在暖冬的加持下，在一年四季都熱情洋溢的地中海區(qū)域，意大利始終是中國(guó)旅行者避寒的強(qiáng)勢(shì)選擇。

深入探索意大利半島，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里星羅棋布著典型的山頂小鎮(zhèn)、對(duì)美食情有獨(dú)鐘的社區(qū)以及風(fēng)景如畫的沿海飛地，無(wú)論是擁有最美海灘的里米尼、酒吧密布的帕勒莫，還是巴洛克風(fēng)格的萊切和咖啡之城的里雅斯特，它們都共同勾勒出意大利“甜蜜生活”（La Dolce Vita）的真諦。

自19世紀(jì)以來(lái)，旅行者便被里米尼延綿16公里的壯麗沙灘吸引，紛紛前往。然而，這座城市真正的精髓卻隱匿于內(nèi)陸深處。

特莫利海岸邊的特拉布科捕魚平臺(tái)

亞得里亞海岸邊，井井有條的奶油色折疊遮陽(yáng)傘幾乎一直排到水邊，巴卡里·坦巴（Bakary Tamba）面帶微笑，凝視著這片井然有序的沙地。細(xì)軟的金色沙灘被精心打理，觸手可及之處已經(jīng)能感受到溫暖。

在遠(yuǎn)處，一艘小游艇正試圖從清晨的微風(fēng)中汲取動(dòng)力。一切似乎都恰到好處——除了缺少人潮，但他們終將到來(lái)，一如既往。

里米尼海灘上的遮陽(yáng)傘

41歲的巴卡里工作的私人海灘俱樂(lè)部，是眾多共享里米尼16公里隆加馬爾（Lungomare）的海濱俱樂(lè)部之一。

從遠(yuǎn)處望去，那些五彩斑斕的遮陽(yáng)傘陣列，宛若一場(chǎng)俗麗的軍事集結(jié)。“這里，”他邊說(shuō)邊大幅度揮動(dòng)著手臂，“是意大利最好的海灘。”但巴卡里，像許多里米尼人一樣，急切地強(qiáng)調(diào)這里不僅僅是一個(gè)度假城鎮(zhèn)。“如今，人們?yōu)榱撕┒鴣?lái)，然后他們發(fā)現(xiàn)了里米尼。”

夾有帕爾馬火腿、火箭菜和斯夸克洛內(nèi)奶酪的當(dāng)?shù)孛姘?/p>

莫妮亞·馬加洛蒂（Monia Magalotti）不僅是內(nèi)陸遷移趨勢(shì)的受益者，也是推動(dòng)這一趨勢(shì)的關(guān)鍵人物。作為“發(fā)現(xiàn)里米尼”（Discover Rimini）的向?qū)В@位親切的50歲女士帶領(lǐng)我們深入挖掘這座城市豐富的歷史故事。

“發(fā)現(xiàn)里米尼”體驗(yàn)的向?qū)輥啞ゑR加洛蒂

里米尼的歷史可追溯至公元前8世紀(jì)，當(dāng)時(shí)這里已是商人的聚集地，后來(lái)于公元前268年由羅馬人建立，并在文藝復(fù)興時(shí)期以宮殿和壁畫而聞名。

19世紀(jì)中葉，隨著第一個(gè)公共海灘的開(kāi)放，里米尼開(kāi)始向大眾旅行城市轉(zhuǎn)型，這一趨勢(shì)在20世紀(jì)80年代和90年代達(dá)到頂峰，那時(shí)廉價(jià)酒店和眾多俱樂(lè)部訪客充斥著這座城市。

傳統(tǒng)建筑排列在蒙塔爾奇諾街道上，這是一個(gè)被托斯卡納葡萄園環(huán)繞的山城

如今的旅行者可能會(huì)低估里米尼，但羅馬人從未這樣做。

他們選擇這里是因?yàn)樗挥趤喌美飦喓５囊粋€(gè)彎曲處和馬雷基亞河（Marecchia River，發(fā)源于亞平寧山脈）河口的戰(zhàn)略位置。這里也是兩條關(guān)鍵道路的交會(huì)點(diǎn)：向南通往羅馬的弗拉米尼亞大道（Via Flaminia），向西穿過(guò)肥沃的波河谷的艾米利亞大道（Via Emilia），后者橫跨225公里。

