近日，有關(guān)“福建最長(zhǎng)壽老人仙逝”的新聞刷屏網(wǎng)絡(luò)，享年123歲的林蛇母老人生于清光緒年間（1902年），是中國(guó)近代百年歷史的親歷者和見(jiàn)證者。

據(jù)新聞報(bào)道，林蛇母老人家的高壽不僅離不開(kāi)情緒穩(wěn)定、心態(tài)樂(lè)觀、胃口較好等因素，還與不抽煙、不喝酒、愛(ài)喝茶等健康的飲食習(xí)慣有關(guān)。

出身于福建漳州（屬閩南地區(qū)）的林蛇母老人，一直保持著閩南人喝早茶的習(xí)慣，其子每天早晨都會(huì)為她沏上一壺茶、備上幾塊糕點(diǎn)配茶……

▲截自《閩南日?qǐng)?bào)》新聞報(bào)道

中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶學(xué)科帶頭人之一的陳宗懋先生曾說(shuō)過(guò)一句名言：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時(shí)，休閑；飲茶一個(gè)月，健康；飲茶一輩子，長(zhǎng)壽。”

延年益壽體現(xiàn)的正是茶葉“抗衰老”之功，前不久，中國(guó)工程院劉仲華院士發(fā)表的《茶的延緩衰老作用與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》報(bào)告也指出：六大茶類(lèi)都具有延緩衰老的共性。

這得益于不同茶類(lèi)普遍存在的多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物、兒茶素及兒茶素與茶氨酸的復(fù)合產(chǎn)物、黃酮類(lèi)、茶黃素、茶氨酸、咖啡堿、可可堿、茶堿等延緩衰老的活性成分。

對(duì)此，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的趙星教授團(tuán)隊(duì)也曾開(kāi)展了一項(xiàng)納入13929名受試者、平均隨訪(fǎng)2~4.5年的大型“飲茶與延緩生物衰老”的研究。

▲飲茶消費(fèi)狀態(tài)變化與生物衰老關(guān)系圖

結(jié)果表明發(fā)生“不喝茶→喝茶”、“不喝茶→經(jīng)常喝茶”這兩種轉(zhuǎn)變趨勢(shì)的受試者，衰老的過(guò)程均得到延緩，且以跨度更大的后者具有更突出的延緩衰老效果。

反之，從飲茶→不飲茶的受試者則加速了衰老的過(guò)程！足以證實(shí)飲茶對(duì)人類(lèi)生物衰老的過(guò)程具有延緩作用，那么每天喝多少茶抗衰老效果最有效呢？

▲飲茶消費(fèi)量與生物衰老關(guān)系圖

該研究也進(jìn)一步分析了喝多少茶能夠最大化延緩生物衰老的效果，結(jié)果表明每天飲用6-8克茶葉或每天3杯茶，能夠促使生物衰老過(guò)程達(dá)到最慢。

“茶壽”之說(shuō)

在民間，“茶壽”更是對(duì)長(zhǎng)壽老人的壽稱(chēng)之一，其指的是108歲，因“茶”字拆開(kāi)，上為兩個(gè)“十”，下為“八十八”，相加起來(lái)就是108歲。

1983年，中國(guó)當(dāng)代哲學(xué)家、教育家馮友蘭過(guò)米壽（88歲）時(shí)，也贈(zèng)予了同庚好友金岳霖一副盼同過(guò)“茶壽”的賀壽聯(lián)，云：“何止于米，相期以茶……”

以“茶”祝壽飽含美好寓意，飲茶有助延年益壽，自古茶界多“壽星”！今天就隨小懂一起來(lái)看看近代飲茶、事茶一輩子的茶界壽星大佬都有誰(shuí)吧？

吳 覺(jué) 農(nóng)

1897年~1989年｜享年93歲

吳覺(jué)農(nóng)，浙江上虞人，原名榮堂，因立志要獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)(茶業(yè))，故改名覺(jué)農(nóng)，不僅是我國(guó)著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，還是現(xiàn)代茶葉事業(yè)復(fù)興和發(fā)展的奠基人。

