12月18日，由紅旗出版社、潼關(guān)縣人民政府聯(lián)合主辦的陜西潼關(guān)（浙江）推介會(huì)將在浙江日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)國(guó)際會(huì)議廳隆重舉辦。

“峰巒如聚，波濤如怒，山河表里潼關(guān)路?！?/p>

潼關(guān)，這個(gè)古老的中原要沖，承載著數(shù)千年厚重深沉的歷史文化，一篇名垂千古的《山坡羊·潼關(guān)懷古》便足以勾起無(wú)限喟嘆。

盡管地名耳熟能詳，但“潼關(guān)”究竟因何得名，或許大家還不知道。

潼關(guān)位于陜西省渭南市潼關(guān)縣北，其北臨黃河，南踞山腰，據(jù)《水經(jīng)注》載：“河在關(guān)內(nèi)南流潼激關(guān)山，因謂之潼關(guān)。”

潼關(guān)地理位置優(yōu)越，位于關(guān)中平原東部，雄踞秦、晉、豫三省要沖之地，此外，其礦產(chǎn)資源豐富，開(kāi)發(fā)潛力遠(yuǎn)大。境內(nèi)金、銀、鉛、鐵、銅、花崗巖、大理石、石墨、石英石等礦產(chǎn)十分豐富，有中央和地方所建金礦20余個(gè)，黃金采選、生產(chǎn)、加工已具有規(guī)模，年產(chǎn)黃金近20萬(wàn)兩，是全國(guó)第三產(chǎn)金大縣。

獨(dú)特的地理位置、豐富的文化資源和深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。今天的潼關(guān)正積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，實(shí)施“結(jié)對(duì)子”行動(dòng)，學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)助力全域共富，共同探索縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路徑。

紅旗出版社今年出版的重點(diǎn)圖書(shū)《社長(zhǎng)訪談縣委書(shū)記》是浙江日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、潮新聞“潮涌之江·對(duì)話縣委書(shū)記”大型融媒體訪談內(nèi)容的輯錄和凝練，集中體現(xiàn)了縣域的中國(guó)式現(xiàn)代化發(fā)展的特質(zhì)，也為陜西的縣域發(fā)展提供了新的思路，在陜西引起了熱烈反響。潼關(guān)希望在學(xué)習(xí)《社長(zhǎng)訪談縣委書(shū)記》基礎(chǔ)上，與浙江的優(yōu)秀區(qū)縣結(jié)緣，學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)助力全域共富，共同探索縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路徑。

因書(shū)起緣，因緣而來(lái)到浙江展示潼關(guān)，亮出潼關(guān)。

此次推介會(huì)不僅是紅旗出版社與潼關(guān)縣人民政府的“跨界合作”、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，也是潼關(guān)縣實(shí)施產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣戰(zhàn)略、助力鄉(xiāng)村振興的重要舉措。潼關(guān)縣致力于展示潼關(guān)縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、文旅布局的具體情況，促進(jìn)縣域交流與合作，擴(kuò)大潼關(guān)文化影響力。

此次推介會(huì)上，潼關(guān)縣政府領(lǐng)導(dǎo)將作縣域推介，介紹潼關(guān)縣的歷史文化、地域美食、自然風(fēng)光、經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)規(guī)劃。智庫(kù)專(zhuān)家將圍繞潼關(guān)鄉(xiāng)村振興、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展等建言獻(xiàn)策。

食物，是最微小而具體的鄉(xiāng)愁。

想了解一個(gè)地方，除了了解其地理、資源、文化等方面，體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣嬍骋彩瞧渲小安坏貌黄穱L的一環(huán)”。

本次對(duì)話的浙陜兩地，都是有著豐富美食文化的地方，又各具特色。

潼關(guān)飲食注重本地食材，特色美食如肉夾饃等強(qiáng)調(diào)新鮮與品質(zhì)，口感酥脆香甜，醬香濃郁，體現(xiàn)了地域飲食文化的獨(dú)特韻味。而浙江飲食注重選料精細(xì)、烹飪獨(dú)到，口味清鮮脆嫩，制作精致，品種豐富，且富含深厚的文化底蘊(yùn)和地域特色。

推介會(huì)的會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)將特設(shè)美食體驗(yàn)區(qū)，“餅酥肉香、肥而不膩、瘦而不柴”的潼關(guān)肉夾饃，“味道獨(dú)特、辣而不辛、酸辣爽口”的潼關(guān)涼皮，“色澤鮮潤(rùn)、紅中透黃、微甜脆爽”的醬菜，攜手“表皮松脆，內(nèi)質(zhì)軟糯”縉云燒餅，浙陜兩地美食驚艷亮相，為與會(huì)嘉賓獻(xiàn)上美食盛宴。

編輯|楊迪 監(jiān)制|王曉宇

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