里米尼城市風(fēng)光 | ?dzmitrock87

幾十年來(lái)，豐富的羅馬遺產(chǎn)給城市開(kāi)發(fā)者帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。“我們稱這座城市為‘考古高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)’。在這里，你不能在不受監(jiān)管的情況下隨意挖掘任何地方。”莫妮亞說(shuō)道。

我們漫步在筆直的科索·奧古斯托大道（Corso d'Augusto）上，如今這條古里米尼街道充滿活力，兩旁林立著咖啡館和小商店。

從漁區(qū)博爾戈圣朱利安諾遠(yuǎn)眺提貝里奧橋

里米尼羅馬時(shí)代最引人注目的輝煌遺跡分布在科索·奧古斯托的兩端，宛如宏偉的伊斯特里亞石制書立。南端的標(biāo)志是建于公元前27年高達(dá)16米的“奧古斯托拱門”，它與墨索里尼產(chǎn)生了強(qiáng)烈的共鳴，以至于這位獨(dú)裁者在20世紀(jì)30年代下令拆除周圍的房屋和墻壁，以便更好地展現(xiàn)它的威嚴(yán)。

北端則是擁有5個(gè)拱洞的“提比略橋”（Ponte di Tiberio），這座古橋如今僅供行人通行，在過(guò)去 2000 年里，從行進(jìn)的羅馬軍團(tuán)到第二次世界大戰(zhàn)的裝甲坦克，它們共同見(jiàn)證了羅馬帝國(guó)的軍事和工程技術(shù)力量，并都曾在此留下歷史的回響。

如今，這些遺跡仍是日常生活的一部分，穿著人字拖鞋的騎行者在“奧古斯托拱門”下輕松地踩著腳踏板。

古老的提比略橋 | ?圖蟲(chóng)：Oleg Zhukov

傍晚時(shí)分，我跟著穿著考究的年輕夫婦沿著科索（Corso）散步，穿過(guò)提比略橋，前往被稱為“博爾戈”的圣朱利安諾區(qū)（Borgo San Giuliano）。

如果要說(shuō)有哪個(gè)地方能夠象征里米尼近年來(lái)的悄然復(fù)興，那么非這個(gè)曾經(jīng)的漁村莫屬。由于亞得里亞海的泥沙淤積，它被隔離在內(nèi)陸約1公里的地方。如今，這里變成了一個(gè)被精心打理過(guò)的小屋群落。許多小屋外墻都繪有壁畫，這些壁畫不僅喚起了對(duì)往昔的記憶，也紀(jì)念了費(fèi)德里科·費(fèi)里尼（Federico Fellini）的電影場(chǎng)景，他的那部上映于1960年的電影《甜蜜的生活》（La Dolce Vita）經(jīng)常被人提起。

在里米尼成為一個(gè)度假勝地之前，這個(gè)海港城市早在公元前8世紀(jì)就是商人們的會(huì)面點(diǎn)。

在百年老店拉瑪麗安娜（La Marianna）享用了一頓海鮮意面和當(dāng)?shù)靥厣姘≒iadine）的晚餐后，我放棄了消化酒，轉(zhuǎn)而花了1小時(shí)去探索博爾戈的藝術(shù)作品和秘密花園。

茉莉花的香氣在溫和的晚風(fēng)中彌漫。街邊酒館的歡聲笑語(yǔ)和玻璃杯的清脆碰撞聲一路伴隨我穿過(guò)狹窄的鵝卵石小巷。此時(shí)，里米尼的遮陽(yáng)傘和日光浴床仿佛變得遙不可及。

西西里島的首府，曾因與黑手黨的關(guān)聯(lián)而在晚上8點(diǎn)后變得異常冷清。然而，時(shí)過(guò)境遷，這座城市已經(jīng)華麗轉(zhuǎn)身，現(xiàn)在被譽(yù)為意大利最適合享受傳統(tǒng)晚餐后散步的地點(diǎn)之一。

