一、上湯豆苗

準備食材:豆苗、火腿、皮蛋、姜絲、蒜末、胡椒粉。

做法步驟:

1、清洗干凈豆苗，然后把火腿切丁，接著把皮蛋去殼切好，再準備好姜絲和蒜末。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲和蒜末爆香，接著倒入皮蛋和火腿一起翻炒均勻。

3、炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入豆苗一起煮兩分鐘煮熟。

4、最后加入適量的食鹽和胡椒粉調味提鮮，即可出鍋開吃。

二、瘦肉油菜湯

準備食材:油菜、瘦肉、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈油菜切好，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。

3、然后加入瘦肉和油菜一起煮兩分鐘煮熟，接著加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、紫菜牛肉湯

準備食材:瘦肉、紫菜、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉切成薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、準備好紫菜和蔥花，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。

3、接著加入瘦肉一起煮兩分鐘，然后加入紫菜滑散，再加入食鹽、雞精和蔥花調味提鮮，即可出鍋開吃。

四、番茄豆腐牛肉湯

準備食材:番茄、豆腐、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、番茄清洗干凈切小塊，把豆腐切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入番茄煸炒。

3、煸炒出番茄汁后，再加入適量的清水大火煮開，接著放入豆腐一起燉煮三分鐘，然后倒入牛肉滑熟。

4、最后加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

五、冬瓜肉丸湯

準備食材:瘦肉、冬瓜、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接著加入淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、冬瓜去皮切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入冬瓜煸炒。

3、煸炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮五分鐘。

4、然后把腌制好的肉餡揉成肉丸，接著放入湯汁中煮熟，再加入食鹽和蔥花調味提鮮，即可出鍋開吃。

六、紫菜雞蛋蝦滑湯

準備食材:大蝦、紫菜、雞蛋、魔芋結、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后剁成蝦滑放入大碗中，接著加入適量淀粉、胡椒粉和食鹽抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、準備好紫菜、墨魚結和紫菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋煎熟，再用鍋鏟切小條，接著放入姜絲和適量的清水大火煮開。

3、然后把抓拌均勻的蝦滑，接著揉成蝦球放入湯汁中，再加入魔芋結一起煮兩分鐘。

4、接著加入紫菜一起煮熟，再加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

七、娃娃菜豆腐雞蛋湯

準備食材:雞蛋、嫩豆腐、娃娃菜、姜絲、枸杞子、蔥花。

做法步驟:

1、清洗干凈娃娃菜切小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，往里打入三個雞蛋油煎，煎熟以后，再切成小塊備用。

2、嫩豆腐切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜爆香，然后倒入適量的清水大火煮開。

3、接著加入雞蛋、豆腐一起煮兩分鐘，然后加入豆腐一起煮熟。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把枸杞子和蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、玉米紅棗豬骨湯

準備食材:玉米、紅棗、豬骨、姜片。

做法步驟:

1、剁成小塊的豬骨下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、清洗干凈玉米切小塊，然后和紅棗、姜片一起放入燉鍋中，接著往里加入適量的清水，再中小火燉煮兩個小時。

3、最后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。