3月30日，“2025長三角河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會暨上海蟹博會資源融合推進會”在江蘇建湖縣盛大舉行，本次推進會由江蘇省漁業(yè)協(xié)會、江蘇省漁業(yè)協(xié)會河蟹分會主辦；中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會、安徽省漁業(yè)協(xié)會、上海蟹博會組委會協(xié)辦；國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)、強漁快報為支持單位。眾多來自長三角地區(qū)的河蟹產(chǎn)業(yè)專家、學者、企業(yè)家以及行業(yè)協(xié)會代表齊聚一堂，圍繞河蟹產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與未來、上海蟹博會的資源融合與發(fā)展等關(guān)鍵議題展開深入研討，為推動長三角河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻智慧與力量。

在2025長三角河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會暨上海蟹博會資源融合推進會上，各界精英齊聚。中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會執(zhí)行會長葛錦海，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會原二級巡視員金英，江蘇省漁業(yè)協(xié)會會長張朝暉、秘書長鄒勇，安徽省漁業(yè)協(xié)會會長陳靜宏、副秘書長于朝陽、陳剛，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長吳常產(chǎn)、副秘書長江衛(wèi)民，合肥工業(yè)大學教授、安徽省水產(chǎn)學會理事長、?國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家陸劍鋒、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所研究員葛家春、天津農(nóng)學院食品科學與生物工程學院教授任小青，江蘇省漁業(yè)協(xié)會河蟹分會會長邵建華、秘書長李寶亞，鹽城市九龍口大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長陳昌榮，天津市寧河區(qū)七里海河蟹協(xié)會理事長受新利，中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會常務(wù)副會長楊國偉，上海歌華展覽服務(wù)有限公司上海蟹博會負責人韓玲，山東省微山縣南四湖綜合管理委員會副主任胡廣勤，山東省微山縣大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長張保彥、副秘書長李勇、山東省微山縣譽升水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理厲廣營，蘇州市節(jié)慶會展集團有限公司董事副總裁陳小軍，太平洋安信農(nóng)業(yè)保險股份有限公司發(fā)展企劃部總經(jīng)理蒯本非、高級經(jīng)理彭立，江蘇晴宇水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理劉勇奇，江蘇永優(yōu)揚水產(chǎn)有限責任公司總經(jīng)理張建光，常熟市金唐市水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理張建龍，水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)總編蔡俊等眾多嘉賓攜手，圍繞河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展與蟹博會推進深入探討，凝聚智慧力量，共繪長三角河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展新藍圖。

會議由江蘇省漁業(yè)協(xié)會 秘書長鄒勇主持，會議伊始，主辦方 江蘇省漁業(yè)協(xié)會會長張朝暉對到場嘉賓表示熱烈歡迎， 期待各方在會議中深入交流，共同推動長三角河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 提到會議正值蟹苗掛籠時節(jié)，意義重大，并簡要介紹了此次會議的背景和重要意義。 當前，長三角地區(qū)作為我國河蟹養(yǎng)殖和消費的核心區(qū)域，河蟹產(chǎn)業(yè)在促進農(nóng)民增收、推動鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著重要作用，但同時也面臨著市場競爭加劇、品質(zhì)提升需求、品牌建設(shè)等諸多挑戰(zhàn)，舉辦此次會議正當其時。

在主題發(fā)言環(huán)節(jié)，中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會執(zhí)行會長葛錦海首先宣讀了中國水產(chǎn)科學研究院的徐跑研究員、中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會榮譽會長楊維龍、上海海洋大學二級教授成永旭、 餐飲名廚李亞等的發(fā)言。整體表達了上海蟹博會進一步擴大規(guī)模，增設(shè)評比獎項，融入他地品種以提升影響力；倡導(dǎo)學習品牌經(jīng)驗，借科技推動深加工與品質(zhì)提升；明確組委會等構(gòu)成，做好前期籌備；加強與餐飲企業(yè)合作，豐富活動形式，傳播蟹文化，提升市場滲透率 。

江蘇省漁業(yè)協(xié)會河蟹分會邵建華會長認為蟹博會為企業(yè)和銷售公司提供了良好平臺，但也存在不足。他建議擴大參展銷售單位，規(guī)范參展單位管理，加強養(yǎng)殖和銷售環(huán)節(jié)規(guī)范管理。同時，將育苗單位納入展示平臺，吸引深加工企業(yè)參展，促進產(chǎn)業(yè)鏈上下游對接，提高產(chǎn)業(yè)效益。

