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夏天使勁吃這道“殺菌健脾抗老菜”!隨手炒,清脆嫩滑,好吃到舔盆~

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天氣一熱,我們的胃口也變得懶洋洋的,對(duì)于什么都提不起興趣來(lái),但對(duì)于冷飲卻是喜歡得不行。

經(jīng)常喝冷飲,對(duì)于脾胃有很大的影響。脾胃功能差,吃了不消化吸收,身體就得不到所需求的營(yíng)養(yǎng),人就疲憊,沒(méi)精神。


而夏季是萬(wàn)物生長(zhǎng)的黃金期,脾胃屬土,夏季養(yǎng)脾尤為重要。夏天,冷飲空調(diào)吹得多,濕氣邪氣較重,要注意祛濕開(kāi)胃。


不愛(ài)吃飯,我們?cè)陲嬍成细⒁獯钆?。今天分享這一個(gè)是當(dāng)季蔬菜,它的口感清甜,誘人可口。簡(jiǎn)單煮,不管是大人小孩都喜歡得不行。夏季吃點(diǎn)洋蔥,好處多。


夏天氣溫高,細(xì)菌滋生容易生病,洋蔥很適合。洋蔥中有大蒜素,維生素跟礦物質(zhì)可殺菌抗炎,健脾理氣,還能促進(jìn)食欲。

肥牛卷口感鮮嫩,含有的蛋白質(zhì)高,孩子也喜歡。把這兩種食材放在一起,簡(jiǎn)單煮一下,出鍋后卻是餐桌的亮點(diǎn)。


★★★肥牛片炒洋蔥 ★★★

準(zhǔn)備食材:

肥牛250克,洋蔥一個(gè),芝麻適量,雞蛋2個(gè),食鹽,蠔油

具體做法:

肥牛片打開(kāi)包裝放在清水中,稍微清洗一下,洗凈之后放一旁瀝干水分。 配好的雞蛋打入碗里面加一勺食鹽,調(diào)個(gè)底味,攪拌均勻。


洋蔥的頭尾去掉,去掉洋蔥頭尾之后放在案板上,切成小段,切好放著備用。


肥牛片都是有經(jīng)過(guò)速凍,會(huì)有些水。鍋中不要加油,直接放鍋中炒一炒。食材炒個(gè)1到-2分鐘,把它里面的水分炒干,蒸發(fā)掉,香味就濃散發(fā)出。肥牛炒香,我們就盛出來(lái)放一旁。


接著往鍋里面倒入適量的油,洋蔥放進(jìn)去。洋蔥先放入鍋中炒一下,把洋蔥的香味激發(fā)出來(lái),水分炒干,口感也會(huì)更加脆口。


鍋中的散發(fā)出后,我們就倒入備好的肥牛片,然后鏟子來(lái)回推動(dòng),把它們炒個(gè)均勻,然后加入點(diǎn)食鹽跟蠔油調(diào)味一下。


食材在炒的時(shí)候還是會(huì)有一些汁水,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,那這個(gè)時(shí)候往食材上面倒入雞蛋液,不要翻動(dòng),放著煮個(gè)1分鐘雞蛋煮熟。


不要蓋蓋子,因?yàn)樯w蓋子的話容易有汁水,口感就不脆口了。讓雞蛋鎖住食材的鮮味,再用鏟子翻拌均勻,出鍋之前在上面撒上適量的黑芝麻,點(diǎn)綴一道好吃美味又營(yíng)養(yǎng)的肥牛,洋蔥煮完成。


出鍋后用它配飯吃,真的是巨下飯,而且吃多也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。肥牛是高營(yíng)養(yǎng),低熱量,而洋蔥的纖維素很高嗯,開(kāi)胃刮油還不怕長(zhǎng)胖。


簡(jiǎn)單的食材,用心做,出鍋大人小孩都喜歡。平時(shí)多吃點(diǎn)洋蔥,殺菌抗病毒,增強(qiáng)免疫力,身體好。而且洋蔥可以消除夏季的疲憊,還有一些抵抗自由基,可以抗衰老美顏。

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