“世界酒·中國菜”茅臺德康遇西林麻鴨地理標志品鑒盛宴廣州啟幕
——推動黔粵特色產業高質量發展

2025年3月9日 廣州訊昨日，由**“世界酒中國菜”組委會聯合中國鄉鎮企業協會特產分會**共同主辦的“世界酒·中國菜”德康西林麻鴨地理標志品鑒盛宴在廣州白天鵝賓館隆重舉行。活動以“地理標志賦能鄉村振興，文化融合驅動產業升級”為主題，匯聚政商學界領袖、國際美食文化專家及行業頭部企業代表，共同探索中西飲食文化共生之道，助力中國地理標志產品走向世界舞臺。

政企學界共襄盛舉 高端圈層見證文化賦能

活動開幕式由中國鄉鎮企業協會特產分會副秘書長戚偉川主持，現場座無虛席，嘉賓云集。白天鵝酒店集團有限公司原黨委副書記、紀委書記陳乃發作為國際薦酒師協會名譽會長登臺致辭。他高度評價“世界酒中國菜”模式對中外飲食文化交流的橋梁作用，并表示：“西林麻鴨與德康醬酒的聯袂，不僅是地理標志產品的璀璨亮相，更是中華農耕文明與釀造智慧的深度融合。期待未來通過‘政府引導+企業主導+社群參與’的生態閉環，讓更多優質國貨走出國門。”

世界醬香遇見嶺南佳肴 品牌聯動釋放產業勢能

貴州茅臺鎮德康醬酒廣西西林麻鴨成為本次活動焦點。

1. 德康醬酒：匠心傳承，醬香破圈
   源自“中國酒都”貴州仁懷的無銘酒業有限公司，其核心產品“德康”系列由醬酒大師徐強親率團隊釀造。活動現場，公司董事長詹榮華介紹：“德康酒依托茅臺鎮‘黃金產區’的天然稟賦，以12987古法工藝為核心，歷經五年窖藏，打造出‘醇厚綿柔、空杯留香’的獨特風味。”據悉，“德康”系列已布局家族宴請、商務社交等場景，未來將聯合國際酒類平臺進軍海外市場。

1. 西林麻鴨：山水孕育，地標揚名
   廣西百色市西林縣特產西林麻鴨作為國家地理標志產品，因肉質鮮嫩、湯甜無腥聞名。活動現場，西林縣相關負責人通過視頻連線，講述了麻鴨“山林散養、稻漁共生”的生態養殖模式，并透露：“目前全縣麻鴨年產值超5億元，帶動超2萬農戶增收。本次與‘世界酒中國菜’合作，將推動麻鴨預制菜研發及文旅IP打造，讓‘土特產’變身‘網紅爆款’。”

品鑒環節中，茅臺鎮德康醬酒與西林麻鴨宴巧妙搭配，引發嘉賓熱議。“醬香與鮮香的碰撞，既是中國飲食智慧的體現，更是東西方味覺審美的共鳴。”國際美食評論家葉映朵點評道。

科技賦能鄉村振興 數智化打造消費新場景

活動現場，“世界酒中國菜”組委會發布《2025地理標志產業數字化發展白皮書》，提出“一品一碼+區塊鏈溯源”技術解決方案。廣州新維智能科技CEO陳偉涌演示了系統功能：“消費者掃碼即可獲取麻鴨養殖全程影像、醬酒釀造溫度曲線等數據，增強信任感。”與此同時，組委會宣布啟動“地標產品元宇宙展館”項目，計劃通過VR技術還原西林山水、茅臺鎮醬酒窖池等場景，打造沉浸式文化體驗空間。

生態閉環構建共贏格局 鄉村振興注入新動能

“世界酒中國菜”模式通過三大核心價值矩陣實現多方共贏：

1. 高端圈層滲透：借力國際峰會、外交晚宴等場景，提升地理標志產品的文化溢價與國際認可度；
2. 地方產業賦能：以政府政策支持為背書，推動“生產-加工-銷售”全鏈升級；
3. 社區場景深耕：通過小程序商城、社群運營等私域流量沉淀，實現精準消費轉化。

灣盟國際（香港）集團董事長羅丹佑表示：“未來我們將聯動海外中餐協會，在海外推廣‘中國菜+本土酒’組合，讓世界餐桌共享中國味道。”

結語

本次品鑒盛宴不僅是一場美食與美酒的狂歡，更是中國地理標志產品邁向高端化、國際化的關鍵一步。隨著“世界酒中國菜”生態體系的不斷完善，黔粵兩地的特色產業有望通過文化賦能與科技創新，成為鄉村振興與全球產業融合的典范。

附：活動嘉賓陣容

1. 陳乃發：白天鵝酒店集團原黨委副書記、國際薦酒師協會名譽會長
2. 陳宇：盛宴星際漫游CEO
3. 陳偉涌：廣州新維智能科技創始人兼CEO
4. 葉映朵：花城食安負責人
5. 羅丹佑：灣盟國際（香港）集團董事長
6. 詹榮華：無銘酒業董事長
7. 徐強：醬酒大師、“德康”總工程師

附：西林麻鴨與德康醬酒核心數據

1. 西林麻鴨：2013年獲國家地理標志認證，年產值超5億元，帶動2萬農戶增收。
2. 德康醬酒：2023年入選“世界醬香白酒核心產區”，基酒儲能達10萬噸，計劃三年內登陸港股。