大家 好！

今天要分享的這個(gè)話題

可以說和所有人息息相關(guān)——

“下館子”

平時(shí)朋友見面、情侶逛街、家人聚會

都少不了要找個(gè)飯館

美美搓上一頓

但不知道大家

有沒有這樣的體會

每次吃完要付錢的時(shí)候

就發(fā)現(xiàn)不知不覺間

又點(diǎn)多了、花掉一大筆錢

其實(shí)

這事兒還真不能怪咱自己

主要是商家“太壞了”

悄咪咪埋下了很多陷阱

只為掏空我們的錢包！

接下來我就給大家

詳細(xì)盤點(diǎn)一波

餐廳有哪些看似正常的設(shè)計(jì)

其實(shí)是為了掏空我們的錢包

1-掃碼點(diǎn)單

大家可以回憶一下

十幾年前去飯店吃飯

點(diǎn)菜都是用菜單的

幾張菜品圖配上密密麻麻的文字

可以說是“飯縮力”拉滿

還有那種

一張圖都沒有的純文字菜單

更是“樸實(shí)無華”的典范

而現(xiàn)在就不一樣了

大大小小的飯店

進(jìn)去都是直接掃碼點(diǎn)餐

而這里面就隱藏著一些門道

每個(gè)菜品

都配有至少一張的圖片

另外還有誘人的描述

銷量數(shù)據(jù)、食客點(diǎn)評等等信息

有的商家

甚至已經(jīng)用上動態(tài)圖了

這樣的呈現(xiàn)方式

吸引力指數(shù)級增長

最終導(dǎo)致的結(jié)果就是

這也想吃、那也想吃

不知不覺就點(diǎn)多

這可不是我瞎說

有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)

“掃碼點(diǎn)餐”相比于“菜單點(diǎn)餐”

平均的消費(fèi)額會提高10%-15%

另外

商家還會在點(diǎn)餐頁面

設(shè)置招牌菜、推薦菜等等

引導(dǎo)食客的決策

消費(fèi)者打開點(diǎn)菜頁面

會習(xí)慣減少思考

更多依靠“自動化”決策

從而讓消費(fèi)額增加

不知不覺就點(diǎn)很多

2-菜單心機(jī)

進(jìn)一步仔細(xì)觀察

點(diǎn)菜的頁面

我們又能發(fā)現(xiàn)一些細(xì)節(jié)

比如

價(jià)格昂貴的菜品

往往會排在最前面的突出位置

心理學(xué)上把這種操作

稱為“價(jià)格錨點(diǎn)”

簡單來說

上來先看到“硬菜”“貴菜”

消費(fèi)者會在心里默認(rèn)

這家店“檔次比較高”

然后繼續(xù)往下看

會覺得好像大部分菜品

都“沒有那么貴”“比前面的便宜”

然后就潛移默化的點(diǎn)了很多

又比如

各種菜品的名稱

都變得“又臭又長”了

以前叫“番茄炒蛋”

現(xiàn)在成了“法式酸番茄配黃油雞蛋?！?/p>

有些菜品的名字

那真的就是硬往上加字

這看似有點(diǎn)“憨”的操作

背后也是暗藏玄機(jī)的

文字和我們的感官

是存在一定關(guān)聯(lián)的

就比如前面的番茄炒蛋

看到“法式”就會聯(lián)想到“尊貴優(yōu)雅”

給原本的家常菜

套上了一層buff

再比如

價(jià)格的結(jié)尾都用8、9

這個(gè)套路

在超市里也很常見

9塊9和10塊、19塊8和20塊

雖然差的微乎其微

但我們會不自覺的認(rèn)為前者便宜很多

再結(jié)合上各種“湊滿減”活動

為了達(dá)到滿減的門檻

會點(diǎn)很多本來不想點(diǎn)的菜

看似湊到滿減剩了20塊

實(shí)際已經(jīng)多花了幾十塊了

3-店鋪裝修

首先是燈光方面

餐廳會優(yōu)先暖色的紅、黃光

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)

這兩種光顧客滿意度更高

更愿意多花錢

很多餐廳的燈光還很昏暗

視覺上的限制導(dǎo)致出現(xiàn)“感官補(bǔ)償”

味覺變得靈敏

吃東西就會覺得很香、吃完還想吃

其次有些餐廳還裝電視

干擾食客對自己吃沒吃飽的認(rèn)知

延長用餐的時(shí)間

從而增加潛在的消費(fèi)

另外

還有大行其道的透明廚房

讓食客一進(jìn)到店里

就能感受到美食的視覺、嗅覺沖擊

從而增加饑餓感

產(chǎn)生更多消費(fèi)

以上

就是餐廳為了讓你多爆金幣

悄悄埋下的套路

總之

平時(shí)出去下館子

如果不想莫名其妙就點(diǎn)很多

一定要保持頭腦冷靜

把持住自己~

- NED -