文 / 本刊記者 劉馨蔚

伏特加是世界八大烈酒之一，因其沒有經過任何人工添加、調香、調味，也是雞尾酒的基酒之一。一提到伏特加，人們似乎就會聯想到俄羅斯。俄羅斯是全球最大的伏特加生產國，占全球產量的30%以上，且超九成俄羅斯產的伏特加在國內消費，可謂當之無愧的“國酒”。但最近聽說，戰斗民族要通過給伏特加漲價來戒酒？

要戒酒，先漲價？

根據2025年生效的俄羅斯財政部命令，自1月1日起，伏特加最低零售價自此前的每0.5升299盧布（約合19.23元）上調至每0.5升349盧布（約合22.44元），白蘭地等其他烈性酒零售價也將不同程度上調，有效期至2030年底。此次調價是俄財政部近一年來第二次上調伏特加最低零售價。此前，俄財政部曾在2024年6月將伏特加最低零售價由每0.5升281盧布上調至299盧布。

據俄羅斯《生意人報》報道，此次調價的背景是俄羅斯創紀錄的酒類銷量。俄羅斯于2009年引入伏特加最低價格，以打擊假冒產品。從2011年起，設定白蘭地最低價格。從2016年起，設定香檳的最低價格。接下來的幾年，俄羅斯酒精飲料的銷售記錄被屢次打破。2022年，俄羅斯酒精飲料銷售量達22億升。2023年，達到23億升。2024年1—11月，記錄再次被刷新，俄羅斯酒精飲料零售銷量達到近7年來的最高值。其中，伏特加的銷售額與7年前同期相比增長15%。

有分析指出，俄羅斯酒類銷量的增長或與新冠疫情及“特別軍事行動”給民眾造成的心理緊張狀態有關。但也有俄羅斯經濟專家指出，這一趨勢更早之前便已顯現，當前酒類銷量的反彈是俄“反酒精政策”效果減弱的結果。

在俄羅斯人酒精消費不斷創紀錄增長的背景下，2023年底，俄政府批準《2030年削減酒類消費構想》，目標是到2030年，俄民眾平均年酒精攝入量不超過7.8升。根據《2030年削減酒類消費構想》，俄羅斯當局打算禁止酒精折扣，并限制商店收銀臺附近的酒類產品陳列。此外，政府還計劃限制零售自釀設備的銷售，并禁止在線銷售此類設備及其廣告。

俄羅斯總理米舒斯京日前表示，2024年初至12月中旬，俄羅斯通貨膨脹率已超過9%。自2024年以來，馬鈴薯價格上漲78.4%，卷心菜上漲30.7%，甜菜根上漲27%。盡管政府試圖增加從土耳其和伊朗的進口，但黃油價格仍然上漲31.6%。而漲價的伏特加讓“酒鬼們”頗為憤怒，他們已經在為黃油和土豆等基本食品價格的飆升而苦苦掙扎。

俄羅斯與伏特加，相愛又“相殺”

俄羅斯人“好酒”，舉世聞名。高緯度的俄羅斯，冬季寒冷而漫長，喝酒取暖成了老百姓的首選。《World Health》雜志曾在早年間發現，1993年，俄羅斯人均酒精消費量達到14.5升，成為世界上飲酒最多的國家之一。在20世紀90年代，酗酒問題甚至被評價為俄羅斯人口數量滑坡的元兇之一。

歷史上，俄羅斯曾發起過多次“清醒運動”。例如，十九世紀由東正教會發起的“清醒運動”，曾讓數十萬人參與到這場運動中。1906年，俄政府廢除酒品專賣制，并設置售賣時間限制——在首都及部分大城市，只從早7點到晚10點售酒；在農村，晚8點以后便禁止賣酒。

1914年，俄羅斯開始實施其歷史上持續時間最長的禁酒令，成為劃時代的事件。從1914年8月1日到1915年3月31日的8個月間，此次禁酒令使得俄羅斯銀行存款增長額達到2.6億盧布，而1913—1914年同期的增長額僅為650萬盧布。

雖然有過數次的禁酒行動，但收效都甚微，且因過度飲酒而導致的健康問題仍在俄羅斯長期存在。根據世界衛生組織的數據，俄羅斯有五分之一男性的死因都能跟酒精扯上關系，而全球男性的這一比例僅為6.2%。俄有關研究機構數據顯示，2019年，俄羅斯每10萬人中有19.4人死于飲酒導致的疾病。這一數字僅次于白俄羅斯，位居世界第二，是西歐國家平均水平的5倍，烈性酒是導致高死亡率的主要原因。2021年，俄酒精依賴癥患者人數首次出現系統性下降，但2022年出現一定程度反彈。

伏特加不過就是一種兌了水的高純度酒精，到底有什么魔力讓俄羅斯人對它如此地癡迷？時至今日，伏特加已然成為俄羅斯的一種酒文化，甚至凡在俄羅斯的歷史和文化中留下不滅痕跡的作家、詩人、戲劇家、歌唱家、演員、畫家等等，幾乎都與伏特加有著深度的“融合”。俄羅斯作家維克托?葉羅費耶夫曾說過：“其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，我們喝的不是伏特加，我們正在喝的是我們的靈魂和精神?！?/p>

俄羅斯與伏特加的“相愛相殺”已經持續了幾百年，此次的漲價能否讓戰斗民族成功戒酒，讓我們拭目以待。