大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天寒冷，很多人都覺得囤積脂肪可以御寒，所以冬天吃了很多高熱量的食物，可是吃胖了之后才發現，脂肪多也不能防寒，身體依然怕冷，穿厚厚的衣服都不能保暖。時間過得真快，不知不覺已經來到了春天，各種鮮花盛開，可以約上好朋友去賞花拍照了?？墒?，看看自己的身材，穿不上漂亮的衣服，都不好意思出門拍照。為了穿漂亮的衣服，很多人開始減肥，不吃晚餐、不吃肉、不吃米飯，就吃水煮菜，堅持了一段時間，體重沒減下來，身體都虛了，隔三岔五生病，恢復起來也很慢。減肥期間，不建議節食，主食、肉菜、蔬菜都需要吃，保證營養均衡，少吃高熱量、油膩的食物，清淡飲食規律飲食，加上規律作息，堅持一段時間，會慢慢瘦下來，體質也不會變差。春天減肥，推薦八道家常菜，熱量低不長肉，健康減脂，提高免疫力。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、時蔬炒牛肉粒

準備食材:牛肉，玉米粒，胡蘿卜，豌豆，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成丁，加入姜絲、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成丁。玉米粒和豌豆清洗干凈，瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒香，再放入時蔬翻炒一會兒，炒至斷生后放入牛肉粒翻炒均勻。

5、接著放入食鹽、醬油調味，翻炒均勻后淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

二、娃娃菜蒸肉片

準備食材:瘦肉，娃娃菜，姜末，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入蔥花、姜蒜末、醬油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小段，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸八分鐘左右。

3、娃娃菜瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、芹菜炒蝦仁

準備食材:蝦仁，芹菜，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈備用。西芹清洗干凈，斜切成小塊。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西芹焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蝦仁翻炒煮至變色。

4、然后倒入西芹，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

四、時蔬炒蝦仁

準備食材:蝦仁，胡蘿卜丁，玉米粒，豌豆粒，蒜末，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆粒翻炒一會兒，炒至斷生后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末、姜絲、蔥白炒出香味，再放入蝦仁翻炒一會兒，炒熟后倒入時蔬翻炒均勻。

4、接著放入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，淋入水淀粉勾芡，食材煮至熟透，即可出鍋裝盤開吃。

五、蘆筍炒蝦仁

準備食材:蝦仁，蘆筍，蒜末，姜絲。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段，焯水煮至斷生，瀝干水分備用。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒片刻，炒熟后倒入蘆筍翻炒均勻。

3、食材炒熟后，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、山藥薏米排骨湯

準備食材:排骨，山藥，薏米，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。薏米清洗干凈，放入鍋中翻炒一會兒，炒至表面微黃，盛出來備用。

3、將排骨、薏米、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入胡蘿卜和山藥，繼續煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、蝦仁滑蛋

準備食材:蝦仁，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入食鹽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，加入食鹽、胡椒粉、蔥花，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒至變色后倒入雞蛋液煎一下。

4、雞蛋液稍微定型后，炒散煮至金黃，即可出鍋裝盤開吃。

八、芹菜木耳炒雞蛋

準備食材:芹菜，黑木耳，雞蛋，干辣椒，蒜末。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈瀝干水分，再切成小段。黑木耳泡發，清洗干凈備用。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒水，水燒開后放入芹菜和黑木耳焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入芹菜和木耳翻炒幾下，然后倒入雞蛋，加入食鹽調味，翻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。