在陽臺(tái)的一隅，芝麻菜悄然生長，翠綠的葉片散發(fā)著淡淡的芝麻香。這不僅是一種罕見的蔬菜，更是營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合。芝麻菜雞蛋餅，將這份自然的饋贈(zèng)融入其中，每一口都是對(duì)健康的承諾。

餅中，芝麻菜的清香與雞蛋的醇厚交織，形成了一種獨(dú)特的口感，既有嚼勁又不失細(xì)膩。它不僅是味蕾的享受，更是對(duì)身體的滋養(yǎng)。富含18種氨基酸與豐富的維生素C、K，芝麻菜以其卓越的營養(yǎng)價(jià)值，為這道美食增添了無限魅力。

金黃的外皮下，隱藏著的是對(duì)美好生活的向往與追求。每一塊餅，都是對(duì)自然的尊重與熱愛。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，讓我們放慢腳步，細(xì)細(xì)品味這份來自陽臺(tái)的綠意，感受芝麻菜雞蛋餅帶來的健康與滿足。

【芝麻菜雞蛋餅】

制作配料：雞蛋3個(gè) 芝麻菜1把 面粉1勺 清水適量 鹽半勺

制作方法：

1、上次有很多小伙伴想要看芝麻菜，很多人也不認(rèn)識(shí)芝麻菜，表示從來沒有見過這個(gè)菜。今天就寫一篇文章專門介紹一下芝麻菜，當(dāng)然只是我個(gè)人對(duì)芝麻菜的有限的認(rèn)識(shí)；下面的圖片就是真實(shí)的芝麻菜的樣子，這個(gè)菜平常很難看見，所以我就自己在陽臺(tái)種了一些，它抗旱抗冷，基本撒點(diǎn)進(jìn)去就長得很好，這一盆是我冬天種的，初春就長這么茂盛了。只要你家有陽臺(tái)就可以種出來的一種蔬菜，非常好養(yǎng)活！

2、再來說說芝麻菜的營養(yǎng)。芝麻菜聞起來有一股芝麻的香味，生吃有微微的苦，熟吃沒有苦味，是那種越吃越香的口感，這種香是一種帶點(diǎn)油香的口感，我覺得它是所有蔬菜里最好吃的一種；最重要的一點(diǎn)，它是一種營養(yǎng)密集度極高的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值很高。富含18種人體必需的氨基酸，尤其是維生素C和維生素K是所有蔬菜中含量最高的；芝麻菜還具有抗炎、抗菌、防癌的作用，是一種非常健康、營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜！

3、接著我們用芝麻菜來做美食。芝麻菜清洗干凈，切碎裝在碗中，磕入3個(gè)雞蛋拌均勻；

4、再加入1勺面粉（大概80克左右），拌成粘稠的面糊狀態(tài)；

5、再分次少量的加入清水，最后是濃稠但是有流動(dòng)性的面糊，加入鹽調(diào)味；

6、平底鍋預(yù)熱刷油，加入2勺面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧仢M整個(gè)鍋底，中火烙制，大約1分鐘左右，表面凝固了翻面煎，兩面金黃的即可；

7、面糊越稀餅就越柔軟，非常有嚼勁又好吃的芝麻雞蛋餅就完成了；

8、其實(shí)主要是想吃芝麻菜，這樣做的芝麻菜可以吃到的量比較多，大部分我們中國人的胃也比較容易接受。其實(shí)芝麻菜生吃是最好的，這也是自己種的原因，沒有農(nóng)藥殘留，直接跟面包搭配吃或者做成沙拉吃是非常不錯(cuò)的！

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