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潛艇做飯有多難？為何剁根排骨都可能有生命危險？烹飪環境更是堪比桑拿房！

潛艇兵雖然是伙食標準最高的兵種之一，但實際在執行任務時，卻很難實現高標準的伙食配備。不過這到不是國家無法給其提供好的食材，或者潛艇的倉儲能力不夠裝載足夠的食物。

而是在潛艇上做飯的困難程度直線飆升，甚至可以用小心翼翼和心驚膽戰來形容。

潛艇廚房的空間極度狹窄還只是做飯困哪最表面的原因，一般根據潛艇大小噸位不同，廚房的面積也就只有2-6平米，比如我國的091型核潛艇廚房也就5平方米左右，僅能容納2-3人同時操作。

雖然潛艇廚房內會集成電磁爐、微波爐、電烤箱等設備。但想在里面大展拳腳，轉個身都困難，更別說煎炒烹炸了。

當然為了在潛艇狹小密閉的環境中保持安全，一般來說也不會有明火烹飪，并且哪怕有油煙處理系統，也盡量避免煎烤油炸等烹飪方式，而是以蒸煮為主。

不過即便如此，由于潛艇內空氣流動相對較弱通風條件有限的問題，烹飪一旦產生熱量，廚師極有可能會在近50℃的高溫中操作，實際相當于在桑拿房工作。

不過這些都還并不算太嚴重的問題，潛艇廚房做飯最大的忌諱是弄出聲響。甚至剁根排骨都可能帶來生命危險，因為這樣的聲響將極有可能暴露潛艇的行蹤和位置。

不要覺得這樣的說法過分夸張，事實上潛艇上的各項行動都遵循盡量避免噪聲的原則，烹飪自然也不例外。

剁排骨等操作產生的噪音，雖在陸地上僅約50-60分貝，且傳播距離并不算太遠。但在水中聲音的傳播速度高達近1500米每秒，是在空氣中傳播速度的4倍多，而且在傳播過程中衰減極慢。

更重要的是現代聲吶可過濾海洋背景噪音，像剁排骨這種人為動作產生的異常聲響，很有可能被數百公里外的敵方聲吶捕捉，直接暴露潛艇位置。

研究發現，潛艇噪音只要降低6分貝便可使敵方被動聲吶探測距離減少50%左右。所以潛艇動力裝置會通過各種方式去降低噪音，我國早期的潛艇，甚至因噪音問題而被嘲諷為“海底拖拉機”。

所以為了盡量避免噪音的增加，潛艇執行任務過程中往往會以大量的罐頭類食品，替代廚房烹飪以減少噪音的產生。即便是做飯，像是排骨等堅硬的食材，往往也都是先在岸上剁碎后冷凍，從而避免艇內加工。

而且潛艇內部做飯還會面臨一系列限制因素，比如有限的淡水最有限保障飲用，對烹飪會相對有所限制。另外新鮮食材的保鮮期有限，新鮮果蔬通常僅能保存15天左右，如果長期潛航執行任務，后續便要依賴冷凍肉、罐頭和脫水蔬菜。

一般來說先是搶吃保鮮期最短的綠葉菜，然后轉向土豆洋蔥，最后便是全員罐頭狂歡。不過潛艇兵雖然在水下烹飪困難吃的不好，但如果上岸休整時，便會吃到高標準的餐食。

看了潛艇烹飪困難和可能帶來的安全風險，屏幕前的你有何想說的？歡迎留言討論！

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參考資料： 央視新聞，潛艇里的廚房長啥樣？獨家探秘“水下炊事班” https://baijiahao.baidu.com/s?id=1813487580492057567&wfr=spider&for=pc

中國軍網，探秘深海食堂，重重限制下潛艇炊事兵如何做好一頓飯 http://www.81.cn/hj_208557/16330024.html