炎熱的夏天里，就喜歡吃些酸酸辣辣的，開胃的涼菜呀！今天推薦夏天必備的9道涼拌菜，簡單一拌，低脂低卡又飽腹，還能掉秤，一起來看看吧！

一、【蝦仁平菇拌黃瓜】

這道蝦仁平菇拌黃瓜特別適合夏天吃，黃瓜清爽解膩 ，蝦Ｑ彈入味 ，平菇裹滿醬汁， 酸辣過癮鮮美嫩滑， 巨好吃！

準備食材：蝦仁、平菇、玉米粒、黃瓜、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、生抽、蠔油、醋、香油、代糖

具體做法：

二、【酸辣拌雞腿肉】

這道酸辣拌雞腿肉大人小孩都愛吃！雞腿肉鮮美可口，淋上這個酸辣過癮的料汁，真的香迷糊了～

準備食材：雞腿、花椒、香菜、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、蠔油、代糖、醋

具體做法：

三、【涼拌藕片】

這道涼拌藕片，一出鍋秒空呀！酸酸辣辣的，清脆爽口，真的很開胃很下飯呀！！大家快去試試！

準備食材：藕、蔥蒜、香菜、花椒、干辣椒、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、雞精、白糖

具體做法：

1. 準備醬汁:蔥蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、白芝麻熱油激香，加生抽、醋各2勺，少許鹽、雞精、白糖攪勻。

2. 藕擦片，水開放點白醋，倒藕片焯水1分鐘撈出過涼水。

3. 藕片放香菜、倒醬汁拌勻即可！

四、【涼拌雞胗】

這道涼拌雞胗酸酸辣辣巨好吃！雞胗脆爽有嚼勁！搭配這個料汁真的絕！

準備食材：雞胗、香菜、蒜末、辣椒、白芝麻、生抽、蠔油、醋、代糖

具體做法：

五、【黃瓜木耳拌腐竹】

這道黃瓜木耳拌腐竹，腐竹都吸飽了湯汁， 酸辣過癮， 黃瓜清爽脆甜， 木耳爽口開胃，這樣低卡美味的涼拌菜誰能不愛呢

準備食材：木耳、黃瓜、腐竹、香菜、蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、香油、代糖、醋

具體做法：

六、【香菜拌牛肉】

一段時間不吃就會想的香菜拌牛肉，酸酸辣辣真的好開胃！牛肉嫩滑配上香菜自己就能吃一盤！

準備食材：牛肉，香菜，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，料酒，生抽，醋，胡椒粉，蠔油，淀粉，白糖/代糖，鹽

具體做法：

七、【木耳黃瓜拌粉絲】

這道木耳黃瓜拌粉絲夏天必吃，好吃又減脂，酸爽開胃，爽口解膩！

準備食材：粉絲、胡蘿卜、黃瓜、木耳、蒜末、白芝麻、辣椒粉、生抽、蠔油、白糖、香醋

具體做法：

八、【涼拌苦瓜】

最近有點上火，媽媽就做了這個涼拌苦瓜來去火氣！清脆爽口，有點苦但是涼拌了一下又很香！

準備食材：苦瓜、蒜末、小米辣、辣椒粉、生抽、蠔油、鹽

具體做法：

九、【涼拌鵪鶉蛋】

準備食材：鵪鶉蛋、洋蔥、蒜末、線椒、小米辣、香菜、白芝麻、醬油

具體做法：