“抱歉，實在是太忙了，從早上到現在，水都忙不贏喝一口。”接待客戶間隙，黃河一臉歉意地向前來采訪的讀本君說道。

這是位于麗江市古城區中海村一家名為“熊貓”的二手市場，黃河是市場的合伙人之一。2024年12月25日，與外面安靜的街道形成鮮明對比的，是這里如火如荼的交易現場。在這個700多平米的舊貨倉庫里，堆滿了琳瑯滿目的舊家具和舊家電，前來賣貨的和選貨的絡繹不絕，抬貨拉貨的人一趟趕著一趟，討價還價聲此起彼伏，好不熱鬧。

現場，黃河的電話接連不斷，有來看貨的，有來問收購價格的，還有人來尋求合作的，忙得不可開交。黃河向讀本君透露，當天的生意還算“相對輕松”，即便這樣，他通常也得從早到晚工作至少10個小時。他們團隊目前有7個人，每個人都忙得有點腳不沾地。

這種繁忙的場面與讀本君之前走訪的二手市場形成了鮮明對比。讀本君之前所探訪的二手市場，出售的不少是翻新或全新的家具，偶爾有些舊家電，但顧客稀少，商家大多時候在店門口閑聊、曬太陽。

相比之下，由黃河和三位合伙人共同經營的二手市場里就顯得熱鬧不少。這里出售的全是舊貨，近五成來自餐飲店，東西堆得滿滿當當。這些是黃河從2024年7月份到現在，在收購現場售賣后剩下的。“餐飲店是我們這里流轉比較快的，多的時候一天可以收三四家，每天來詢問和購買的也有十多家，我們現場賣貨占大頭，剩下的才拉回來。”即便這樣，倉庫里還是很快堆滿貨品，他們不得已在幾公里外還租了新的倉庫。

如今二手市場為何如此火爆？

是什么導致餐飲店頻繁更替？

說到二手市場，價格是它最大的殺手锏。

對于餐飲從業者而言，這里是設備更新的寶藏之地。市場內，從實用的爐灶、冷藏設備到桌椅餐具，一應俱全。從門口開始，餐飲用具一路堆到倉庫中央，中間只留了一條窄小地過道。從事餐飲業的魚女士相中了一臺蔬菜保鮮機，并以每個1元的價格購買了超過50個的餐盤。

她向讀本君透露，每個月她都會來此采購一些店內必需品。“對于我們餐飲業者來說，本就利潤有限，開銷又大。相比購買新品，二手商品價格更親民，性價比更高，完全能滿足店里的需求。將來如果店鋪不再經營，直接聯系老板回收即可。”

可遇不可求，看對了就是緣，你永遠不知道自己會在舊貨市場淘到怎樣的驚喜。這也讓許多民宿老板在舊貨市場中找到了既便宜又可以打造特色風格的家具。“我們的民宿主打復古風，所以我經常來舊貨市場淘一些老物件。比如雕花的柜子、古舊的吊燈，這些物件為民宿增添了魅力，客人們也喜歡這種有特色的環境。”在白沙經營民宿的李女士說。

普通家庭消費者同樣是舊貨市場的常客。“如果我這套音響設備全新購買，價格不低于1萬元，而且這類電子音響設備實際上并沒有保值的可能。”市民和先生滿意地望著自己僅以5000多元淘得的整套音響設備，向讀本君透露，他是一位音響發燒友，購買這套設備除了自用外，還計劃在村里有人舉辦活動或需要時出租設備。

據黃河介紹，這里來的顧客一半以上都是復購者，有人一星期來幾次，有的是附近居民，吃完飯就喜歡過來逛逛。

熊貓二手市場里商品種類繁多，從杯子到酒店廚房操作臺應有盡有。黃河向讀本君透露：“目前市場上的商品種類繁多，僅品種就超過千種，單品數量甚至可達上萬件。”

黃河來自成都，之前創業過幾次，2024年7月他來到麗江，與在麗江二手行業深耕多年的昆明姑娘楊璐嘉等人攜手合作，共同運營熊貓二手市場。他們采用抖音短視頻、微信視頻號、朋友圈等自媒體平臺，將線上與線下營銷相結合，為二手市場打開了新的局面。

