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在奶茶行業紛紛走大眾化加盟擴張路線時，阿嬤手作卻以中高端定位、穩步拓店的模式獨樹一幟，全國門店約60家。其品牌化進程經歷了從產品邏輯到品牌邏輯的轉變。
早期（2020年前），阿嬤手作主打黑糖珍珠系列等產品，聚焦“優質食材”與“手作工藝”。強調食材的味道和營養價值，如優質黑糖的焦糖炭燒香、酸梅湯的獨特配方；制作工藝復雜耗時，像黑糖珍珠熬煮超1小時。品牌還塑造了溫暖的“阿嬤”形象，不過并未突出地域屬性。
2020 - 2023年，品牌走出廣西拓展市場。初期憑借廣西食材和水牛奶等特色原料，強調地域身份成功出圈。但2023年因更換水牛奶，引發消費者質疑，凸顯出單純依賴地域特色的局限性。
2023年起，阿嬤手作以“家的味道”為核心敘事。視覺上，用手寫字體和低飽和度色調營造溫暖氛圍，突出食材鮮活感；產品方面，借助“家人”等詞匯和地域飲食文化，喚起消費者情感共鳴；空間布局上，門店選址結合城市文化，店內營造“阿嬤的廚房”氛圍，還設置兒童手作學堂等互動場景。
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