吉林
平時是不是經常早上一睜眼就發現時間緊迫，來不及準備早餐？今天我就給大家介紹一款手不沾面的懶人早餐餅，90秒一張，簡單快捷，讓你輕松搞定早餐！
食材清單：
面粉：300克
鹽：3克
清水：500克（分次加入）
胡蘿卜：半根
小蔥：幾根
素火腿腸：一根
黑芝麻：少許
胡椒粉：少許
做法步驟：
1.把300克面粉倒入大碗中，加入3克鹽，用筷子或勺子攪拌均勻，增加面粉的筋性，分次加入250克清水，邊加邊攪拌，直到面糊開始變得粘稠，繼續用力朝一個方向攪拌面糊，直到感到攪動筷子有些費力，這樣面糊的筋性就出來了，接著再加入剩下的250克清水，分次加入并攪拌均勻，直到面糊達到適中的粘稠度。
2.胡蘿卜半根，先切片，再切絲，最后切成小碎末，放入面糊中。
3.小蔥幾根，切成蔥花，和胡蘿卜碎放在一起。
4.素火腿腸一根，切成小碎丁，也加入面糊中，撒入少許黑芝麻和胡椒粉，用筷子攪拌均勻，讓面糊和配料充分融合。
5.鍋燒熱后，先離火，倒入一大勺面糊，晃動鍋子，讓面糊在鍋底均勻分布，形成一層薄餅。
6.將鍋放回中火加熱，注意加面糊時鍋的溫度不要太高，否則餅子會做得太厚，等餅子的邊緣開始翹起來時，用鏟子輕輕翻面，餅子很薄，烙制時間不需要太長，全程大約一分半鐘就可以出鍋了。
7.烙好的餅子放涼后，會變得更加勁道有彈性，可以刷上自己愛吃的醬料，比如蒜蓉辣醬，再搭配煎好的素火腿腸和生菜卷起來，一份美味的早餐就完成了，一家三口，十分鐘左右就能搞定早餐，吃起來口感不比揉面做的餅子差哦！
小貼士：
1.調面糊時，清水的量要根據面粉的吸水性來調整，分次加入更容易控制面糊的粘稠度。
2.烙餅時，鍋的溫度要適中，太高或太低都會影響餅子的口感。
3.配料可以根據個人口味來調整，比如加入一些蔬菜丁，讓早餐更加豐富多彩。
4.烙好的餅子可以搭配各種醬料和食材來食用，讓你的早餐更加美味可口。
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