天津市寧河區(qū)七里海河蟹協(xié)會理事長受新利介紹當?shù)睾有樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，包括開展育種、保種工作，與加工企業(yè)合作開發(fā)產(chǎn)品，進行全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃。他希望蟹博會到天津舉辦，加強高校參與，制定行業(yè)標準，開展全國性品牌推薦，推動河蟹產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化發(fā)展，促進區(qū)域間產(chǎn)業(yè)交流。

蘇州市節(jié)慶會展集團有限公司董事副總裁陳小軍介紹第二屆長三角漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會籌備情況，承諾全力支持蟹博會。他提出與京東生鮮等資源共享，邀請其參加蟹博會，還與熊貓指南洽談水產(chǎn)品評比合作。此外，希望協(xié)會支持展會，共同打造綜合展會平臺，為參展企業(yè)創(chuàng)造更多價值。

山東省微山縣南四湖綜合管理委員會副主任胡廣勤介紹微山湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，如實施“五統(tǒng)一”養(yǎng)殖模式，品牌價值提升等。他提出蟹博會應(yīng)成為全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)范發(fā)展的組織平臺，發(fā)揮引領(lǐng)作用，推動河蟹產(chǎn)業(yè)在全國范圍內(nèi)健康有序發(fā)展，同時邀請大家到微山湖參觀交流。

江蘇省淡水水產(chǎn)研究所主任、研究員葛家春介紹研究所科研工作，包括河蟹品種培育、綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)等。針對河蟹產(chǎn)業(yè)問題，他建議蟹博會助力優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推廣、開拓市場、引導(dǎo)消費、增加對企業(yè)價值，加強科研與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，推動河蟹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

合肥工業(yè)大學教授 陸劍鋒分析河蟹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，指出存在的問題。他建議成立長三角河蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，融合文旅打造精品旅游路線，提升品牌影響力。同時，與餐飲、加工企業(yè)合作，開發(fā)主題菜品和多元化加工產(chǎn)品，打造綜合電商平臺，完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長吳常產(chǎn)上海在河蟹產(chǎn)業(yè)中，流通環(huán)節(jié)存在各自為政、短斤缺兩等問題，需借蟹博會打通。應(yīng)關(guān)注年輕消費群體，改進餐飲體驗。蟹博會要提升知名度，辦成365天協(xié)作的展會，結(jié)合文旅、設(shè)置主題、增加利益驅(qū)動吸引游客，注重質(zhì)量并宣傳標桿企業(yè)，吸收采購商，擴大規(guī)模。

上海歌華展覽服務(wù)有限公司上海蟹博會負責人韓玲介紹2025年蟹博會情況，時間為10月17 - 19日，在世貿(mào)展館，面積1萬平，展期3天。蟹博會旨在從河蟹拓展到國際蟹產(chǎn)業(yè)，去年存在B端客戶少等問題，今年將改進，加大銷售商、加工企業(yè)招商，完善活動，加強專業(yè)精準度，串聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈，推動消費、品牌提升，助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

天津農(nóng)學院食品科學與生物工程學院教授任小青從天津角度出發(fā)，提出將天津特色蟹吃法與南方加工結(jié)合，推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，研究大閘蟹從凍品到常溫保存的技術(shù)，探索不同品類蟹的風味區(qū)分，借助蟹博會平臺，促進天津蟹美食與全國蟹產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

太平洋安信農(nóng)業(yè)保險股份有限公司發(fā)展企劃部總經(jīng)理蒯本非介紹農(nóng)業(yè)保險政策，漁業(yè)保險占比低但提升空間大，應(yīng)爭取政策補貼，推動保險升級。中國漁業(yè)協(xié)會金融合作分會成立，將推出中華好蟹專項全產(chǎn)業(yè)鏈保險，通過鮮活招標、品質(zhì)安全可視化、電子信任等舉措，助力大閘蟹產(chǎn)業(yè)品牌賦能，解決銷售難題。

水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)總編蔡俊提出蟹博會發(fā)展的三個關(guān)鍵詞，聚焦上海主場和蟹品類，打造好中華絨螯蟹品類；形成體系，包括品牌宣傳、品質(zhì)安全溯源和產(chǎn)業(yè)鏈融合；實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，建立成果發(fā)布平臺。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)將利用融媒體矩陣，助力蟹產(chǎn)業(yè)品牌推廣。

常熟市金唐市水產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理張建龍公司長期出口大閘蟹，國際市場上大閘蟹食品安全問題突出，影響出口。希望蟹博會能展示優(yōu)質(zhì)優(yōu)價產(chǎn)品，讓消費者清晰了解產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、口感等信息，規(guī)范市場，推動大閘蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障食品安全。

