人的頭發之所以有直發和卷發之分,是由于毛囊形狀不同。每一根毛發都固定在皮下微小的毛囊中,毛囊的形狀影響毛發的形狀。圓形的毛囊長出的頭發就顯得直而粗,這種頭發以東方人居多;橢圓形的毛囊長出的是波浪式的頭發,這種頭發在西方人中較多;而那些一頭卷發的人的毛囊是螺旋形的,很多黑人的頭發都是這樣的。
頭發在生發過程中可以產生兩種色素:一種能使頭發呈現由深黑到淺褐的色調;另一種能使頭發呈現金色、金褐色或棕色的色調。這兩種色調就像兩種顏料,由于它們的不同組合而使頭發呈現不同的顏色。不同的人種這兩種色素的組成不同,黑頭發的人主要有前一種色素,金色頭發的人則主要有后一種色素。
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