合伙人楊璐嘉收拾咖啡機

“我們4個合伙人每個都在做短視頻宣傳，現在單個視頻的播放量在7、8萬，直播現場也有近百人，我們主要看的還是變現和轉化。很多客戶是通過抖音或微信與我們取得聯系的，實際上，店內展示的只占銷售的一小部分，主要銷售還是集中在在線平臺。”

黃河表示，他們通過整體打包一家店鋪的方式，然后利用直播、視頻拍攝等手段進行推廣銷售。有時，一天之內就能處理完一個店面的商品。至于倉庫中擺放的，主要是那些在賣場未能售出而回收的商品。

合伙人黃河調試電腦

那在二手市場，最好賣是什么？受冷的產品又有哪些？

在市場內，讀本君注意到，前來選購舊貨的顧客中，對餐廚設備表現出興趣的人數最多。相比之下，堆積如山的空調卻鮮有人問津。“鍋碗瓢盆等餐廚設備在這里非常暢銷，這可能與市場特性有關。”

黃河說，在麗江除了特定場所外，安裝空調的需求并不普遍，因此空調銷售遇冷是常見現象。“從2024年七月份開店到現在，不到半年的時間，我們只賣了兩臺空調。”他們通常采取整家店收購的方式，即使空調難以售出，也會將其拆卸并暫時存放在庫房中。“對于空調這類賣不出的舊貨，我們也有自己的渠道去處理，所以并不擔心。”

為何廚具在二手市場如此受歡迎呢？

熊貓二手市場合伙人楊璐嘉告訴讀本君，根據她在二手行業多年的經驗，餐飲業無疑是更新換代速度最快的行業之一。幾乎每天都有舊店倒閉，新店開張。因此，無論是線上銷售還是店內庫存，餐飲用品都是他們市場中種類最豐富、最齊全的，包括從餐桌上的碗、杯子，廚房中的鍋、勺子，以及用于食品保鮮的冰箱和冰柜等，應有盡有。“餐飲店的收購大約占我們業務的五成，流轉速度也相當快，很多時候在賣場就能把所有的東西買完。”

根據天眼查的數據，2024年上半年，國內注銷和吊銷的餐飲企業數量達到了驚人的105.6萬家，幾乎與去年全年的餐飲企業倒閉總數持平。至于麗江的情況也并不樂觀。黃河向讀本君透露，自2024年7月開業以來，他們每天都能收到多家餐飲店的轉讓單，高峰時一天甚至有三四家，同時也有十多家前來咨詢購買。

倆合伙人親自為顧客搬運保鮮柜

“餐飲業與其他行業不同，它與我們的日常生活緊密相連，且其投資成本可多可少。例如我們回收的店鋪，有的僅需幾千元即可全部打包，而有的則需要十余萬甚至二十萬。”

黃河講述了一個他們收購的具體案例：在玉龍縣，有一家店鋪尚未裝修完便已“倒閉”轉讓，店內所有設備幾乎全新，有的連包裝都還沒拆。“那個鋪面還是老板自己的，等于說房租他不用愁，但他算了一筆賬，說照現在的行情來講繼續做肯定要虧，還不如租出去收房租，于是就把店關了。”

一位餐飲經營者向讀本君透露，隨著疫情結束，他期待麗江的旅游市場能夠復蘇，從而帶動餐飲業的回暖，于是決定在麗江投資，開設了一家規模適中的餐館。

“起初生意還算不錯，去年甚至小有盈利，但自2024年春節以來，市場明顯出現了疲態，連續數月經營虧損，迫于無奈，我只能選擇將店鋪轉讓。”該經營者表示，由于轉租者無意繼續從事餐飲業，因此對店內的餐飲設備沒有需求，他不得不自行處理。“我通過短視頻了解到他們從事二手業務，便主動聯系了他們，最終將設備整體打包出售。這樣一來，我就不必再為設備的去向煩惱，也能盡量減少損失。”

