仲春時節，一江春水映梨花。哈冠家禽養殖專業合作社，位于靖江市斜橋鎮筱山村，緊靠長江北岸。養殖基地內，梨花與江水相映成趣。一排排梨樹枝頭綻放著潔白的花朵，樹下上萬羽黃羽雞正在悠閑覓食、踱步。這些雞全程采用益生菌飼喂，養殖過程中不使用激素與抗生素。

凌晨，當多數人還在夢鄉時，基地內的加工廠已經開啟了一天的忙碌。“益生菌”雞經宰殺后，采用-1℃冰水循環系統進行梯度降溫，確保雞肉中心溫度精確降至4℃，隨后全程冷鏈運輸保“鮮”，再通過叮咚買菜平臺，這些經過 120 天益生菌飼喂的奇雋草雞，最快24小時就會送達消費者的餐桌。

轉業不轉志，探索益生菌養殖新路徑

2012年，曾在軍隊7年的陳奇在外闖蕩多年后，返鄉投身創業浪潮。

一次朋友聚會上，一塊清水燉煮后無膻味，且肉質彈嫩緊實、風味濃郁的豬肉，讓陳奇對其背后的益生菌養殖技術產生了濃厚興趣。經多方調研，陳奇發現益生菌養殖不僅能提升畜禽免疫力，還能顯著改善肉質，滿足消費者對高品質食材的需求。

懷著讓包括自己家人在內的更多人吃上健康雞肉的信念，陳奇開始嘗試將益生菌養殖技術應用到養雞領域。經過多批次試驗，他成功摸索出一套全程采用益生菌飼喂，不使用激素和抗生素的生態養殖模式。然而，當時國內尚未建立規模化益生菌雞養殖的成熟模式，部分關鍵益生菌原液依賴進口，單批次采購成本相對昂貴。加之冷鏈物流基礎設施的不完善，益生菌雞的市場推廣銷售舉步維艱。

產銷結合打造爆款奇雋雞，剪指甲的散養好雞成功破圈

2019 年，叮咚買菜敏銳捕捉到益生菌雞的市場潛力，與陳奇簽訂了供應協議。叮咚買菜采購負責人表示，“我們看重的不僅是產品品質，更是陳奇團隊的創新精神和對食品安全的堅守。”雙方計劃聯合開發“益生菌飼養”認證標簽，構建從農場到餐桌的全鏈條健康生態。

此后，陳奇團隊與叮咚買菜以及上海海洋大學的專家展開合作，研發出了更適合本地草雞品種的益生菌種組合，包含發酵乳桿菌、動物雙歧桿菌等10多種菌種。這些益生菌不僅能改善粗飼料的營養成分，提升禽類腸道免疫力，還能產生有機酸、細菌素等抗菌物質，有效抵御疾病的侵襲，實現養殖全過程無激素、無抗生素添加。同時，陳奇團隊掌握了菌群培養和益生菌原液生產技術，實現了益生菌原液的自產自用，將養殖成本降低了近九成。

隨著養殖成本的降低，陳奇和叮咚買菜一起通過市場研判，果斷下調了“益生菌飼養” 草雞的售價，500 克半只裝售價30 元左右，與市場一些普通的草雞產品價格相當。憑借卓越的品質和合理的價格，“益生菌飼養” 草雞迅速成為叮咚買菜平臺的爆款商品，年銷量超百萬份，很多用戶還會在社交媒體上發布自己的烹飪做法，用更好的蒸煮和調味方式來發揮出奇雋雞肉的優點，從而引發了很多互動“種草”。

為了進一步提升生產效率和產品質量，陳奇還主動引進先進的自動化設備，對屠宰加工車間進行升級改造，實現了全過程自動化流水作業。在叮咚買菜的建議下，生產線上還新增了人工為雞腳剪指甲的工序，進一步提升了產品品質。

目前，以“益生菌飼養”草雞為核心，陳奇與叮咚買菜共同創立了“奇雋雞” 品牌，雙方陸續推出奇雋90 天未打鳴小公雞、120 天草雞、180 天土雞、散養烏骨雞等新產品，這些商品目前只在叮咚買菜銷售，預計 2025 年，“奇雋” 雞系列在叮咚買菜平臺的銷售額將突破 6500萬元。雙方的合作從好商品研發到生產工藝專業化引入，再到銷售策略的同步，通過反復的打磨、溝通以及戰略共享，一起做到了共贏和互相成就。

共富路上，彰顯軍人擔當

隨著與叮咚買菜合作的深入，益生菌雞的市場份額不斷擴大，陳奇也成為當地的致富帶頭人。為了帶動周邊村民共同致富，陳奇牽頭成立了哈冠家禽養殖專業合作社，采用 “公司 + 集體 + 農戶” 的合作模式，引導村民利用閑散土地資源開展分散養殖，降低集中養殖風險。

在合作社內，陳奇推行“五統一”管理模式，統一供應雞苗、統一技術指導、統一飼料配方、統一防疫標準、統一加工銷售。他以平價向農戶供應雞苗和益生菌飼料，并免費提供養殖技術培訓。待農戶將雞苗養至一定階段，合作社再統一回收加工和銷售，按照盈利情況再進行分紅。

目前，合作社已有十多家加盟養殖戶。通過打造養殖、加工、包裝、銷售全產業鏈，合作社的日均供貨量和銷售額穩步增長，吸納當地低收入農戶就業 40 余人，人均年增收近 5 萬元，助力村民走上共同富裕之路。2022 年，陳奇憑借突出貢獻，榮獲靖江市“最美退役軍人”榮譽稱號。

陳奇表示，當年在部隊保家衛國，如今通過雙手打造優質產品，同樣是為國家和社會做貢獻。未來，希望能幫助更多的鄉親增收致富，讓家鄉變得更加美好。