廣東
大魚大肉之后，清淡的家常菜，很養胃
這兩天突然降溫了，過年的時候天氣很暖和，這幾天真的冷到去買菜的時候都冷手疼。好在已經是春天了，也不會持續冷多久的，雖然倒春寒還是會有的，但是總會越來越暖和，還是有盼頭。大家都應該已經全面復工了吧，所以什么年味都沒有了。
這幾天菜市的攤位也開始全部開業了，不像前幾天沒有幾個老板開張的。這幾天想吃的菜依舊是素菜為主，真的是過年期間在家吃太多葷菜了，現在的素菜的價格依舊還是偏高的。不過，我買的少，每一樣就買一點就可以了。
霜打過的娃娃菜是真的好吃呢，本來準備直接炒的，但是孩子說想吃娃娃菜湯，好吧，這個好辦，我準備點瘦肉燒一下跟娃娃菜一起燒就可以了。還有香腸也是從老家帶過來的，準備先吃掉，等過段時間我怕都不太想吃了，今年這個香腸還是偏肥了點。
雞蛋也是老家帶過來的。偏小點，但是也是真的好吃呢，打散之后先把雞蛋炒好，加點青椒炒一下，我喜歡加點豬油炒一下再出鍋，這樣的做法，孩子很喜歡吃。
瘦肉切成片加淀粉食用油抓均勻備用，娃娃菜切成小段。鍋里放適量清水燒開之后把瘦肉倒進去燒至變色，再把娃娃菜倒進去，燒至軟爛，加適量豬油，一點鹽就可以出鍋了。這個湯做法非常簡單，但是我個人覺得加點豬油更好喝，且把娃娃菜燒過頭，如果太脆的話反而沒有那種口感了。
香腸我一般就直接蒸了，不太喜歡用它來搭配炒菜的。當然用新鮮的大蒜炒香腸也是非常下飯的，我個人喜歡這種直接蒸著吃的。
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