世界酒中國菜（全球）組委會考察中華老字號新寶堂 共繪陳皮文化國際傳播藍圖

2025年3月18日，世界酒中國菜（全球）組委會主席一行赴廣東江門，對國家地理標志產品新會陳皮的龍頭企業、中華老字號“新寶堂”進行深度考察。此次活動由廣東海上絲綢之路文化促進會主辦，新寶堂董事長陳柏忠親自接待并設宴交流，雙方就陳皮文化的國際推廣、中醫藥產業合作及文旅融合發展達成多項共識。

尋根陳皮文化，解碼百年傳承

考察團首先抵達新寶堂陳皮谷，在阮有群經理的陪同下參觀了智能化陳皮倉儲中心。作為新會陳皮制作技藝的非遺傳承基地，倉儲中心內逾百年的陳化陳皮與現代科技監測系統交相輝映，生動展現了“千年人參，百年陳皮”的深厚底蘊。隨后，考察團走訪新寶堂陳皮控股有限公司展廳，集團副總崔月華、醫藥公司總經理李瑩瑩詳細介紹了品牌從1908年創立至今的發展歷程，以及“三瓣開皮”“自然陳化”等非遺工藝。展廳內陳列的百年陳皮、創新陳皮衍生品及科研成果，令來賓對新會陳皮“藥食同源”的多元價值贊嘆不已。

共話發展新篇，開啟戰略合作

在座談交流環節，陳柏忠董事長系統闡述了新寶堂“陳皮谷”項目的創新模式——以文化為魂、科技為翼，構建集種植、研發、文旅于一體的全產業鏈生態。他強調，新會陳皮的發展需遵循“傳承精華不守舊，嫡宗創新不忘本”的原則，既要守護道地性，又要通過現代科研賦能，推動中醫藥文化走向世界。廣東海上絲綢之路文化促進會會長趙健表示，此次考察是開年首站，既是對新寶堂百年匠心的致敬，更是對陳皮文化與“一帶一路”倡議深度融合的探索。雙方就共建“一帶一路”中醫藥文化交流平臺達成初步意向，陳柏忠董事長欣然接受促進會邀請，將共同推進陳皮文化的國際化傳播。

跨界融合創新，展望全球未來

當晚，考察團品鑒了由新寶堂精心打造的“新會陳皮宴”。從陳皮熏魚、陳皮老鴨湯到陳皮酒，一道道佳肴將陳皮的甘香與粵菜的鮮美完美融合，恰似“嶺南和美宴”的創新延續。席間，世界酒中國菜（全球）組委會宣布啟動兩大合作項目：一是聯合創作“千萬國醫圖”，以藝術形式展現陳皮在中醫藥領域的獨特貢獻；二是啟動國際推薦官培育計劃，通過選拔具有國際視野的文化使者，推動新會陳皮及中華餐飲文化走向世界。這一規劃與新寶堂“挖掘非遺更悠久，勵志修身傳承人”的使命高度契合，為陳皮產業的全球化發展注入新動能。

此次考察不僅深化了新會陳皮與世界酒中國菜的文化紐帶，更標志著中華老字號在“一帶一路”倡議下的創新實踐。未來，雙方將以陳皮為媒，以“餐酒融合”為載體，持續探索中華優秀傳統文化的創造性轉化與創新性發展，讓世界品味中國的“和美力量”。