從維托里奧·埃馬努埃萊街眺望巴勒莫大教堂的景色

星期五的夜晚，帕勒莫馬埃奎達(dá)街中央地帶煥發(fā)出新的活力。

在巴洛克式教堂與昔日輝煌的豪華宮殿之間，人潮涌動(dòng)，老人、帶著孩子的父母、青少年和活潑的幼兒，都聚集在這條繁忙的步行街上享受著夜晚的清涼。他們的步伐悠閑，沒(méi)有急于趕往下一個(gè)目的地的匆忙。

傍晚時(shí)分參觀現(xiàn)代藝術(shù)博物館 | ?Galleria d'Arte Moderna

歡迎體驗(yàn)在這座城市漫步，這是意大利獨(dú)特的傳統(tǒng)，融合了著裝和社交元素。帕勒莫的這一傳統(tǒng)之所以迷人，不僅在于繁華的場(chǎng)面，更在于它能夠在歷史的陰影中重生。

回想25年前，帕勒莫的歷史核心區(qū)在夜幕降臨后幾乎空無(wú)一人。2001年版的《意大利粗略指南》曾對(duì)此感到困惑，它寫道：“帕勒莫快節(jié)奏生活方式中最奇怪的事情是，它幾乎在晚上 8 點(diǎn)就停止了。”

帕勒莫的屋頂和圣多米尼科教堂

如今，情況已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。“是Erasmus項(xiàng)目帶來(lái)了轉(zhuǎn)變。”Streaty美食游的創(chuàng)始人馬可·羅密歐（Marco Romeo）在圣奧諾弗里奧廣場(chǎng)（Piazza Sant'Onofrio）與我共飲啤酒時(shí)提到。

自2013年起，他就在帕勒莫推出了街頭美食和餐廳之旅，對(duì)馬埃奎達(dá)街（Via Maqueda）夜晚的沉寂記憶猶新。這個(gè)地區(qū)的輕微犯罪一度盛行，直到來(lái)自歐盟各地大學(xué)生的來(lái)訪。“他們希望晚上出來(lái)看看，就像在家鄉(xiāng)一樣，”馬可回憶道，“因此，酒吧開(kāi)始為他們而開(kāi)。”

Dal Barone葡萄酒酒吧

10年前，帕勒莫迎來(lái)了關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這要?dú)w功于當(dāng)時(shí)的市長(zhǎng)萊奧盧·奧蘭多（Leoluca Orlando）。他將城市的凈化和文化遺產(chǎn)保護(hù)作為施政重點(diǎn)，積極推動(dòng)聯(lián)合國(guó)教科文組織對(duì)帕勒莫的宮殿和教堂進(jìn)行認(rèn)證，這些建筑是基督教和伊斯蘭藝術(shù)傳統(tǒng)交融的見(jiàn)證。

作為獲得世界遺產(chǎn)地位的必要條件之一，即確保良好的行人通行條件，奧蘭多政府果斷關(guān)閉了兩條關(guān)鍵的內(nèi)城街道。其中一條街道是馬埃奎達(dá)街（Via Maqueda），另一條是維托里奧·埃馬努埃萊街（Via Vittorio Emanuele），這條歷史悠久的軸線貫穿城市，連接著港口與宏偉的新門（Porta Nuova）大門。

由于這兩條街道筆直且寬敞，它們自然而然成為市民散步的理想場(chǎng)所。隨著人流的增多，寂靜冷清逐漸被熙熙攘攘的人群取代。隨之而來(lái)的是色彩斑斕的比薩店、咖啡館和酒吧的興起，它們將傳統(tǒng)的日間散步轉(zhuǎn)變?yōu)橐雇硗獬龅那白唷?/p>

日落時(shí)分的帕勒莫Quattro Canti廣場(chǎng) | ?視覺(jué)中國(guó)

去年秋季，帕勒莫的漫步場(chǎng)景擴(kuò)展到了港口最古老的區(qū)域——La Cala。在這里，新落成的帕勒莫碼頭游艇開(kāi)發(fā)項(xiàng)目以玻璃墻現(xiàn)代餐廳而受到追捧。盡管有人戲稱它的風(fēng)格很像迪拜，但這并未減弱夜幕降臨后人們紛紛涌向此地的熱情。

