春天一來，外面的花花草草都開得熱熱鬧鬧，

可咱自己呢，卻總感覺渾身不得勁兒。

早上起來沒胃口，瞅啥都不想吃，一到下午就困得眼皮直打架，工作學(xué)習(xí)都沒精神。

別愁啦，這其實是咱身體在悄悄提醒：春天到啦，該換換飲食，好好養(yǎng)養(yǎng)身體啦！

咱都知道，春天是肝氣生發(fā)的時候，這時候就得吃點對肝和脾胃好的食物。

像菠菜、春筍、韭菜、豆芽這些應(yīng)季的新鮮蔬菜，可都是春季養(yǎng)生的寶貝。

它們富含各種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，

既能給身體補充營養(yǎng)，還能幫著腸胃蠕動，消化更順暢。

菠菜蛋花湯

菠菜蛋花湯，這可是春季養(yǎng)生的 “明星湯品”。

春天的菠菜又嫩又鮮，不僅能滋陰平肝，還特別助消化。

雞蛋就更不用說了，蛋白質(zhì)滿滿，營養(yǎng)豐富。

把菠菜洗干凈，切成小段，鍋里燒上適量的水，水開后把菠菜放進(jìn)去煮個一兩分鐘。

接著，把雞蛋在碗里打散，慢慢倒入鍋中，

邊倒邊用筷子攪拌，讓雞蛋液均勻地散開，形成漂亮的蛋花。

最后，加點鹽和香油調(diào)味，一碗熱氣騰騰、鮮香可口的菠菜蛋花湯就出鍋啦。

這湯喝上一碗，感覺身體里的 “小馬達(dá)” 又開始?xì)g快運轉(zhuǎn)了，特別適合春天喝。

春筍五花肉煲

春筍可是春天獨有的美味，咬一口，鮮嫩多汁，

還富含膳食纖維，能幫著腸道清理垃圾。

五花肉肥瘦相間，肥而不膩，和春筍搭配在一起，簡直是絕配。

把春筍剝殼，切成滾刀塊，五花肉也切成大小差不多的塊。

鍋里放少許油，先把五花肉放進(jìn)去煸炒，

炒到表面微微金黃，把多余的油盛出來一些。

接著，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等調(diào)料，

翻炒均勻，讓五花肉充分吸收調(diào)料的香味。

然后，把春筍塊倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒一會兒，再加入適量的清水，沒過食材。

蓋上鍋蓋，小火慢燉 30 - 40 分鐘，直到春筍和五花肉都燉得軟爛入味，湯汁濃郁。

這道菜端上桌，香氣撲鼻，讓人食欲大增，一口春筍，一口五花肉，滿滿的幸福感。

韭菜盒子

韭菜盒子也是春季餐桌上的常客。

韭菜被稱為 “春菜第一美食”，春天的韭菜格外鮮嫩，味道也更香。

它能溫中開胃，讓咱吃飯更有胃口，還能行氣活血，對身體好處多多。

準(zhǔn)備好面粉，加水揉成面團(tuán)，醒發(fā)一會兒。

韭菜洗凈，切成小段，雞蛋炒熟后切碎，和韭菜放在一起，

加入適量的鹽、香油、雞精攪拌均勻，做成餡料。

把醒好的面團(tuán)分成小劑子，搟成薄面皮，包上餡料，

捏成餃子形狀，再把邊緣捏出漂亮的花邊。

鍋里刷上一層油，放入韭菜盒子，小火慢煎，煎到兩面金黃，熟透即可。

咬一口剛出鍋的韭菜盒子，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮香，那叫一個香。

紅豆薏仁燕麥粥

要是春天感覺濕氣重，來一碗紅豆薏仁燕麥粥準(zhǔn)沒錯。

紅豆能利水消腫，薏仁能健脾祛濕，燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動。

把紅豆和薏仁提前泡上一晚上，

第二天早上，把泡好的紅豆、薏仁、燕麥一起放進(jìn)鍋里，

加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮，

煮到紅豆和薏仁都軟爛，粥變得濃稠就可以了。

可以根據(jù)個人口味加一點冰糖調(diào)味，這粥喝起來甜甜的，特別養(yǎng)人，

喝完感覺身體里的濕氣都被趕跑了，渾身輕松。

涼拌薺菜豆腐

還有一道涼拌薺菜豆腐，也非常適合春天。

薺菜是春天的野菜，清香可口，

富含維生素 C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，能增強免疫力。

豆腐營養(yǎng)豐富，口感嫩滑。把薺菜洗凈，焯水后切成小段，豆腐切成小塊。

將薺菜和豆腐放在碗里，加入蒜末、生抽、醋、香油、鹽、白糖等調(diào)料，

攪拌均勻，一道清爽可口的涼拌薺菜豆腐就做好了。

這道菜清爽解膩，特別適合春天吃，既能補充營養(yǎng)，又能開胃。

做飯的時候也有小竅門。

蔬菜一定要選新鮮的，多洗幾遍，把殘留的農(nóng)藥都洗干凈。

炒菜的時候，火候很重要，別炒過頭，不然營養(yǎng)就沒了。

煮粥的時候，水要一次性加夠，這樣煮出來的粥才濃稠好喝。

這些春季養(yǎng)生食譜，簡單又美味，大家趕緊在家試試。

不過每個人體質(zhì)不一樣，對食物的反應(yīng)也不同，

要是有食物過敏或者慢性疾病，飲食上最好先問問醫(yī)生的意見。

要是你還有其他春季養(yǎng)生的小妙招，或者對這些食譜有啥疑問，

都能隨時找我聊聊，讓我們一起在春天吃得健康，活力滿滿！#質(zhì)感創(chuàng)作人#