提到寧夏，你腦海里會(huì)浮現(xiàn)出什么？ 是雄渾壯麗的沙漠風(fēng)光，還是古老神秘的西夏文化？ 亦或是 枸杞泡酒、灘羊手抓？ 但今天，我要帶你揭開寧夏的另一面 —— 那些藏在西北大地深處，卻足以驚艷全國(guó)的特色物產(chǎn)！ 準(zhǔn)備好顛覆認(rèn)知，一起走進(jìn)這個(gè)被低估的寶藏之地！

賀蘭螺絲菜

其實(shí)螺絲菜自古以來就有記載，有將近30年的種植歷史。形狀酷似螺絲釘?shù)囊吧讲耍辉谫R蘭山特定季節(jié)生長(zhǎng)，口感脆如筍尖，涼拌能鮮掉眉毛，本地人私藏的“山珍刺客”。外地人想嘗鮮得靠寧夏人心情，堪稱“寧夏限定盲盒”。

賀蘭山東麓葡萄酒

原來全中國(guó)每3瓶高端葡萄酒就有1瓶來自寧夏。曾經(jīng)的寧夏荒地，搖身一變，成了近200公里的釀酒葡萄種植長(zhǎng)廊，葡萄綠洲生機(jī)盎然！這里是黃金葡萄種植帶，得天時(shí)地利，釀出的葡萄酒甘潤(rùn)平衡，風(fēng)味獨(dú)特，香氣清新優(yōu)雅。經(jīng)過多年精心打磨，賀蘭山東麓冒出一大批出圈酒莊。不僅僅是只做酒，旅游配套服務(wù)直接拉滿，把葡萄種植、美酒釀造、觀光旅游、文化體驗(yàn)巧妙融合，一站式滿足游客的多元需求。

截至2023年底，寧夏釀酒葡萄種植開發(fā)面積達(dá)60.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄酒1.4億瓶，綜合產(chǎn)值超400億元。憑借這些耀眼成績(jī)，寧夏成功躋身中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)行列，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)注入強(qiáng)勁動(dòng)力，農(nóng)民的錢包也跟著鼓起來了！

賀蘭南美白對(duì)蝦

沒海的寧夏，竟在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域“彎道超車”，養(yǎng)“海鮮”養(yǎng)出了高產(chǎn)量、高效益！銀川市賀蘭縣立崗鎮(zhèn)蘭豐村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，是寧夏南美白對(duì)蝦的主產(chǎn)地。鹽堿地?fù)u身一變，成了蝦的安樂窩。南美白對(duì)蝦成功扎根后，大黃魚、石斑魚等一眾高附加值海產(chǎn)魚蝦也紛至沓來。如今，賀蘭縣漁業(yè)養(yǎng)殖面積5.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6.5萬(wàn)噸，海鮮魚類產(chǎn)量0.3萬(wàn)噸。寧夏巧用科技，打造生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，既改良鹽堿地，又裝滿錢袋子，內(nèi)陸?zhàn)B“海鮮”的奇跡照進(jìn)現(xiàn)實(shí)！

永寧黃甲魚

在寧夏，甲魚堪稱黃河邊養(yǎng)出的 “軟黃金”。寧夏的甲魚主要是黃河鱉，屬中華鱉的黃河群體，也被稱為三黃甲魚，因其甲背、內(nèi)殼、甲魚油均為黃色。2023 年，永寧黃河甲魚斬獲全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書，這可是實(shí)力的鐵證！養(yǎng)育在寧夏的甲魚，肉質(zhì)豐滿、細(xì)膩，無(wú)腥味，有鮮紅色澤，有膠質(zhì)感；裙邊寬厚、韌性較強(qiáng)，簡(jiǎn)直是甲魚中的 “愛馬仕”！

大閘蟹

寧夏有大閘蟹？請(qǐng)把問號(hào)去掉，變肯定句。不僅有，還讓你大開眼界，稻田蟹、黃河大閘蟹、枸杞蟹撐起了寧夏人的鮮味。

在賀蘭縣立崗鎮(zhèn)永興村，稻與蟹默契共生，稻田滋養(yǎng)螃蟹，螃蟹回饋稻田，形成生態(tài)循環(huán)，讓稻田蟹暢銷西北，四十里店村的稻田蟹更是打響了品牌。喝著黃河水長(zhǎng)大的黃河大閘蟹，同樣實(shí)力不凡，掌政鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地送檢發(fā)現(xiàn)，其蟹膏蛋白含量和陽(yáng)澄湖大閘蟹不相上下，蟹肉營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。還有銀星村的“枸杞蟹”，吃枸杞長(zhǎng)大，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，一上市就被搶著買，寧夏大閘蟹，正用獨(dú)特風(fēng)味征服食客。

中衛(wèi)硒砂西瓜

在寧夏中衛(wèi)，藏著一種西瓜界的 “寶藏選手”—— 硒砂瓜。中衛(wèi)市環(huán)香山地帶，簡(jiǎn)直是西瓜生長(zhǎng)的 “秘密基地”。這里的硒砂瓜生長(zhǎng)在砂石之中，獨(dú)特的地理環(huán)境讓它瘋狂 “內(nèi)卷”。切開硒砂瓜，果肉鮮紅，果汁四溢，甘甜爽口，每一口都像在口腔里開派對(duì)。寧夏人還解鎖了獨(dú)特吃法 —— 西瓜泡油餅，甜爽西瓜汁浸泡酥脆油餅，軟糯香甜，堪稱一絕。這顆藏在寧夏的夏日甜蜜炸彈，你想不想嘗一口？

熱帶水果寧夏種

誰(shuí)能想到，在西北內(nèi)陸的寧夏，這片氣候干旱、晝夜溫差大的土地，竟成為了熱帶水果的 “第二故鄉(xiāng)”！隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的飛速發(fā)展，香蕉、火龍果、木瓜、無(wú)花果、芒果、車?yán)遄印⑸忟F、人參果等一眾熱帶水果紛紛在此 “安家落戶”，徹底顛覆了人們對(duì)寧夏農(nóng)業(yè)的想象。寧夏用科技和創(chuàng)新打破了地域和氣候的限制，讓熱帶水果在西北內(nèi)陸綻放出獨(dú)特的光彩。

涇源懸崖蜜

六盤山懸崖邊，蜂箱懸掛。蜜蜂采百種藥材花，釀就獨(dú)特懸崖蜜。結(jié)晶似琥珀，是本地寶媽坐月子必備。傳說 “一勺蜜 = 十片面膜” 。蜂農(nóng)憑傳承技藝與勇氣采蜜。此蜜質(zhì)地濃稠，金黃透亮，入口絲滑，香甜伴百花芬芳，回味悠長(zhǎng)。它是自然饋贈(zèng)，也是涇源人與自然和諧共生的結(jié)晶，令外地人驚嘆，讓當(dāng)?shù)厝俗院馈?/p>

寧夏，這片被黃河潤(rùn)澤、賀蘭山守護(hù)的神奇土地，每寸山河都藏著無(wú)盡寶藏。這里的特色物產(chǎn)，凝聚著自然偏愛與人民智慧，打破刻板印象，構(gòu)建起豐富的物產(chǎn)大觀園。其實(shí)還有很多，這些西北深處的瑰寶，是寧夏遞給世界的獨(dú)特名片。讓我們一起了解、品嘗、傳播，讓寧夏魅力綻放在更大舞臺(tái)！不妨聊聊，你還知道哪些寧夏的隱藏特產(chǎn)？

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