起源：從東北到清遠的味蕾記憶

2009年，來自吉林查干湖的包包姐張悅霖與家人一起在廣東清遠創立了“張包包麥坊”，主打東北風味的包子、饅頭、餃子和玉米汁等面食。憑借“量足、皮實、味鮮”的特色，張包包迅速成為清遠早餐江湖的一匹黑馬，短短兩年內開出多家門店，成為當地人的早餐首選。

然而，由于種種原因，張包包曾一度淡出市場。但創始人張悅霖對傳統面食的執著從未改變。15年后，她攜手弟媳劉悅（一位嫁入“張包包”家族的湖南人）重新啟程，帶著更健康、更創新的產品回歸清遠早餐市場，不僅是對過去的致敬，更是對未來的探索。

匠心：健康食材與創新工藝

張包包始終堅持“真、美、味”的品牌理念：

- 真材實料：選用非轉基因面粉，拒絕添加劑，確保每一口都健康安心。

- 創新口味：結合時令食材，推出麻竹筍鮮肉包、小黃姜紅糖紅棗饅頭、鲅魚餡包子等特色產品，讓傳統面食煥發新活力。

- 工藝傳承：張悅霖與劉悅深諳面點制作精髓，從和面、發酵到蒸制，每一步都嚴格把控，確?？诟兴绍?、餡料鮮美。

回歸：重塑清遠早餐文化

2024年，張包包以全新姿態回歸，不僅延續了經典風味，還通過品牌升級、旗艦店打造等方式，讓更多清遠人重新認識這一“老字號”：

- 旗艦店煥新：融入現代裝修風格，同時保留傳統面食文化的溫馨氛圍，為顧客提供更舒適的用餐體驗。

- 市場活動：通過參與清遠龍舟賽、石角沙灘互動等線下活動，讓消費者近距離感受張包包的魅力。

未來：從清遠走向更遠

如今，張包包已不僅是清遠人的早餐記憶，更是一個致力于推廣“健康、美味、創新”面食的品牌。未來，張包包計劃：

- 拓展連鎖經營：開放加盟模式，讓更多人能品嘗到正宗的東北面點。

- 研發新品：持續結合市場需求，推出更多符合現代人口味的產品，如低糖、低脂健康系列。

張包包的故事，

是傳統與創新、堅守與突破的融合。

從街邊小店到品牌旗艦店，

從清遠本地到未來可能的全國布局，

張包包始終秉持初心

讓每一口包子，都承載匠心與熱愛。

【責任編輯】菲菲

來源：人民網