湖北
木薯糖水制作指南
木薯糖水是一道清甜可口、口感軟糯的甜品，尤其適合在炎熱的天氣里享用。下面為你介紹它的簡單制作方法。
準備材料
木薯、冰糖（可根據個人口味調整甜度）、清水。
制作步驟
- 處理木薯：將木薯的外皮削去，這一步需小心操作，避免割傷手指。削好皮后，把木薯切成大小均勻的小塊。切好后，將木薯塊放入清水中浸泡一段時間，期間可換水幾次，以去除木薯中的部分淀粉和雜質，這樣能讓煮出的糖水更加清澈，口感也更清爽。
- 煮木薯：把浸泡好的木薯塊撈出，放入鍋中，加入足量的清水，水要沒過木薯塊。開大火將水燒開，然后轉小火慢慢煮。煮的過程中要不時攪拌一下，防止木薯粘鍋。大約煮20 - 30分鐘，直到木薯塊變得軟糯，用筷子能輕松插入即可。
- 加糖調味：當木薯煮至軟糯后，根據個人口味加入適量的冰糖。繼續用小火煮，邊煮邊攪拌，讓冰糖充分溶解在糖水中。煮至冰糖完全融化，糖水變得濃稠一些，就可以關火啦。
小貼士
- 木薯一定要煮熟，未煮熟的木薯含有毒素，食用后可能會對身體造成不適。
- 如果喜歡更豐富的口感，還可以在糖水中加入紅豆、薏米、椰果等食材。
一碗清甜軟糯的木薯糖水就制作完成了，盛出放涼后食用，口感更佳。無論是在午后閑暇時光，還是作為飯后甜品，它都能給你帶來滿滿的幸福感。
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