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近日，6萬斤滯銷韭菜變身“暖心菜”的故事，再次傳遞出膠州這座城市的溫暖。

在膠萊街道閻家屯村種植韭菜的臨沂農婦蔡金芳，其老伴去年9月病逝，今年1月她自己又遭遇車禍導致右腳粉碎性骨折，家中30畝韭菜陷入滯銷困境。閻家屯村的鄰居耿文孝和耿尚父子得知此事后，幫忙聯系了膠州少海板橋羊湯店老板徐啟航。在徐啟航的愛心號召下，短短3天時間，6萬斤韭菜便被搶購一空。

在這場燎原之勢的公益行動中，膠州少海板橋羊湯店老板徐啟航，猶如那支點燃希望的星星之火。

這只是徐啟航公益路上的一個剪影。愛心籌款、助農銷售、關愛慰問……徐啟航熱心公益的故事頻頻上演。

生意場上，他是餐飲老板，公益路上，他是愛心先鋒。他用實際行動詮釋著人間大愛，讓溫暖在城市間傳遞。

一波三折的創業之路

家住三里河街道的徐啟航是個地地道道的膠州人。畢業后，他先去北京等大城市學習和實踐，于2003年進入青島知名酒店成為了一名廚師。

經過近三年的打拼，徐啟航做到了廚師長的位置。2009年，由于工作表現出色，徐啟航被派往迪拜工作。

“當時在迪拜工作，特別忙，但為后來自己開店積攢了經驗。”早起晚睡，每天連續工作十七八個小時，高強度、高標準的工作練就了徐啟航堅韌不拔的意志和精益求精的職業素養。

回國后，正值電商蓬勃興起的2010年，電商行業的飛速發展帶來了海量的物流需求，敏銳捕捉到這一商機的徐啟航與另一位合伙人一拍即合，開起了一家快遞公司。就在業務漸入佳境時，一場大火讓公司損失慘重。屋漏偏逢連夜雨，此時，徐啟航又遭遇家庭變故的沉重打擊。面對突如其來的人生低谷，徐啟航沒有選擇一蹶不振，而是毅然決定重整旗鼓，回歸最熟悉的老本行——餐飲行業。

專注實體經濟做大做強

“做實體經濟，要實實在在、心無旁騖地做一個主業，這是本分。”2019年3月，習近平總書記參加福建代表團審議時說過的這句話，讓徐啟航至今記憶猶新，也成了他創業路上始終堅守的座右銘。

2019年，徐啟航憑借自己的努力和拼搏，開起了第一家膠州少海板橋羊湯店。

然而由于開業初期客源不穩定，羊湯店的生意不盡人意。加上還有債務沒有還清，徐啟航壓力重重。

但重重困難并沒有把他壓垮。“沒有退路，就有出路。”徐啟航時刻用這句話告誡和激勵自己。“在遇到問題時，多向內檢討，想想自己還能做什么、還能為客戶提供什么。”

為了在更快時間內還清債務，徐啟航凌晨三點去市場買菜、凌晨5點前回到店里準備食材，一直營業到下午2點半。累了，就拿一把躺椅在兩個桌子之間瞇一會，四點半之后接著營業，一直營業到晚上九點鐘……少海板橋羊湯店也因此成為了膠州第一家營業到晚上的羊湯店。

功夫不負有心人，在徐啟航的用心經營下，羊湯店的生意漸漸有了起色。

緊接著，他在2020年開了第二家板橋羊湯店、2021年開了第三家、2023年開了第四家。

如今，徐啟航在膠州有了4家連鎖羊肉湯店。管理上，徐啟航格外注重食品安全與品質把控。每家門店投入超15萬元用于廚房設備及衛生水平的提升，打造讓消費者放心的“4D廚房”。此外，還設立品質監管巡查員，不定期抽查各門店的衛生及服務，確保每一碗羊湯都達到高標準要求，都能讓顧客感到舒心對味。

“做生意就要站在顧客角度去考慮，真正做到問心無愧。”徐啟航說道。

熱心投入公益事業

從小的成長經歷促成了徐啟航熱心公益的品質。“我父母都是樂于助人的人，可能是受他們影響，我從小就喜歡幫助別人。年輕的時候經常去獻血，后來自己開飯店，經濟上有能力了之后，感覺可以做的事更多了。”徐啟航說。

徐啟航熱心公益的善舉滲透在日常點滴里。雖然自家店有蔬菜種植基地，但是他還是喜歡常去菜市場逛逛，有幾次看到大集上有老人在寒冬售賣自種的蔬菜，他便將剩下的蔬菜全部“包圓”。“我父母都是農民，通過種地、賣菜拉扯我們三個孩子長大，很不容易，看到菜市場賣菜的老人，我就想到了我的父母，便想盡自己力所能及的力量幫他們一把。”徐啟航說，自己還買了一批愛心頭盔，送給騎電瓶車來賣菜的老人。

2024年11月24日早晨，剛起床的徐啟航接到了一個陌生來電。電話那頭，一位名叫韓吉霞的女士講述了自己的艱難遭遇，她和丈夫雙雙患癌，且夫妻兩人種的大白菜到了收獲季還沒有銷路，兩人絕望至極。聽完后，徐啟航深受觸動，在核實了韓吉霞的情況后，他決定伸出援手。

“我目前有4家連鎖羊肉湯店，每個月都會從利潤里拿出一筆錢用作愛心資金，如果店里的員工或家屬有困難了，我們就把這筆錢捐給他。”徐啟航告訴記者，這筆錢本來是內部專款專用的，但是聽說了韓吉霞夫婦的遭遇后，自己召集店長開了一個會，大家一致同意將這筆錢捐給韓吉霞。

隨后，在征得韓吉霞同意后，徐啟航將韓吉霞夫婦的情況發在了自己的抖音賬號上，很快這條視頻就獲得了上萬網友的關注。愛心基金、網友捐款、鄉鄰援助、街道幫扶……各方愛心如潮水般匯聚而來。短短幾天，就為韓吉霞夫婦籌得了共十幾萬元的善款。得知夫妻兩人種的大白菜到了收獲季還沒有銷路時，徐啟航主動拉到自家店門口幫著售賣，很快兩畝白菜便銷售一空。

像這樣的事例，在徐啟航的公益之路上并不鮮見。在外人眼里，徐啟航是“熱心公益的慈善家”，他卻不以為然。“都是舉手之勞、力所能及的事。”這是徐啟航對“公益”的認識，在他看來，他所做的事情再正常不過，只是在自己的能力范圍內，盡一份心、出一份力罷了。

“我相信像我一樣的人還有很多，每一個參與幫助的人都是好樣的！其實公益就在我們身邊，每個人都能成為別人的一束光。”徐啟航說。

膠州融媒記者 何光翠 報道

編輯：葉怡斐

責任編輯：孫海

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