吳老生前有關(guān)茶葉的論著甚豐，他最早論述了中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，還出版了《中國(guó)茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃》、《中國(guó)茶業(yè)問(wèn)題》等論述早期中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的茶學(xué)名著。

到了晚年（1987年），90歲高齡的吳老還主編了《茶經(jīng)述評(píng)》一書(shū)，這是公認(rèn)的當(dāng)今校譯評(píng)述唐朝茶圣陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作，吳老也被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”。

除了著經(jīng)立說(shuō)，吳覺(jué)農(nóng)先生還創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專(zhuān)業(yè)和全國(guó)性茶葉總公司，又在福建武夷山首創(chuàng)了茶葉研究所等，對(duì)中國(guó)茶葉事業(yè)發(fā)展建樹(shù)頗豐。

王 澤 農(nóng)

1907年~1999年｜享年93歲

生于江西婺源是王澤農(nóng)先生，不僅是中國(guó)著名茶學(xué)家、茶學(xué)教育家，更是我國(guó)高等院校茶葉專(zhuān)業(yè)首先開(kāi)設(shè)茶葉生物化學(xué)課的帶頭人。

作為茶葉生物化學(xué)學(xué)科的開(kāi)創(chuàng)者與奠基人，王老早在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期就開(kāi)展了茶場(chǎng)（廠(chǎng)）廢棄物的綜合利用研究，并在試制茶染料、提取咖啡堿、茶單寧等方面取得不少成果！

1957年，王澤農(nóng)先生編譯出版了我國(guó)第一部茶葉生物化學(xué)專(zhuān)著《關(guān)于茶葉生物化學(xué)的研究》，后又先后于1961年、1980年主編出版了全國(guó)第一部、第二部統(tǒng)一教材《茶葉生物化學(xué)》。

這兩部《茶葉生物化學(xué)》教材中闡述的茶樹(shù)品種形成、加工工藝對(duì)茶葉內(nèi)含物質(zhì)生成的影響、茶葉內(nèi)含物質(zhì)特征成分等充分顯現(xiàn)了“茶葉生物化學(xué)”作為獨(dú)立學(xué)科的必要性。

莊 晚 芳

1908年~1996年｜享年89歲

莊晚芳先生出生于福建惠安縣，畢生從事于茶學(xué)教育與科學(xué)研究，是我國(guó)著名的茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶樹(shù)栽培專(zhuān)家，更是公認(rèn)的中國(guó)茶樹(shù)栽培學(xué)科的奠基人之一。

知識(shí)淵博的莊晚芳先生，于1956年編著了我國(guó)現(xiàn)代茶樹(shù)教培學(xué)的重要專(zhuān)著《茶作學(xué)》，1957又出版了中國(guó)第一本系統(tǒng)論述茶樹(shù)生物學(xué)特性的專(zhuān)著《茶樹(shù)生物學(xué)》。

不僅如此，莊老還注重教材建設(shè)，曾3次（分別是1961年、1979年、1988年）受農(nóng)業(yè)部委托，主編了全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹(shù)栽培學(xué)》，傾注心力提高教材質(zhì)量。

教書(shū)育人的同時(shí)莊老還致力于茶樹(shù)生物學(xué)特性和根系研究，均取得成果。晚年撰寫(xiě)的《茶葉與農(nóng)民起義》、《茶葉與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)》等學(xué)術(shù)論文則是對(duì)茶葉的宏觀展開(kāi)探討。

陳 椽

1908年~1999年｜享年92歲

陳椽（chuán），福建惠安人，不僅是我國(guó)著名茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶史專(zhuān)家，也是中國(guó)制茶學(xué)科奠基人、中國(guó)近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一。

作為我國(guó)制茶學(xué)科的帶頭人，陳椽先生一直致力于提高《制茶學(xué)》的教學(xué)水平，曾兩次主編全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材《制茶學(xué)》、《茶葉檢驗(yàn)學(xué)》，通過(guò)多層次教學(xué)培育茶葉專(zhuān)業(yè)人才。

