大家好，今天繼續武夷巖茶的評測，評測品牌是北狀元。

武夷巖茶（英文：bohea）是產自福建省武夷山巖上的烏龍茶，武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻，外形壯實，色澤綠而潤，葉面帶有小白點，屬半發酵茶。是中國十大名茶之一。

本次評測的是北狀元云峰崗肉桂，云峰崗位置在馬頭巖的核心地帶，就在馬頭巖的標志性建筑壘道觀和另一處著名小山場貓兒石的連線上，是馬頭巖典型的崗頂山場，日照充足。在馬頭巖這樣的山場大多在肉桂推廣的那些年代開墾的。馬頭巖這個山場的崛起和肉桂有脫不開的關系。

在肉桂爆紅之前，大多數的武夷巖茶都種在比較陰一些的坑窠澗里，日照充足的山頂，早些年基本上都是未開墾的狀態，而直到肉桂的橫空出世，讓大家看到了日照充足帶來的"霸氣感”，而馬頭的崗頂山場就是這種霸氣感的代表之一。

本次評測北狀元云峰崗肉桂，生產日期為2024年，泡袋規格為8.3克，合斤價為2500元。下面我們看看此茶表現。

干茶形態與香氣

干茶之條索適中，勻整程度較好，基本無碎茶。其色澤呈烏褐且微帶紅意，油潤度不錯。干茶散發的香味頗為濃郁，火功香與糖香較顯。經溫杯搖香后，有較為明顯的辛香、糖香涌現。

沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：8克；沖泡用水：百歲山，第一泡不坐杯，三泡后視情況適當增加坐杯時間。

評測指標分項綜述

湯色

茶湯呈橙紅色澤，非常通透，無濁感。

香氣

香氣濃郁度較好，香氣較高揚，桂味很明顯，中火的火功。前調少許辛香，中調以火功香以及果香為主，尾調有花香，豐富度以及層次感不錯，香氣有清晰度；茶底香、蓋香、掛杯香三香較統一，蓋香有一定花香，茶底香有辛香以及火功香。

中段香氣有所下降，桂味仍顯，果香更突出。豐富度還不錯，層次感稍有下降。尾水香氣下降不多，花果香仍明顯。

湯感

初始茶湯厚度非常好，稠感很明顯，米湯感出來了。水路也比較細膩，湯感很順滑，茶湯凈度很高，無雜味，水感較通透，協調性較好。中段厚度仍有微升，飽和度保持，水路同樣細膩，協調性繼續，飲后潤意明顯。尾水湯感順暢，湯質甘醇不減。

滋味

滋味不重，苦澀較淺，滋味有較高清晰度。生津回甘較快，強度中等，茶氣喉韻明顯，喉韻的清涼感較突出。中段滋味仍順，稍有澀感，飽和度稍有下降，甜感變弱，苦甜均衡被打破，生津回甘繼續累積。茶氣喉韻有很好表現，尾水滋味清晰度仍好。

評測指標走勢

指標解析：通過評測圖示可見此茶香氣濃郁度還不錯，香氣釋放較平穩；湯感表現很突出，內質釋放穩定；苦澀感控制還不錯，只有中段略有澀感顯出；生津回甘強度不算驚艷，但勝在穩定；整體水路上細膩較好質厚非常突出。

茶底

葉底呈青中帶褐紅之態。余香濃，活性與柔軟度較好。

綜合評價

通過評測我們可以看到這款北狀元云峰崗肉桂品質非常不錯，香氣較為豐富，桂味雖說沒有到爆炸的程度，也比較明顯。滋味協調性較好，水感以及滋味比較通透，湯感的厚度非常突出，米湯感達到老樅的水準。滋味上甜感后段稍微偏弱，但清晰度也比較好。生津回甘強度正常表現。茶氣喉韻比較綿長，整體口感較好。

以活、甘、清、香為標準，活為上中、甘為中上、清為中上、香為中上。最終得分為77分，很不錯的中端肉桂茶。

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