農歷的三月初七正值清明節，它是一個融合自然節氣與人文祭祖的傳統節日，承載著古人對生命輪回的敬畏與家族情感的寄托。清明不僅是掃墓祭祖的肅穆之日，也是順應天時、調和身心的智慧之節。那么在這樣的日子當中，民間講究也是非常的多，我們要記住“一不脫，二不進，吃三樣”，寓意平安順遂家興旺。

清明節它有著多層的含義，《歷書》中就記載“時萬物皆潔齊而清明”，既指氣候清爽明凈，亦喻追思之心的澄澈。比如“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”，道出祭掃的哀思與春雨的纏綿；“清明上巳西湖好，滿目繁華”，則描繪了踏青游春的生機；“紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑”，則渲染了焚紙祭祖的悲愴。

那么這天“一不脫，二不進，吃三樣”分別指啥呢？

一不脫

不脫厚衣

要知道清明雖處暮春，但晝夜溫差可達10℃以上，農諺云“白天清明穿單衣，晚上清明襖不脫”。尤其今年清明交節于農歷三月，屬“晚清明”，易遇倒春寒。此時過早脫去冬衣，易致寒氣侵體，引發疾病。

我們經常說“春捂秋凍”，也就是提醒大家，厚的衣物不要過早的脫掉，不然的話，很容易導致寒氣入體。

二不進

不進別人家

清明乃祭祖思親之日，民間認為此日串門會沾染“喪氣”，或令主家誤以為“觸霉頭”。所以在這天的時候，可不要去串門了，另外，清明節也強調家庭團聚，人家家里團聚，外人跑過去也不合適。

不進讒言

清明講究“慎言”，《中庸》有云“誠者物之終始”，狂言妄語被視為對祖先不敬，亦可能招致人際紛爭。尤其是我們在掃墓時更忌說臟話、嬉笑，以顯莊重。

吃三樣

第一樣：清明餃

以青綠面皮包裹調制好的餡料，象征“咬春納福”，祈求一年生機盎然。同時也寓意著家里團團圓圓。

做法：1、艾草焯水后榨汁，與糯米粉、澄面混合揉成團，加少許豬油增香；2、春筍、豆干、咸菜切丁炒香，或包入紅豆沙、芝麻等甜餡；3、取面團搓圓壓扁，包入餡料后捏成月牙形，蒸15分鐘即可。

第二樣：清明粿

粿體圓潤如月，象征家族團圓；青綠色代表對自然的敬畏。這也是清明節的一個傳統食物，通常做好之后也會拿來祭祀。

做法：1、鼠曲草或泥胡菜搗汁，與粳米粉、糯米粉按2:1比例混合；2、包入咸蛋黃肉松或紅糖花生碎，收口后壓入木模印花；3、墊粽葉入籠，大火蒸20分鐘，出鍋刷香油防粘。

第三樣：清明螺

螺螄諧音“羅致”，民間認為食螺可“聚財納福”；且“清明螺，抵只鵝”，取其肥美滋補之意。而且吃了清明螺，也象征著福氣進家門。

做法：1、清水養螺吐沙，剪去尾部；2、熱油煸香姜蒜、辣椒，下螺螄翻炒，加黃酒、醬油、糖調味；3、添少許水燜至螺蓋脫落，撒紫蘇提鮮。

“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”清明不僅是緬懷過去的節點，更是面向未來的起點。遵循“一不脫，二不進，吃三樣”，既是對傳統的致敬，亦是為家宅興旺、身心康泰注入一份古樸而深遠的祝福。