隨著春分時節的到來,全國氣溫持續回暖,賞花踏青熱潮來襲,“戶外+美食”成為新的餐飲潮流。近日,多地紛紛推出賞花系列活動:長沙舉辦系列賞花活動并推出4條文旅線路;山東趵突泉公園以“泉水映春花”吸引游客駐足;武漢、南京等地的櫻花季也于近期相繼開啟。海底撈火鍋將自然美景與火鍋美食巧妙融合,通過場景創新,打造露營店、景區店,將火鍋帶到戶外,成為春日消費市場的新亮點。
海底撈露營店是其于 2023 年推出的新業務形態。除了提供火鍋美食外,海底撈露營火鍋店還配備了豐富的娛樂活動,如現場音樂、表演、垂釣等,增加了用餐的趣味性和互動性。坐落于常州西太湖國際露營島的海底撈露營店,憑借其唯美的景色和特色建筑吸引了無數消費者。情侶在此拍攝婚紗照,家庭帶娃享受周末,年輕朋友相聚于此,夕陽西下時,浪漫氛圍被拉滿。據海底撈相關負責人介紹,該露營店周末“一位難求”是常態,目前未來兩周的預約已全部約滿。
山東海底撈星憩天露營基地將“自然社交”發揮到極致:游客白天賞花踏青,傍晚圍坐篝火享用火鍋,夜間在露天電影與音樂派對中延續消費熱情。上海海底撈露營火鍋(浦東航頭店)更是升級體驗,舉辦“火鍋音樂節”,邀請知名歌手組合,融合火鍋、集市與寵物友好服務,吸引眾多年輕客群。
此外,海底撈另一新業務形態“夜宵車”項目,將火鍋就餐場景延長至戶外景區、商超金街等游客密集地。長沙桃花源海底撈的夜宵車快閃店,讓顧客可以在天幕帳篷中一邊吃火鍋一邊欣賞春日美景;漢中一門店夜宵車將座位嵌入盛放的油菜花田,顧客邊涮火鍋邊沉浸式感受春季大自然的美好。
在賞花熱潮的推動下,海底撈火鍋文旅、餐飲消費場景深度融合,為消費者帶來了獨特的體驗,同時也為餐飲行業提供了新的創新方向,引領了餐飲新潮流。
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