La Cala碼頭 | ?視覺(jué)中國(guó)

在返回帕勒莫?dú)v史中心的途中，我穿越了繁忙的維亞卡拉街，偶然間發(fā)現(xiàn)了維亞奇亞韋特里街未經(jīng)雕琢的原始風(fēng)情。

這條街道被餐廳的桌椅占據(jù)，空氣中回蕩著Honey Rum酒吧里歌手的演唱。她正傾情演繹意大利2023年歐洲歌唱大賽中的著名曲目《兩個(gè)生命》（Due Vite），很多觀眾都能跟著哼唱。夜幕下的城市脈動(dòng)不息，這座城市的復(fù)興是顯而易見(jiàn)的。

萊切，這座南意大利的瑰寶，以蜜糖色的石灰石建筑和繁復(fù)的裝飾藝術(shù)被賦予了“南方的佛羅倫薩”這一美譽(yù)。

圣十字大教堂（Basilica di Santa Croce）的外墻呈現(xiàn)出蜜糖般的色澤，墻壁上的石雕人物從一側(cè)跪至另一側(cè)，仿佛用雙手托舉著上層結(jié)構(gòu)。在這些人物之上，建筑裝飾繁復(fù)至極，充滿動(dòng)感：小天使在螺旋中旋轉(zhuǎn)起舞，石榴與鐵線蓮葉編織的花環(huán)盤旋上升，最終圍繞中央的玫瑰窗旋轉(zhuǎn)。

萊切的圣十字大教堂的巴洛克立面

“建筑工程始于1549年，”當(dāng)?shù)叵驅(qū)О材菟ゑR吉烏利（Anita Maggiulli）介紹道，“耗費(fèi)140多年才完成。”這座教堂的建成無(wú)疑是值得的，因?yàn)樗呀?jīng)成為這座城市的象征。我正在萊切進(jìn)行半日游，作為薩倫托地區(qū)最大的城市中心，它位于意大利半島靴尖的位置。

這個(gè)地區(qū)是普利亞特點(diǎn)的集中體現(xiàn) ：白色的村落、綿長(zhǎng)的沙灘以及愛(ài)奧尼亞海與亞得里亞海的清澈水域。“南方的佛羅倫薩”是這座城市的另一個(gè)昵稱。

萊切大教堂內(nèi)的巴洛克畫作

據(jù)安妮塔所述，盡管這一昵稱常被認(rèn)為源自德國(guó)歷史學(xué)家費(fèi)迪南德·格雷戈羅維烏斯（Ferdinand Gregorovius），但實(shí)際上，最初它是由18世紀(jì)游歷普利亞地區(qū)的愛(ài)爾蘭主教喬治·伯克利（George Berkeley）所提出的。

在那個(gè)時(shí)代，意大利南部被視為不安全和缺乏管制的地區(qū)，伯克利主教抵達(dá)這片邊緣地帶，卻意外地發(fā)現(xiàn)了一個(gè)擁有堅(jiān)固城墻和140座教堂的城市。“他感到……非常困惑，”安妮塔一邊說(shuō)，一邊模仿驚訝與困惑交織的表情，“他將萊切描繪成一個(gè)無(wú)須羨慕羅馬或威尼斯的地方，甚至在某種程度上，它有點(diǎn)像一個(gè)小佛羅倫薩。”

萊切眾多銷售當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商店之一

如果將托斯卡納的首府視為文藝復(fù)興的發(fā)源地，那么萊切無(wú)疑是巴洛克藝術(shù)的杰出代表。這種奢華的藝術(shù)風(fēng)格起源于17世紀(jì)的羅馬，當(dāng)時(shí)，梵蒂岡通過(guò)展示權(quán)力來(lái)對(duì)抗新教的挑戰(zhàn)。

隨著巴洛克風(fēng)格向南傳播，它吸收并融合了當(dāng)?shù)氐奶厣！拔覀儫o(wú)法像羅馬那樣在規(guī)模上競(jìng)爭(zhēng)，也無(wú)法像那不勒斯那樣使用顯赫的材料，”安妮塔的口吻中帶著一絲自豪，“然而，我們有幸擁有一種‘貧窮’的材料——萊切石，它讓我們創(chuàng)造了奇跡。”

