12月28日，“惟實勵新 精進臻善”——2024中國黃酒T8峰會在郎酒莊園圓滿舉行。在消費人群迭代、日新月異的新時代背景下，黃酒行業頭部企業共擔產業責任、共創競合格局、共建價值表達、共筑品類聲譽，進一步推動中國黃酒產業健康可持續的高質量發展。

會上，中國酒業協會黃酒分會副理事長、技術委員會主任毛健以《歷史的責任，未來可期》為主題從黃酒的分類及消費場景、黃酒的高端商務化發展思考、構建黃酒品類價值標準等方面進行了工作報告。

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黃酒的分類及消費場景

毛健副理事長提出：黃酒分類對整個黃酒市場十分重要，可以按黃酒分類打造消費場景。黃酒可細分成口糧黃酒、商務黃酒、潮飲黃酒，根據這些場景進行黃酒營銷。黃酒作為日常飲用酒，無論是產區以及文化精神都大有文章，已研究證明黃酒具有豐富的健康功能成分，適量長期飲用黃酒有利于身體健康。此外，新潮飲在近些年迅速崛起，迎合年輕人的消費習慣，也可以為黃酒開辟新市場。在商務酒板塊的開拓上，可以為企業增加凈利潤提高企業競爭力，同時提高品牌價值，積極引進人才，發揮人才價值，加強創新意識，好好打磨市場，形成高端產品證據鏈閉環。總而言之，高端商務酒是黃酒發展的必由之路。

黃酒“高端化”須有價格體系及細分化場景作為支撐，提升黃酒品牌溢價，體現風味品質的差異化。在黃酒營銷方面需要“有依有據”，通過文化傳承講好黃酒故事。產區優勢也是證據鏈條之一，在科技表達證據鏈方面，可從微生物導向、風味導向、功能導向入手。全面解析黃酒特點，在此基礎上，打造出差異化產品，黃酒才有更大的溢價空間。黃酒因工藝復雜、釀造時間長久，生產成本高，原料環境受限制，具有產區特點，風味不同，利用好黃酒的“產區溢價”，也是黃酒發展重要的一環。

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高端商務化發展實施戰略

毛健副理事長認為，構建高端商務化黃酒價值分級標準，為整個品類建立提供強有力的價值支撐、構建黃酒品評表達標準，形成統一化的黃酒圣經，傳播黃酒風格烙印，使黃酒成功躋身國內頂級品牌。形成“金字塔型”產品體系后，縱向覆蓋全價格帶，打開黃酒價格天花板。深度綁定中國黃酒的中國文化IP，聯合打造沉浸式輸出終端，建立品牌的勢能與高度。建造黃酒體驗圣地，打造“標志性體驗”，全面占領消費者心智。

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構建高端商務化黃酒品類價值標準

毛健副理事長提出：積極落實“四維一體，四感一體”評價體系，建立高端商務化黃酒品評表達標準，站在消費者的立場上，制定構建高端商務化黃酒品評標準，只有貼近消費者的感受，才能真正打開市場。

最后，毛健副理事長針對黃酒在國際化方面的發展提出了建議，因各國酒類開放程度不同，應考慮各個國家，風俗、文化、稅率相關影響，同時考慮各國酒類在廣告的投放上限制，酒類專賣政策，制定海外差異化定價策略，海外推廣策略，海外渠道策略，促使黃酒國際化推廣更精準更有效。