè)還需要看有無(wú)達(dá)到市場(chǎng)支配地位。如果這個(gè)企業(yè)沒(méi)有達(dá)到市場(chǎng)支配地位，很難構(gòu)成市場(chǎng)壟斷行為。”