巴洛克風(fēng)格的圣喬瓦尼·巴蒂斯塔·羅薩里奧教堂 | ?圖蟲(chóng)：maudanros

萊切石，這種石灰石以三個(gè)特性而著稱 ：首先，它開(kāi)采自萊切周邊的采石場(chǎng) ；其次，它源自古海洋的沉積，石板中能看到貝殼和化石的痕跡 ；最后，它的質(zhì)地異常柔軟，柔軟到可以用小刀進(jìn)行雕刻。

安妮塔形象地將它比作“柔軟得如同面包卷”，這一生動(dòng)的比喻在我們參觀圣十字教堂時(shí)被提及。“它成為萊切巴洛克風(fēng)格的標(biāo)志性特征。”市中心幾乎被萊切石特有的溫暖米白色調(diào)所籠罩，這種石材賦予了城市一種統(tǒng)一而溫馨的氛圍。

由萊切石制成的前圣靈醫(yī)院的外墻

巴洛克風(fēng)格最初僅為教堂和顯赫的豪宅所專用，但隨著時(shí)間的推移，這種風(fēng)格逐漸擴(kuò)展至更多區(qū)域，大部分地區(qū)都得以按照巴洛克風(fēng)格進(jìn)行重建。

在這里散步，就如同在一座露天博物館中徜徉：扇貝殼雕刻的窗檐、科林斯式柱子裝飾的門廊、帶有莊嚴(yán)欄桿的陽(yáng)臺(tái)，這些精致的建筑細(xì)節(jié)構(gòu)成了當(dāng)?shù)厝巳粘Ｉ畹谋尘啊?/p>

萊切圣比亞焦門 | ?圖蟲(chóng)：BrunoBarillari

在過(guò)去的30年間，萊切當(dāng)?shù)氐墓そ抽_(kāi)始探索更現(xiàn)代的石雕技藝，年過(guò)六旬的雕塑家倫佐 · 布塔佐（Renzo Buttazzo）便是其中的佼佼者。

在他的這些作品中，有些是蜿蜒的人物形象，刻意省略了面部和具體特征 ；還有些呈現(xiàn)分子狀結(jié)構(gòu)，似乎在不斷地收縮和擴(kuò)張，沒(méi)有明顯的棱角或硬朗線條，也沒(méi)有明確的起點(diǎn)或終點(diǎn)。這些雕塑是對(duì)矛盾修飾法的深刻探索：它們既是堅(jiān)固的，又似乎是柔軟的 ；既顯得沉重，又仿若鴻毛。

雕塑家倫佐·布塔佐在他位于圣塞薩里奧的工作坊中

在描述對(duì)萊切石的獨(dú)特處理方式時(shí)，倫佐采用了“Sconvolgere”一詞，其含義是將某物從其原始狀態(tài)中徹底顛覆。

在20世紀(jì)90年代初，當(dāng)大多數(shù)工匠仍舊專注于使用萊切石雕刻傳統(tǒng)形象，如天使和丘比特時(shí)，倫佐已經(jīng)開(kāi)始探索將這種材料轉(zhuǎn)化為日常用品，包括時(shí)鐘和燈具，之后進(jìn)一步擴(kuò)展到抽象雕塑的創(chuàng)作。2001年，倫佐因在藝術(shù)領(lǐng)域的杰出成就被授予意大利共和國(guó)勛章。

萊切歷史中心洛迪紀(jì)念碑的范富拉 | ?圖蟲(chóng)：faber121

“我將古老的巴洛克風(fēng)格融入當(dāng)代藝術(shù)創(chuàng)作之中，”倫佐如是說(shuō)，“當(dāng)?shù)氐氖硴碛杏凭枚吭降膫鹘y(tǒng)，我們有責(zé)任將它延續(xù)。我們的先輩用雙手建造了如圣十字教堂這般宏偉的建筑。4個(gè)世紀(jì)后，我依舊遵循著他們的步伐。”

