《紅樓夢》是一部百科全書,里面記載了許多節(jié)日。其中關(guān)于過年的記載尤其詳細(xì)。我們從《紅樓夢》入手,了解一下過年習(xí)俗。
過年的準(zhǔn)備工作。
要過年就必須做準(zhǔn)備。普通人家從臘月開始籌備過年,公侯世家過完中秋節(jié)就開始準(zhǔn)備過年。
準(zhǔn)備工作包括以下幾項。
1穿的、用的。
做過年穿的衣裳、需要換的帷幔、桌幔、椅墊、等等。
2.吃的。
普通人家準(zhǔn)備點(diǎn)肉、菜就可以了。
賈府準(zhǔn)備的肉多了去了。光是烏進(jìn)孝就給寧國府送來了下面這些東西。
大鹿三十只,獐子五十只,狍子五十只,暹豬二十個,湯豬二十個,龍豬二十個,野豬二十個,家臘豬二十個,野羊二十個,青羊二十個,家湯羊二十個,家風(fēng)羊二十個,鱘鰉魚二個,各色雜魚二百斤,活雞、鴨、鵝各二百只,風(fēng)雞、鴨、鵝二百只,野雞、兔子各二百對,熊掌二十對,鹿筋二十斤,海參五十斤,鹿舌五十條,牛舌五十條,蟶干二十斤,榛、松、桃、杏穰各二口袋,大對蝦五十對,干蝦二百斤……
這些東西不夠用,寧國府還應(yīng)該準(zhǔn)備一些牛羊等食物。
有一首過年的童謠,描繪了人們準(zhǔn)備過年的情景。
小孩,小孩,你別饞,過了臘八就是年。
臘八粥,過幾天, 漓漓拉拉二十三。
二十三,糖瓜粘, 二十四,掃房子,
二十五,做豆腐, 二十六,燉豬肉,
二十七,宰年雞, 二十八,把面發(fā),
二十九,蒸饅頭, 三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭, 除夕的餃子年年有。
過年前,要做糖葫蘆、做豆腐、燉肉、殺雞、蒸饅頭。
3.打掃衛(wèi)生。
過年要打掃衛(wèi)生,掃塵,意思是除舊迎新。
收拾、清洗鍋碗盆、各種酒具、茶具等器皿,準(zhǔn)備過年請客吃飯。
4.準(zhǔn)備壓歲錢、貼年紅。
準(zhǔn)備壓歲錢,過年給小孩的。寧國府準(zhǔn)備的壓歲錢是金錁子和銀錁子。就是金元寶和銀元寶、銅錢等。
貼年紅就是貼對聯(lián)、古代叫換桃符。貼門神、年畫、福字、窗花等。
5.祭灶。
農(nóng)歷十二月廿三或廿四日祭灶,當(dāng)天入夜后要把灶臺刷干凈,把舊的灶王爺取下燒掉,至除夕日早晨把新的灶王爺像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,燒香、點(diǎn)燭、放紙炮等。
祭祖
過年最重要的一件事就是祭祖,慎終追遠(yuǎn),祈福禳災(zāi)。
拜年
晚輩給長輩拜年、下級給上級拜年。
《紅樓夢》里,賈赦領(lǐng)著一群晚輩給賈母拜年。賈母給眾人發(fā)紅包,散壓歲錢。
給賈母拜完年后,賈赦等人,按長幼挨次歸坐,接受弟弟或者晚輩拜年。寧榮“兩府男婦小廝丫鬟亦按差役上中下行禮畢,散押歲錢、荷包、金銀錁。”
吃合歡宴。
年三十,一定要吃合歡宴。
男東女西歸坐,獻(xiàn)屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢,賈母起身進(jìn)內(nèi)間更衣,眾人方各散出。
我們北方,年三十和初一要吃餃子。
放鞭炮。
最能烘托過年氣氛的一個是燈、一個就是煙花爆竹。古人過年要放煙花爆竹。我們現(xiàn)在,有的城市禁放煙花爆竹,有的城市允許。不一樣。
初二回娘家。
《紅樓夢》里,沒有媳婦初二回娘家的記載。但是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗是,媳婦初二回娘家給父母拜年。
正月初五,迎財神、開市
南方部分地區(qū)在正月初五迎財神。民間傳說,財神即五路神。所謂五路,指東西南北中,意為出門五路,皆可得財。
古代店鋪從大年初一起關(guān)門,在正月初五開市。選擇這一天開市,寓意招財進(jìn)寶。
正月十五,賞燈、游神、游燈、押舟、放煙花
正月十五,又稱元宵節(jié)、燈節(jié),習(xí)俗活動主要有賞燈、游燈、押舟、放煙花、鬧元宵等。
《紅樓夢》里,正月十五日那天晚上,賈母在大花廳上擺幾桌酒席,定一班小戲,滿掛各色佳燈,帶領(lǐng)榮寧二府各子侄、孫男、孫媳等家宴。
賈母等人,一邊吃酒一邊看戲,看到好處。賈母笑說:“賞”。
早有三個媳婦已經(jīng)手下預(yù)備下簸籮,聽見一個“賞”字,走上去向桌上的散錢堆內(nèi),每人便撮了一簸籮,走出來向戲臺說:“老祖宗、姨太太、親家太太賞文豹買果子吃的!”說著,向臺上便一撒,只聽豁啷啷滿臺的錢響。
我們現(xiàn)在想看戲、看電影可以到劇院、電影院。現(xiàn)在有春節(jié)檔電影。
我國地域廣大、過年的習(xí)俗,各地略有不同,但是大致差不多。
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