——江蘇海州灣酒業集團有限公司考察側記

近日，一帶一路發展建設管理委員會副主任陳厚學一行來到了位于亞歐大陸橋東橋頭堡、國家“一帶一路”重要節點城市連云港市，到江蘇海洲灣酒業集團有限公司考察交流。這里隸屬于黃淮名酒帶核心地段，名酒之鄉湯溝鎮。豐富的地下水礦物質，宜人的氣候，植被密布，地理環境得天獨厚，為釀制“海州灣”美酒提供了優越的自然條件。

見證該公司艱苦創業及發展壯大的負責人馬永忠先生全程陪同，并參觀了生產基地的生產線。麻雀雖小，五臟俱全。這個以生產銷售濃香、兼香、醬香型白酒為主的民營企業，是連云港市百佳民企。現擁有國內先進的白酒自動化灌裝生產線4條，年生產能力已超1萬余噸。馬先生侃侃而談，津津樂道。

水為酒之母，糧為酒之魂。從建廠至今，用匠心精神，釀好每一窖酒，是海州灣酒業的追求。采用優質水源地，精選原產地的高粱、大麥、小麥、豌豆。多糧科學配比，促進酒體產生豐富的風味物質和健康活性物質；沿承古法，采用多糧釀造、多糧制曲、多曲并用、高溫潤料堆積、長期貯存等“三多一高一長”釀造工藝，成就了海州灣白酒獨特香味和品質：醬濃協調、陳香優美、幽雅馥郁、細膩柔和、圓潤綿長、回甜爽凈。

近年來，公司苦練內功抓質量，差異化經營拓營銷，注重品牌提檔次，營銷業績穩步提升，在全省成長型白酒企業中具有一定規模。 企業先后榮獲國家級放心酒工程示范企業、江蘇省酒類十佳企業、江蘇老字號、“振興蘇酒”成長型企業、江蘇省酒類行業“突出貢獻”獎。“海州灣”品牌是江蘇省著名商標，海州灣酒釀造技藝被連云港市人民政府列為連云港市非物質文化遺產。海州灣產品獲黃淮流域白酒核心產區“典型風格產品”、“消費者最喜愛的江蘇十大品牌白酒”、江蘇省白酒酒體設計獎和感官質量獎、長三角地區名優食品、江蘇省白酒金質獎、“江蘇優質酒”等榮譽稱號。

研發的綿柔兼香型白酒，開創了中國白酒兼香典范，自2019年海州灣酒在比利時布魯賽爾國際烈性酒大獎賽榮獲銀獎以來，相繼獲得國際金獎4枚、銀獎6枚。一塊塊閃光的獎牌背后，凝聚著社會各界對海州灣酒業的厚愛，飽含著海州灣人辛勤的汗水和智慧的結晶，也昭示著海州灣人執著的信念和不懈的追求。

品質不僅是海州灣酒業賴以成功的核心，更是走向遠大未來的基石。公司董事長馬鑫先生，年輕有為，江蘇省白酒評委、高級經濟師、國家高級白酒品酒師，榮獲連云港市十大杰出青年、振興蘇酒突出貢獻獎、江蘇省酒類行業“十大工匠”榮譽稱號。他用智慧，見識和能量，釀造著酒業中的“真善美”，洋溢著生命中的“精氣神”。

海州灣白酒仍然保持一定的知名度。它起源于北宋年間，盛于明清時期，具有悠久的歷史和獨特的釀造工藝。它依托特異的地域生態環境和自然釀酒微生物體系，采用“混燒老五甑法”生產工藝，泥窖固態發酵、續糟醅配料、混蒸混燒，形成了獨特的江淮派濃香型白酒風格。以其醇厚、綿甜、凈爽的特點著稱，是江淮地區濃香型白酒的卓越代表。?在歷史上，海州灣白酒曾受到清代著名詩人孔尚任的贊譽，他曾在《桃花扇》中提到海州灣酒的釀造技藝，使得這種酒更加譽滿天下，歷經千年而盛名不衰。海州灣白酒的市場地位和消費者基礎，逐年升溫。

千年酒文化，源源不斷的浸潤著生機勃勃的海州灣。看到一輛輛裝滿酒件的大貨車，從銷售區徐徐而出，一排排，一隊隊，川流不息。駐足在馬永忠先生親自設計的海州灣獨特文化標志的大門前，難忘的回憶，一件件，一段段，耐人尋味。那醉人的余香，沁人心脾，回腸蕩氣……（陳厚學 供稿）