他走向工作臺(tái)，這是一張位于有頂棚的露臺(tái)上的桌子，四周散落著各式工具。他的目光集中在一件正在進(jìn)行創(chuàng)作的作品上。

“有時(shí)我在這里工作 10 小時(shí)，離開(kāi)時(shí)感到筋疲力盡，”他眉頭緊鎖，退后一步，審視這件未完成品，“創(chuàng)造美，這并不容易。”然而，當(dāng)他因?qū)ψ髌犯械綕M意而面露柔色時(shí)，我所能感受到的是，他讓這一切看起來(lái)多么輕松自如。

被譽(yù)為意大利的咖啡之都的的里雅斯特，咖啡館文化深受哈布斯堡王朝時(shí)期維也納宏偉沙龍的影響。據(jù)稱，該市的人均咖啡消費(fèi)量是意大利全國(guó)平均水平的2倍。

我正與illy咖啡大學(xué)的主任在的里雅斯特相聚，學(xué)習(xí)識(shí)別構(gòu)成意大利咖啡獨(dú)特香氣的16種香味。“威尼斯的著名調(diào)香師洛倫佐·丹特·費(fèi)羅（Lorenzo Dante Ferro）協(xié)助我們辨識(shí)這些香氣。”莫雷諾說(shuō)，他是羅馬人，30年前因?qū)Х鹊纳詈袂楦卸w至意大利東北部。

一盤咖啡、餅干和蛋糕被送到Caffè Degli Specchi的桌子上，這

里以“美好時(shí)代”的設(shè)計(jì)而聞名。| ?圖蟲(chóng)：HaniSantosa

成立于1933年的illy咖啡公司緊臨貨運(yùn)港口，這里研究和烘焙咖啡，并分銷至全球140個(gè)國(guó)家。公司總部所在地還設(shè)有illy咖啡大學(xué)，提供專業(yè)的咖啡品嘗和工作坊，向?qū)I(yè)人士和消費(fèi)者傳授關(guān)于咖啡豆的一切知識(shí)。

我在一個(gè)裝飾著復(fù)古咖啡機(jī)、咖啡罐和海報(bào)的咖啡館里品嘗了一杯冷萃咖啡，這些裝飾中包括了公司創(chuàng)始人恩內(nèi)斯托·伊里（Ernesto Illy）委托制作的原創(chuàng)廣告海報(bào)。這些廣告以裝飾藝術(shù)風(fēng)格的女性形象為特色，她們正優(yōu)雅地品嘗著一杯濃縮咖啡，散發(fā)出濃郁的意大利風(fēng)情。

實(shí)際上，恩內(nèi)斯托是來(lái)自維也納的匈牙利人。在許多方面，他的故事反映了的里雅斯特的歷史，這座城市由羅馬人建立，并從1382年直至1918年長(zhǎng)期受到哈布斯堡帝國(guó)的影響。

的里雅斯特的博爾戈·特雷西亞諾街區(qū)具有維也納風(fēng)格

“整個(gè)區(qū)域都是在18世紀(jì)由未曾親自踏足的里雅斯特的哈布斯堡女皇瑪麗亞 · 特蕾莎所規(guī)劃的。”當(dāng)我稍后在市中心的博爾戈·特雷西亞諾區(qū)（Borgo Teresiano）與向?qū)Ъs林德·斯坦霍斯特（Joorinde Steinhorst）會(huì)面時(shí)，她如此說(shuō)道。

這個(gè)以未曾踏足此地的奧匈設(shè)計(jì)師命名的街區(qū)，以維也納分離派新藝術(shù)風(fēng)格的豪宅而著稱，讓人不禁聯(lián)想到維也納或布拉格的建筑風(fēng)貌。

的里雅斯特美麗的日落城市景觀 | ?圖蟲(chóng)：HaniSantosa

走出博爾戈·特雷西亞諾區(qū)，我們繼續(xù)探索排列著野獸派銀行建筑的街區(qū)，這些現(xiàn)代建筑與古羅馬城墻的遺跡形成了鮮明的對(duì)比。

在公元前33年建立的雕刻著石榴圖案的羅馬門下，約林德向我指出了前猶太區(qū)的中世紀(jì)房屋。這些歷史遺跡都層疊在陡峭上升的喀斯特山脈之上，構(gòu)成了與斯洛文尼亞的自然邊界，而斯洛文尼亞僅距此地幾分鐘車程。

