火鍋之味，貴在真材實料，吃的是新鮮的品質(zhì)與熱鬧的氛圍，在任何城市，都能見到不少火鍋店，一年四季都有不少吃貨光顧。像在武漢武昌區(qū)解放路附近，就有一家特色的三國英雄火鍋，雖然名字里有三國英雄，但實際上，這家店鋪里卻很少有相關(guān)聯(lián)的ip宣傳，就是普通的火鍋店。如果非要挑一點特色，那就是它們家的裝飾很紅火，配合麻辣口的火鍋湯底，當(dāng)真熱烈。

導(dǎo)航到三國英雄火鍋，會看到非常多同名和相仿的店鋪，畢竟這個名字本身就很大眾。小編去的這家，位置在武昌區(qū)的解放路，找的話也便捷。從臨江大道轉(zhuǎn)到中山路，在中國銀行與解放路的口子處向南轉(zhuǎn)到解放路上，之后一路向南，到達(dá)與自由路的交匯處，看到街邊的門面即是。三國英雄火鍋的規(guī)模不大，門面裝飾普通，主題色用的大紅，配合黃色的主題logo，醒目是醒目，就是辨識度不高。

從大門進(jìn)去，室內(nèi)的裝飾也以紅色主題為主。當(dāng)然，沒有意料中的三國主題形象，比如說三國人物，古裝門樓和建筑元素什么的，也沒有經(jīng)典故事與成語，顯得很空洞。店面里，建筑層高大，規(guī)劃的布局寬敞，就餐區(qū)與收銀區(qū)在一起，人不多，更加顯得寬敞。就餐區(qū)里，空氣里有濃郁的麻辣味道，辣椒面和孜然的味道濃厚，還有魚腥味。

跟著服務(wù)員落座，點好鍋底與食材，很快端上來。一是有一個大的餐車，上面擺滿了食材，一碗碗一碟碟下，擺放有順。二是鍋底，作為核心，它們用的是一體成型的金屬大鍋底，方形的樣子，容量很大，直接扣到桌板上，集成了電磁爐功能，桌子上打開開關(guān)即可。這個體驗，十幾年前流行，且不會影響桌面的布局，涮食材的話也方便。

等鍋底煮沸后，就可以下食材了。點的食材里，先上肉類，有推薦的羊肉片、牛肉片，加工的很有水準(zhǔn)。比如羊肉片，并非一般火鍋店看到的卷類，而是一片片平鋪，服務(wù)員說是廚師自己片的，非加工流水線上的成品。比較下，與冷凍的羊肉卷圖片放在一起，這里的羊肉片顏色更淡，且紋理粗糙，不像羊肉卷那么平滑。夾著下鍋涮一下，也沒有斷裂開，一片就是一片，完整的，吃起來還有淡淡的膻味，是真的羊肉片，品質(zhì)不一樣。

對比下，三國英雄火鍋里的牛肉片也很地道。牛肉片的形狀非規(guī)整的，而是刀切的各種大小，顏色很紅，帶著油脂片狀。牛肉的話，更加勁道，隨便涮幾下，不但沒有散，反而更加緊湊?？曜訆A著，放在蘸料里沾幾下，卷著蘸料包好，吃起來很濃稠，非常鮮嫩多汁的口感。這樣的牛肉片，涮清甜口的鍋底，吃著還有淡淡的甜味，好吃。

吃完肉類，火鍋里也可以繼續(xù)下蔬菜。當(dāng)季的蔬菜很多，菠菜、油麥菜、小白菜，或者茼蒿、苦菊，吃著更健康。吃蔬菜，用清甜口的鍋底，涮幾下?lián)粕蟻恚橹鏃l吃，十分適口。愛吃辣椒的，涮麻辣口的，也伴著面條吃，多了一碗麻辣面條，吃著火熱。還有土豆片、蘿卜片，要涮久一些，吃著軟糯，作為開胃菜。三國英雄火鍋里也有熱菜，鹵制的菜肴，可以單獨吃，也可以加到湯底里，涮一下，沾了麻辣口的，吃起來那叫一個辣。

在三國英雄火鍋，吃著火鍋，就著鍋底湯料，來一碗米飯伴著吃，作為收尾，一定吃得最厚實。南方人在火鍋結(jié)尾多喜歡加米飯，北方人則改為面條，反正都是用主食收尾，拿湯料打底，吃著麻辣、清甜口的，都很顯油膩。（喵星人日志原創(chuàng)隨筆文字，部分插圖未及時標(biāo)注出處，如涉及侵權(quán)，請聯(lián)絡(luò)刪除）