近日，茶正式被美國食品藥品監督管理局（簡稱“FDA”）納入其發布的健康食品新標準中，該規定將于2025年2月25日正式生效，引發全球茶人的廣泛關注。

無獨有偶，去年12月中旬，美國FDA也首次對食品標簽中的“健康”營養成分進行了更新，當中就有一條限制茶包和瓶裝茶在內的茶產品標注“健康”聲明的規定。

該規定明確了無論是普通茶包、還是含有無熱量或低熱量甜味劑、維生素等的碳酸茶或非碳酸茶飲料，每12液體盎司（1盎司＝28.35克）茶所含的熱量＜5卡路里，才可在包裝上標明“健康”。

作為茶葉消費大國之一，美國2024年茶葉進口額高達5.50億美元、進口量12.34萬噸，分別增長了11.87%、18.86%，均達到近十年來的最高漲幅！

值得一提的是，2024年美國有機茶的進口量也增長了113.5%，占茶葉總進口量的3.8%，這也顯現了美國對茶葉健康屬性的關注度有所提升。

而將茶葉正式定義為“健康食品”、嚴格限制茶葉衍生產品（茶包、茶飲料）的“健康聲明”，無疑是進一步鞏固了茶的健康形象，提升消費者對茶產品的信任度。

當然，美國FDA對茶葉健康屬性的背書，除了有助消除其國內消費者對茶飲健康屬性的疑慮，還將助力東方茶文化借助這一波健康風潮進一步滲透國際市場。

這可能利好我國與其他產茶大國的茶葉出口市場，只不過出口的茶葉、茶飲必須符合美國FDA的質量與安全標準規定，起到規范國際茶葉市場發展的作用。

不過，茶之為飲，源于中國，以茶為藥、飲茶裨益健康之說自古有之，我國對規范茶葉市場發展也付出了不少努力……

飲茶健康 自古皆然

茶之為飲，源于中國，以茶為藥、飲茶裨益健康之說自古有之，諸如唐朝著名中藥學家陳藏器就在《本草拾遺》盛贊：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”

千古一“茶圣”陸羽也在《茶經》中開宗明義：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”

至明朝，藥圣李時珍在其所編撰的《本草綱目》中認證了茶有“降火”之功：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，最能降火，火為百病，火降則上清矣”。

清代著名醫學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中則提及了普洱茶的功效，曰：“普洱茶味苦性刻，解油膩、牛羊毒，虛人禁用。苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。”

發展至今，為茶葉的健康屬性發聲的專著層出不窮，如《茶文化與茶健康》一書中就記載茶葉具有降血脂、增強免疫力、腦損傷保護、預防高血壓、抗癌、延年益壽等功效。

近年來，隨著科研水平的不斷進步，飲茶的諸多功效頻頻被證實。而茶葉中的精華——茶多酚、兒茶素、黃酮、茶黃素等也已成為形形色色的健康、保健產品的原料……

不僅如此，我國推行的《中國居民膳食指南2022》準則六中也建議：規律進餐，足量飲水。而推薦飲用的水則包括白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水等。

為何含糖飲料為何如此不受待見？茶水與之相比又有何獨到之處呢？對此，大家可以翻閱小懂前不久寫過的文章進行回顧：（點擊原文回顧）

而為了保證茶葉市場的健康化發展，我國也早已公布、實施了《食品安全國家標準 茶葉》（GB 31608-2023），其明確規定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義。

▲《食品安全國家標準 茶葉》節選

由上圖可知，只有以“茶鮮葉”為原料、按照不同茶類加工工藝制作的才能稱為“茶葉”！在原料方面還進一步要求品質必須正常、無劣變、無異味等。

除了之外，還明確了茶葉不允許使用任何食品添加劑，污染物、農藥殘留也應符合相關國標規定，層層把關，嚴格規范茶農和茶企種植、采摘、生產茶葉，以保障茶葉安全。

在茶葉深加工方面，首個由我國主導制定的茶葉深加工領域國際標準——ISO 5642: 2024《茶多酚提取物——定義和基本要求》，也于去年5月正式獲批發布。

▲不同規格茶多酚產品

上述標準也明確了茶多酚的定義、規格，并嚴格限定了質量指標，這也將推動我國及其他產茶國規范茶多酚的深加工產業，促進國際茶多酚產品良性貿易……

無論是美國FDA將茶列入“健康食品”這一舉措，還是我國近年來針對茶葉推出的一系列政策，對從事茶行業的茶農、生產和銷售茶葉的茶企而言，是機遇與挑戰并存。

不僅面臨更高的檢測、認證和生產成本，但這也有利于強化茶產品的“健康屬性”，也許會迎來品牌升級的機遇。

細分到不同產業鏈來說，處于上游生產端的茶農可能對種植茶園采取更科學的管理方式，比如病蟲害方面“防重于治”、減少打農藥，施用海藻等有機肥代替化工肥料等。

而中游加工端為最大化保留茶葉的營養成分，則可能考慮增加對加工技術的投入或進行產品創新，比如針對糖尿病患者、減肥人群定制化功能性茶產品等，茶葉包裝上也要更注重環保。

下游銷售端則可能迎合健康消費風潮，加大宣傳茶產品的健康屬性，這也無可厚非！不過要依據客觀事實宣傳，過度以茶葉的某些功效為噱頭夸大宣傳茶葉，可能涉及虛假營銷，不利于長遠發展。

說了這么多，越來越多的國家認可茶的健康屬性，并為之共同努力，飲茶養生越來越受歡迎，大家對此怎么看？歡迎評論區留言分享討論～

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參考資料：《茶經》；《本草綱目》；《本草綱目拾遺》《茶文化與茶健康》；《中國居民膳食指南2022》等。

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