說起火鍋，多數人的印象是鴛鴦鍋底加麻辣口感，涮著牛肉與配菜，吃著酣暢淋漓，這是中式火鍋的特點。而在武漢洪山區卓刀泉南路歐亞達虎泉文化廣場里，就開了一家另類的韓式火鍋，來自LittlePrince思密達城堡火鍋創意韓料，它的店名很長，規模不大，主打中西餐二合一的火鍋菜肴。打卡其中，看到他們家的招牌菜，是炒雞火鍋，油炸雞塊加干鍋形式，輔助搭配芝士，吃起來很甜，像快餐。

到創意韓料火鍋店，自駕定位導航到卓刀泉。沿武珞路向東走到卓刀泉高架處，向南轉到卓刀泉南路即可。這邊也有地鐵，但2號線和11號線的虎泉站均距離路口有一站路，步行相對有點遠。從廣場下到負一樓，里面商鋪還不少，進到創意韓料里，其裝飾風格，突出了很多小王子動漫的裝飾元素，估計店老板是小王子粉絲。其次，雖然在負一層，但店鋪里的光線很亮，動漫樣式的元素和顏色，年輕活力。

至于菜肴，雖然創意韓料也是用的火鍋類型，但上菜之后，多半又覺得不像火鍋，它只是形式上像，加了底料和鍋底，也確實有鍋，且分量非常多，一大鍋的美食，這一個人完全吃不完。嚴格來說，以他們招牌的炒雞火鍋看，這個火鍋更像是干鍋，它用的是平底鍋，像是大盤子，上面鋪滿了油炸的雞塊，然后是配菜，如果單單是這些，那是妥妥的干鍋烤魚風格?？墒?，這個炒雞火鍋配菜里又加了一層芝士，這就有些另類了。

打開芝士表層，炒雞火鍋的核心，炸雞塊與配菜一樣豐富。具體來看，有油炸雞塊，裹了很厚的生粉；有蟹棒和干子，煮的很熟；也有蔬菜點綴，洋蔥與香菜，點綴了芝麻，那一層芝士早就四分五裂了。至于吃法，實際上用勺子和用筷子都差不多，且也適用于火鍋的“煮著吃”，只是不用刻意加配菜（所有的配菜都在鍋里）。只的時候，鍋底在加熱，菜肴不擔心會涼，當然，因為加熱，味道融合更徹底，讓這個招牌菜顯出了甜口的屬性。

也就是說，這個炒雞火鍋，大概率是不能配米飯了，雖然它的配菜確實很多，也有辣椒，可都是甜味的。炒雞在加熱半小時后，已經變得很酥軟，包括其他配菜，全部煮到了一起，菜肴變得像火鍋又不是火鍋。純粹吃菜，搭配著淡淡的茶水飲品，感覺是在吃快餐。因為是甜口，容易吃膩，吃膩了就覺得不好吃，菜肴都改變了原本的味道。

對比之下，在創意韓料里，還有更多的特色菜，比如說年糕和炒飯，甚至連拌面都有。年糕實際上是炸年糕，類似于糍粑，也要加上芝士，出鍋后，粘連在一起，甜口的加糯米，吃起來更容易撐肚子。炒飯呢？也不是傳統炒飯，是拌飯，加入了很多佐料，當然還是不會少掉芝士，這時候炒飯也變得很甜，簡直無語了。還有面條也是，拌著拌著就加了甜口的東西，有點難以下咽。

也就是說，在創意韓料，幾乎每道菜都會放芝士，他們主打的便是芝士。從老板的宣傳視頻里看到，他們的幾個菜肴，會放更多芝士，要呈現出拉絲的效果。這個芝士，和烘焙的蛋糕面包加在一起，作為口感的點綴，其實還不錯，但與吃慣了碳水化合物的人而言，有些過于膩了，拌著米飯下口，會有點不適應。至于主菜，配個飲品，當零食吃，勉強能接受。

綜合來看，這家創意韓料本就不是適合一般人的美食餐廳，它偏向于年輕人，他們更容易接受新鮮事物。一面大火鍋，加上油炸的雞塊，本來像是快餐，但經過創意韓料的改良，變成中西合璧的火鍋快餐，吃起來還是覺得很有意思。（喵星人日志原創隨筆文字，部分插圖未及時標注出處，如涉及侵權，請聯絡刪除）