陳老對(duì)于我國(guó)眾多茶葉的分類(lèi)也取得了不少成果，出版了《炒青綠茶》、《制茶全書(shū)》（分冊(cè)包括：總論、綠茶、黃茶和黑茶、白茶和青茶（俗稱(chēng)烏龍茶）、紅茶）等專(zhuān)著。

張 天 福

1910年~2017年｜享年108歲

長(zhǎng)期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作的張?zhí)旄Ｏ壬俏覈?guó)著名茶學(xué)家、制茶和審評(píng)專(zhuān)家、中國(guó)近現(xiàn)代十大茶葉專(zhuān)家之一，素來(lái)被茶圈尊為“茶學(xué)界泰斗”。

祖籍為“世界茉莉花茶發(fā)源地”福州的張?zhí)旄Ｏ壬谏鲜兰o(jì)50年代調(diào)到福州從事茶葉收購(gòu)、生產(chǎn)、科研等工作，在培養(yǎng)茶葉專(zhuān)業(yè)人才、創(chuàng)制制茶機(jī)械方面取得佳績(jī)。

1953年，張老改進(jìn)了其早年設(shè)計(jì)的“九一八”揉茶機(jī)為適應(yīng)于紅茶、綠茶區(qū)的“五三式”、“五四式”揉茶機(jī)，后又設(shè)計(jì)推廣了“綠茶三鍋連續(xù)殺青機(jī)”。

這些制茶機(jī)械大大減輕了制茶時(shí)的揉茶和殺青勞動(dòng)強(qiáng)度，而張老還指導(dǎo)創(chuàng)辦了當(dāng)時(shí)全國(guó)規(guī)模最大的機(jī)耕茶場(chǎng)“崇安茶場(chǎng)”，為福建茶葉的發(fā)展和恢復(fù)作出巨大貢獻(xiàn)。

陳 興 琰

1911年~2001年｜享年91歲

陳興琰先生出生于廣東三水縣，是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)奠基人，也是我國(guó)著名的茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶樹(shù)育種專(zhuān)家，曾主編全國(guó)高等農(nóng)業(yè)教材《茶樹(shù)育種學(xué)》。

長(zhǎng)期從事茶學(xué)教育與科學(xué)研究的陳老，曾開(kāi)設(shè)“茶樹(shù)育種學(xué)”、“茶樹(shù)栽培學(xué)”、“茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)理論與實(shí)踐”等專(zhuān)業(yè)課程，并在茶樹(shù)育種、茶樹(shù)原產(chǎn)地研究等方面取得卓著成果。

陸 松 侯

1914年~2005年｜享年92歲

陸松侯，浙江湖州人，其長(zhǎng)期從事制茶、茶學(xué)教育以及茶葉審評(píng)工作，是近代中國(guó)著名茶學(xué)家、茶學(xué)教育、制茶和審評(píng)專(zhuān)家，在茶界多領(lǐng)域建樹(shù)頗豐。

建國(guó)后，陸松侯通過(guò)主持制訂茶葉企業(yè)各類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)程、茶葉收購(gòu)、加工和內(nèi)外銷(xiāo)系列標(biāo)準(zhǔn)樣茶，為茶葉精加工及標(biāo)準(zhǔn)樣建立作出重要貢獻(xiàn)。

1959年，陸松侯先生在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)剛設(shè)立的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)任教，不到2年時(shí)間就組織編寫(xiě)了《制茶學(xué)》、《茶葉審評(píng)》兩門(mén)教材，創(chuàng)建了茶葉感官審評(píng)理論、統(tǒng)一審評(píng)方法等。

而在1987年，陸松侯先生于1978~1979年受命主編的全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》，被國(guó)家教委評(píng)為首批國(guó)家級(jí)全國(guó)高校優(yōu)秀教材。

