中國報道訊（王恒 報道 通訊員毛獻平 陸玉鳳）12月6日，由廣西綠色食品發展站、賀州市農業農村局和賀州市平桂區人民政府共同指導，賀州市平桂區農業農村局主辦的 “賀州山水養佳果 芳林馬蹄別樣甜”芳林馬蹄推介會暨芳林馬蹄食譜發布儀式活動在廣西賀州市舉辦。

（廣西廣播電視臺私家車930主持人 周妍）

（自治區綠色食品發展站站長、一級調研員 黃嫦慧）

自治區綠色食品發展站站長、一級調研員黃嫦慧認為，此次芳林馬蹄美食推介會和馬蹄食譜發布儀式是深化落實“推農向食”行動的良好示范，必將會更好地提升芳林馬蹄等農產品的附加值，推動相關產業轉型升級，促進芳林馬蹄市場效益和品牌效益雙豐收。

（賀州市農業農村局黨組成員、副局長 胥宇建）

賀州市農業農村局黨組成員、副局長胥宇建表示，此次芳林馬蹄賀州推介會暨食譜發布儀式，我們以美食展示品鑒為契機，讓大家親身感受芳林馬蹄的獨特風味與豐富營養，深入領略其魅力。同時借助活動搭建的交流合作平臺，促進產業各方交流互鑒，為賀州農業產業發展注入強勁動力。

（賀州市平桂區人民政府副區長 陳志勇）

賀州市平桂區人民政府副區長陳志勇介紹，近年來，賀州市平桂區打造了以“芳林馬蹄”為核心的特色產業集群，創建了馬蹄天下水生蔬菜產業示范區，實施“芳林馬蹄”地標產品保護工程和全產業鏈開發項目，“芳林馬蹄”連續兩年入圍2022年和2023年“中國品牌價值評價”排行榜的“區域品牌（地理標志）”百強榜，品牌價值達50.19億元。2023年，“芳林馬蹄”入選全國名特優農產品名錄。

（賀州市平桂區農業農村局黨組書記、局長 李志偉）

賀州市平桂區農業農村局黨組書記、局長李志偉為大家詳細介紹了芳林馬蹄的歷史、營養價值以及產業發展情況。芳林馬蹄不止是美味農產品，更是凝聚助農富農初心、驅動現代農業革新使命、增加加工出口貿易動力、鑄就百年經典品牌愿景的鮮活載體。它承載賀州大地深情，彰顯地方發展韌性與活力，他誠邀各界共鑒這份來自八桂大地的獨特饋贈，攜手擘畫鄉村振興與農業國際化新畫卷。

活動現場，廚藝大師們各展精湛技藝，以芳林馬蹄為主角，巧妙烹制出二十道精美菜肴：香嫩可口的馬蹄紅燒肉、軟糯彈牙的爽口馬蹄糕、翠色欲滴的翡翠馬蹄、再從溫潤滋補的馬蹄玉露、精致細膩的百花煎釀馬蹄......佳肴美饌，琳瑯滿目，令現場觀眾大飽口福，充分領略了芳林馬蹄在美食領域的多元魅力與獨特風味。

特別值得一提的是 “壽城山水映百釀” 展示環節，以食材為筆墨，一邊是姑婆山巍峨，植被蔥郁，人文與自然交織生輝。另一邊是用芳林馬蹄搭就的山景與姑婆山對望，“瀑布”水流靈動，潤澤賀州土壤。二十道馬蹄菜肴環繞精致食雕，生動展現了賀州的民族風情與文化底蘊。

平桂區農業農村局為首批獲得“芳林馬蹄”地理標志產品美食制作標準化的單位頒發了證書。標準化的芳林馬蹄美食制作為市場提供了明確的標準和規范，有助于保證“芳林馬蹄”相關美食的質量穩定和安全，推動以“芳林馬蹄”為原料的美食產業發展，帶動相關企業和從業者的積極性，增加產業的附加值。同時，有利于傳承和弘揚與“芳林馬蹄”相關的地方飲食文化，增強地域文化的認同感和自豪感。

初冬時節，芳林馬蹄獨蘊生機，恰如寒中暖玉。美食家如你，按照這份食譜親手烹制屬于你的芳林馬蹄美食吧。