有同樣境遇的還有90后小楊，大學畢業后便開始在外闖蕩。疫情期間，由于生意難以為繼，他返回了家鄉麗江。那時，麗江的不少餐飲店也因疫情遭受重創，不得不選擇關閉。小楊利用自己的積蓄盤下了一家店，并對其進行了升級改造。他樂觀地認為，一旦疫情結束，市場將會逐漸復蘇。畢竟，家就在麗江，他相信自己能夠承受一段時間的等待。

“到了2022年，生意終于開始逐漸好轉，幾個月內就收回了成本。那時，我滿心以為自己終于抓住了機會。然而到了2024年，情況急轉直下，我所了解的一些餐飲店紛紛倒閉轉讓。盡管我堅持了幾個月，但形勢似乎不容樂觀，我開始考慮不再繼續堅持了。"

經過深思熟慮，小楊最終決定關閉店鋪，并將店內所有物品打包交給黃河等人處理。“當初我升級店鋪時，里面的物品都是從楊總這里購買的，比新貨更經濟實惠。現在，我讓他們幫忙處理這些物品，還能減少些損失。”

通過從關閉的店鋪購買設備，再將這些設備轉賣給新的餐飲業者，黃河幫助他們以更低的成本進入市場，同時也避免了設備被廢棄的命運。盡管人們常將黃河他們稱為餐飲“收尸人”，但他們更傾向于自稱為餐飲“守門員”。黃河表示：“我們不認為自己是收尸人，我們更像是守護餐飲業的最后一道防線，幫助他們挽回一些成本。”

除了餐飲設備，市場中第二大類商品便是酒店用品。黃河透露，他們所收購的物品中，有三成源自酒店民宿行業。然而，與餐飲業不同的是，酒店民宿行業更多的涉及整體的升級換代。

在市場內，讀本君注意到部分商品上貼有“已售”標簽。黃河解釋說，這是顧客已經付款但尚未運走的商品，暫時存放在倉庫中。而這些寄存的已售舊貨短的為幾周，長的則達到了半年左右。

“有50%的客戶會再次購買我們的商品，當他們看到我們發布的視頻或直播，通過電話、微信等方式商定價格后，就會直接付款。我們會保留這些商品，至于客戶何時來取，我們就不得而知了。”黃河笑著補充道。

在為期兩天的采訪過程中，讀本君注意到不少年輕人，他們對逛二手市場抱有濃厚的興趣。

“床、沙發、餐桌都是‘二手’，不是買不起新家具，而是二手家具價格實惠、性價比高，搬家換房也不用帶著家具滿城跑。”剛步入職場的“95后”小王，僅用1000元就購置了一整套二手家具。

“這里的商品價格通常僅為新品的三至二折，有時甚至更低。正是由于這種價格優勢，二手市場深受開店者和初入社會的年輕人的喜愛。”楊璐嘉向讀本君透露，自2021年起，她便專注于線上二手市場。根據她幾年來的從業經驗，發現年輕消費者的比例逐年上升，尤其是那些剛剛步入社會的年輕人。

楊璐嘉向讀本君透露，每至年末，倉庫中的存貨量便會顯著增加。“一到年底，由于眾多店鋪的租賃合同即將到期，一些外地店主會選擇轉讓店面，隨后返鄉過年。加之春節前夕新開業的店鋪數量相對較少，因此在年底，我們面臨的積壓貨物問題尤為突出。”

這種情況在銷售收入上也得到了直接反映，“12月不行，不包括賣場的銷售，僅庫房這邊，12月的日銷售額僅為2000元左右，相比之下，之前每天至少也有5000元的銷售額。”

盡管年末庫存積壓著許多沒售賣出去的舊貨，但楊璐嘉憑借多年二手交易的經驗，對春節后市場即將迎來的小高峰抱有期待。“春節過后，許多新店鋪將陸續開業，租房需求也會隨之增加，因此我不擔心庫存滯銷的問題。”

二手市場，通過信息不對稱賺取差價，看似簡單的行業，實則蘊含著諸多復雜環節，包括精準定位市場、準確評估商品買賣價格、現場銷售控制和談判技巧等。黃河向讀本君透露，在整個麗江地區像他們這樣規模的二手企業有三四家，而規模較小的去年已經倒閉了三家，因此，他也提醒有志于從事二手交易的朋友們一定要謹慎考慮。