尹 在 繼

1920年~2021年｜享年102歲

生于浙江嵊州的尹在繼先生師從“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)先生，是我國(guó)著名茶學(xué)家、茶葉科技工作者、上海市茶葉進(jìn)出口公司高級(jí)工程師、上海市茶葉學(xué)會(huì)創(chuàng)始人之一。

尹在繼先生從事茶葉科技工作60余年，曾在《茶葉研究》、《中國(guó)茶葉》、《中國(guó)茶葉加工》、《茶報(bào)》等諸多刊物上發(fā)表了80多篇茶學(xué)專(zhuān)業(yè)論文。

1950年，尹在繼先生與其師吳覺(jué)農(nóng)同為茶葉檢驗(yàn)專(zhuān)家，尹在繼當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)起草新中國(guó)第一部《茶葉出口檢驗(yàn)(暫行)標(biāo)準(zhǔn)》，為我國(guó)茶葉出口檢驗(yàn)等奠定了基礎(chǔ)。

在茶葉對(duì)外貿(mào)易方面，尹在繼也主導(dǎo)制訂了一整套紅綠茶各類(lèi)各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣茶和實(shí)施辦法，助力當(dāng)時(shí)的中國(guó)外銷(xiāo)茶葉走上了規(guī)格化、等級(jí)化和標(biāo)準(zhǔn)化道路。

劉 祖 生

1931年~2024年｜享年94歲

劉祖生，湖南安化人，是我國(guó)著名的茶學(xué)家、茶學(xué)教育與茶樹(shù)育種栽培專(zhuān)家，其于1978年積極投入到茶學(xué)教育與科學(xué)研究中去，此后取得了一系列非凡的科研成果。

劉老育成的紅、綠茶兼制良種“浙農(nóng)12”、抗旱綠茶良種“浙農(nóng)113”獲評(píng)國(guó)家級(jí)良種。還有被認(rèn)定為省級(jí)良種浙農(nóng)21（高香良種）、浙農(nóng)25（紅茶良種）、浙農(nóng)121（早生良種）等。

此外，劉祖生先生在茶樹(shù)矮化密植速成栽培和苦丁茶資源研究方面也取得顯著成果，其還主持創(chuàng)建中國(guó)第一個(gè)茶學(xué)博士點(diǎn)和茶學(xué)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。

除了上述壽終正寢的茶界大佬們?yōu)槲覈?guó)茶葉事業(yè)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)，茶圈還有至今健在的高壽茶學(xué)專(zhuān)家，仍在為我國(guó)茶葉的可持續(xù)發(fā)展奔走努力！

陳 宗 懋

1933年至今

出生于浙江海鹽縣、陳宗懋先生是中國(guó)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、食品安全和茶葉植保專(zhuān)家，現(xiàn)為中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員。

長(zhǎng)期從事農(nóng)藥殘留和茶葉植物保護(hù)研究工作的陳宗懋院士，是我國(guó)茶園農(nóng)藥殘留研究的創(chuàng)始者，早在20世紀(jì)60年代起就率先開(kāi)創(chuàng)了茶葉農(nóng)殘降解規(guī)律的研究。

上世紀(jì)80年代起，陳宗懋先生開(kāi)始致力于農(nóng)藥殘留預(yù)測(cè)研究，其領(lǐng)導(dǎo)、建立的實(shí)驗(yàn)室被歐盟確認(rèn)為中國(guó)茶葉出口歐洲唯一認(rèn)可檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室！

這些茶界長(zhǎng)壽的茶學(xué)專(zhuān)家你都知道幾個(gè)？有你家鄉(xiāng)的嗎？愛(ài)喝茶且長(zhǎng)壽的不止這些大佬，大家還知道哪些茶界“壽星”？

當(dāng)然，飲茶之于人，是一個(gè)良好的養(yǎng)生習(xí)慣，但絕不是健康長(zhǎng)壽的決定因素！

一個(gè)人的生活習(xí)慣、心態(tài)也有不小影響，適量喝茶輔助養(yǎng)生總歸是沒(méi)錯(cuò)的。

注：文中部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

參考資料：四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊(duì)研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

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