中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會執(zhí)行會長助理 陸燕萍認為蟹博會應(yīng)加強養(yǎng)殖、加工、餐飲和文旅協(xié)作，引導(dǎo)消費市場。借鑒其他展會經(jīng)驗，更好地聯(lián)動餐飲企業(yè)和投入品企業(yè)，完善電商平臺，推動優(yōu)選產(chǎn)品，發(fā)布產(chǎn)品排行榜，提升第二屆蟹博會的綜合影響力和實質(zhì)效果。

中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會常務(wù)副會長楊國偉建議蟹博會借鑒熊貓指南星級評選模式；利用公眾號和短視頻展示活動、宣傳參展企業(yè)；研究低端價格體系，為市場提供參考；挖掘企業(yè)文化，開拓周邊市場；關(guān)注年輕人市場，發(fā)展預(yù)制產(chǎn)品，推動蟹產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

江蘇省漁業(yè)協(xié)會河蟹分會秘書長李寶亞介紹江蘇圍繞河蟹產(chǎn)業(yè)的舉措，如創(chuàng)新驅(qū)動、科技富農(nóng)、品牌賦能等。提出蟹博會可與江蘇產(chǎn)銷對接平臺結(jié)合，為養(yǎng)殖戶和餐飲需求方提供資源匹配。推動一二三產(chǎn)融合，促進高校科研成果轉(zhuǎn)化，開發(fā)美食旅游線路，提升蟹博會價值。

山東省微山縣大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長張保彥表示蟹產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化過渡，當前最缺市場引領(lǐng)。希望蟹博會成為高質(zhì)量螃蟹銷售平臺，帶動科研、苗種、養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展，讓養(yǎng)殖戶明確目標，規(guī)范生產(chǎn)，提升蟹博會對產(chǎn)業(yè)的核心帶動作用。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會副秘書長江衛(wèi)民建議蟹博會制作中國品牌蟹地圖，標注各地品牌蟹特色和銷售渠道；設(shè)置主題日，推薦品牌蟹；借助國家協(xié)會和多媒體平臺，開展3 + 365宣傳模式，加深消費者對品牌蟹的認知，提升蟹博會品牌影響力。

上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會原二級巡視員金英蟹博會要總結(jié)經(jīng)驗、彌補短板，利用小紅書、抖音等平臺宣傳，精準邀請專業(yè)買家，擴大B端合作。搭建長三角合作平臺，常態(tài)化對接企業(yè)需求與科研資源，推動標準化養(yǎng)殖和品牌化運營，帶動農(nóng)民增收，讓蟹博會成為永不落幕的展會。

安徽省漁業(yè)協(xié)會會長陳靜宏表示展會要解決實際問題，細化獎項，建立競爭機制。針對河蟹產(chǎn)業(yè)問題作出預(yù)判，反饋給政府。組織銷售公司參展，提升展會效果。與時俱進提出第二屆蟹博會口號，秘書處整理會議內(nèi)容，推動蟹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

最后，中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會執(zhí)行會長葛錦海感謝江蘇漁業(yè)協(xié)會，本次會議群策群力。將重新規(guī)劃蟹博會組委會，梳理會議提議，推出全新蟹博會，為參展單位提供全面服務(wù)，打造永不落幕的展會。提出蟹博會“共筑協(xié)助科技興國，聚焦興國，榮耀興國”的精神，歡迎大家繼續(xù)提建議，下月在微山湖繼續(xù)探討。

此次研討會的成功舉辦，為長三角河蟹產(chǎn)業(yè)搭建了一個交流合作的優(yōu)質(zhì)平臺，凝聚了行業(yè)共識，明確了發(fā)展方向。相信在各方的共同努力下，長三角河蟹產(chǎn)業(yè)將迎來更加輝煌的明天，上海蟹博會也將成為展示河蟹產(chǎn)業(yè)成果、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要窗口 ，助力我國河蟹產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。

參會嘉賓就長三角如何聯(lián)動打造蟹博會“金字招牌”、河蟹產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型、市場拓展等話題展開熱烈交流。大家一致認為，長三角地區(qū)應(yīng)充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，加強區(qū)域合作，共同推動河蟹產(chǎn)業(yè)的標準化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展。通過整合資源、共享信息，打造具有國際競爭力的河蟹產(chǎn)業(yè)集群；同時，要注重科技創(chuàng)新，提升河蟹養(yǎng)殖的智能化水平，降低養(yǎng)殖成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。