“早餐要吃好”，這句耳熟能詳的俗語，道出了早餐在一日三餐中的重要地位。一頓營養豐富、搭配合理的早餐，能夠為我們新一天的工作、學習和生活注入滿滿活力。而在眾多早餐搭配中，果醬以其獨特的風味和多樣的選擇，成為了不少人的心頭好。

果醬，作為水果的濃縮精華，不僅保留了水果的部分營養，更在口感上給予我們別樣的享受。市面上的果醬種類繁多，從經典的草莓醬、藍莓醬，到小眾的杏子醬、桑葚醬，每一種都散發著獨特的魅力。當這些甜美的果醬與各類早餐主食相遇，一場美味的邂逅就此展開。

今天給大家推薦的就是非常好吃的桑葚+奇亞籽組合做成的免煮果醬，食材簡單，制作方法也很簡單，幾分鐘就能做完。奇亞籽放入果醬，確實是一個比較新鮮的做法。

奇亞籽堪稱一座營養的 “富礦”。其蛋白質含量頗高，約為 15 - 23%，相較傳統谷物如小麥、大米，更勝一籌，且涵蓋了人體必需的 8 種氨基酸，氨基酸組合接近理想模式，能為身體組織的修復與生長提供堅實助力。

奇亞籽最令人矚目的功效之一，便是它對腸道的呵護作用。當奇亞籽遇水，便會吸水膨脹，體積可增大數倍，形成膠狀物質。這種特性使得它能有效預防便秘，讓腸道時刻保持清爽潔凈。

在果醬中加入奇亞籽，主要是為了起到增稠的作用，通過破壁機不停的攪打和發熱，可以促使奇亞籽中的膠質充分釋放出來，可以幫助果醬更粘稠。如果奇亞籽的使用分量再多一些，可以做成布丁也是很不錯的選擇。

另外一種食材就是桑葚，桑葚也是一種非常好的水果。其性寒、味甘、酸，入肝、腎經，恰似一位溫潤的 “調養師”，專為肝腎陰虛之人排憂解難。

同時桑葚不能不說的就是含有豐富的花青素、蕓香苷等抗氧化成分，能夠有效阻止自由基對細胞的損傷。

了解了果醬、奇亞籽和桑葚各自的獨特魅力與諸多益處，不妨將它們巧妙地融入日常早餐，開啟營養升級之旅吧~

當然如果不喜歡桑葚，換成草莓，也是非常不錯的選擇。

最后提醒大家，因為這樣制作的果醬沒有經過熬煮，所以保質期比較短，盡量在3-5天左右食用完畢，最多不要超過一周哈~

材 料 / 步 驟

材料：

桑葚300克，奇亞籽50g，冰糖20克，破壁機

步驟：

桑葚洗干凈，控干水分。將桑葚和奇亞籽一起放入料理機中，選擇38度暖果汁攪打三分鐘即可