從斯洛文尼亞皮蘭鎮(zhèn)上方的大教堂俯瞰的里雅斯特灣的屋頂 | ?圖蟲(chóng)：Nicola

巴拉金（Barakin）咖啡館坐落在博爾戈上方的山丘上，提供了一個(gè)無(wú)與倫比的咖啡體驗(yàn)。我們坐在樹(shù)蔭下的桌子旁，一邊品嘗咖啡，一邊欣賞城市和大海的壯麗景色。

作為的里雅斯特最受歡迎的咖啡館之一，巴拉金供應(yīng)的咖啡來(lái)自Antica Tostatura Triestina，這是一家當(dāng)?shù)刂木泛姹旱辏褂媚净鸷姹旱亩棺淤x予了咖啡獨(dú)特的風(fēng)味。

海邊小鎮(zhèn)一家餐廳的開(kāi)放式露臺(tái) | ?圖蟲(chóng)：Ekaterina Kolomeets

“在這里，我們說(shuō) Nero，而不是 Espresso。”喬林德在幫我熟悉當(dāng)?shù)乜Х刃g(shù)語(yǔ)時(shí)指出。“‘Caffe Latte’ 是一種類似卡布奇諾的飲品，”她進(jìn)一步解釋道，與意大利的大部分地區(qū)不同，在的里雅斯特，牛奶咖啡在上午晚些時(shí)候并不被視為不適宜，“‘Cappo’ 即卡布奇諾，是一小杯濃郁的咖啡，頂部覆蓋著豐富的牛奶泡沫，”她繼續(xù)說(shuō)道，“‘Cappo in b’ 的 ‘b’ 代表 Bicchiere，意思是玻璃杯，非常受歡迎。

在這里，咖啡通常裝在玻璃杯中，這可能是因?yàn)槲覀冮L(zhǎng)期為水手提供服務(wù)，他們需要的容器不僅要易于握持，還要能夠溫暖雙手。

意大利卡布奇諾 | ?圖蟲(chóng)：barmalini

回到海平面，我探訪了Caffè Degli Specchi，這家咖啡館宛如一艘登陸的遠(yuǎn)洋客輪，室內(nèi)裝飾著鍍金的鏡子，十分優(yōu)雅。

在這里，每一杯咖啡都會(huì)搭配一小杯熱的或冰的巧克力。在城市另一端，我在Caffè San Marco 嘗試了將咖啡因與雞尾酒完美融合的自制的咖啡苦艾酒，配以橙皮的香氣。我坐在書店里細(xì)細(xì)品味這杯焦糖風(fēng)味飲品，書店陳列著昔日咖啡館常客的作品，包括詹姆斯· 喬伊斯、簡(jiǎn)·莫里斯和意大利-匈牙利作家烏姆貝托·薩巴的著作。

隨著夕陽(yáng)開(kāi)始西下，特爾莫利狹窄街道的俯瞰景致

曾經(jīng)是民族統(tǒng)一主義者和知識(shí)分子聚集地的Caffè San Marco，在1915年意大利對(duì)奧地利宣戰(zhàn)時(shí)期，曾秘密地從事偽造護(hù)照的活動(dòng)，這些護(hù)照被賣給了希望越過(guò)邊境進(jìn)入意大利的的里雅斯特的忠誠(chéng)分子。

然而，歷史證明他們本可以耐心等待。3年后，在奧地利統(tǒng)治了500多年之后，的里雅斯特再次成為意大利的一部分。但即便到了今天，尤其是在咖啡館高聳的維也納沙龍風(fēng)格的天花板下，哈布斯堡的遺產(chǎn)依然延續(xù)著。

文/Duncan Craig、Sean Newsom、Angela Locatelli

圖/Francesco Lastrucci、圖蟲(chóng)、視覺(jué)中國(guó)

新媒體編輯/Tasia

本文原刊載于《時(shí)尚旅游》2024年11月刊，此處有刪改。

長(zhǎng)期征稿

《時(shí)尚旅游》開(kāi)始征稿啦！

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