來源：有品研究所

嘿！Yoo友們，知道黃油年糕嗎？對，就是下面這個，最近老火了！

它不僅屢登微博熱搜榜第一，而且在小紅書等社交平臺上也占有一席之地。

雖然看起來其貌不揚，但吃起來別有風味。

外皮酥脆，內里軟糯，一口咬下去，濃郁的黃油香氣直沖天靈蓋。我承認，確實好吃！不得不說，發明這玩意兒的簡直是個天才！

就是吃多了，稍微有點膩歪……而且，我感覺我多用點力氣，都能從它的表皮擠出油來……

畢竟，這可是“黃油+糯米粉”的頂級組合，標準的糖油化合物，又名熱量炸彈、碳水刺客。

一個的熱量就有大約100大卡。據營養科醫生所言，這一個的熱量就能頂大半碗米飯了！

也就是說，你吃一個月的“白人飯”減下來的重量，在幾盒黃油年糕面前，瞬間化為烏有。

然而，雖然當代青年嘴上喊著“抗糖戒油”，但實際上，大家的身體卻很誠實地在賣黃油年糕的糕點鋪前苦等倆小時。（狗頭.jpg）

有人稱黃油年糕為“人生減肥路上的絆腳石”，也有人稱其為“拯救打工人靈魂的神”。究其原因，還是它太香了，一口即可回血。

高糖高熱量的另一面，是牛馬們下午搬磚的“腎上腺素”，深夜emo的“賽博解藥”。就像早上的咖啡，下午的奶茶，純為續命！

“吃點甜的，心情就會變好?！?/p>

由于糖分可以釋放內啡肽，這是一種鎮定情緒的化學物質，所以大家習慣在被工作毒打一天后，給自己點個小甜品，慰藉一下可憐的小心臟，又是化身“辦公室卡皮巴拉”的一天……

畢竟老板的餅里，不加糖！！

因此，每隔一段時間，大家就會發現有一款甜品突然爆火，如“臟臟包”、“毛巾卷蛋糕”、“搪瓷盆草莓蛋糕”……

這些小甜品能在一夜之間攻占大多甜品店的背后原因，是打工人對碳水的原始渴求，對抗糖宣言的絕地背叛。

所以，你總是能見著這屆年輕人在甜品和減肥之間，被反復撕扯！

換句話說，對日常規訓say no！

就是買這個稍微有點費錢，一盒6個，一共16塊錢。小Yoo一天掙的這點“窩囊費”全炫嘴里了。我合理懷疑，這是一種“甜蜜的消費主義陷阱”。（當然，好吃，愛吃，我就要吃。）

對于糖油化合物的極致追求，實際上一直刻在中國人的DNA里。

因為這個黃油年糕的口感，讓我想起了四川成都的另一款知名小吃：糖油果子。（歡迎來吃！）

從配方表上來看，二者極其相似。糯米粉+糖+油，帶給中國人幾千年來始終如一的舌尖歡愉。

But……糖油果子的外皮因為是炸制過的，所以更加treetree的！嘎嘣脆的那種！黃油年糕的外皮，則更接近泡芙或者麻薯。

如果你牙口不太好的話，糯嘰嘰的青團，或許也能喚醒大家同樣的口感記憶。該說不說，最近好像也確實到了吃青團的季節。

所以嘛，幾千年了，咱打工人的這點愛好，可是一點都沒變。

說到底，黃油年糕哪是什么網紅點心啊，分明是當代打工人的“賽博木魚”——

敲著鍵盤敲到冒火星子時摸一塊，功德+1；被甲方連環奪命call轟炸時啃一口，怨氣-1。我們哪里是在吃糖油混合物，分明是在給生活鑲金邊！

下次再看到同事工位上堆著黃油年糕包裝盒，別急著給人貼“自律破產”標簽，說不定人家剛用380大卡的熱量，換來了修改第18版PPT的求生欲。

記住，真正的成熟不是戒掉黃油年糕，而是學會在“明天開始健身”和“最后一塊真的最后了”之間反復橫跳。工作的壓力，最終還是成了我的食欲。