在“健康焦慮”成為當(dāng)代人集體共鳴的大背景下，功能性食品從“補(bǔ)充”走向“剛需”。特別是源自中醫(yī)理論的“藥食同源”理念，正以其天然、溫和、日常可用的特性，不僅在中老年人群中廣受關(guān)注，而且在年輕消費(fèi)群體中掀起養(yǎng)生潮流。然而，在這股熱潮背后，也隱藏著一些不容忽視的隱憂。

藥食同源市場火爆背后的隱憂

其一，部分產(chǎn)品添加未列入藥食同源目錄的藥材。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，僅可添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，而這些物質(zhì)的目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定、公布。但部分商家為了增強(qiáng)產(chǎn)品吸引力，違規(guī)添加不在目錄內(nèi)的藥材，給消費(fèi)者健康帶來未知風(fēng)險。

其二，普通食品夸大保健功能。一些零食產(chǎn)品在宣傳時夸大其詞，將普通的食品包裝成具有特定保健功能的產(chǎn)品，誤導(dǎo)消費(fèi)者。比如某些添加了少量枸杞的軟糖，宣傳中卻聲稱具有顯著的明目功效，而實際上其有效成分含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到宣稱效果。

其三，消費(fèi)者對長期食用的風(fēng)險認(rèn)知不足。相關(guān)專家指出，“很多年輕人不知道，即便是安全的藥食同源食材，長期過量食用也可能會帶來健康風(fēng)險。比如菊花性寒，體質(zhì)虛寒者不宜長期飲用。”然而，不少消費(fèi)者盲目跟風(fēng)，缺乏對自身身體狀況和食材特性的正確認(rèn)識。

破局典范：“守正創(chuàng)新”打破困局

面對行業(yè)這些問題，具備中醫(yī)藥專業(yè)背景的企業(yè)正通過"守正創(chuàng)新"構(gòu)建安全防線。以以嶺健康為例，其依托以嶺藥業(yè)30余年深厚的中醫(yī)藥積淀以及研發(fā)優(yōu)勢，形成了三大核心優(yōu)勢：

1、以中醫(yī)理論為根基，科技賦能

中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)“陰陽平衡、五行相生”的整體觀，中醫(yī)配伍則講究"君臣佐使"的系統(tǒng)性思維，藥材的"性味歸經(jīng)"更需專業(yè)判斷——而這些正是具備中醫(yī)藥背景企業(yè)的經(jīng)驗與資源優(yōu)勢。以嶺科研專家團(tuán)隊深研中醫(yī)絡(luò)病理論—通絡(luò)治未病的精髓，以通絡(luò)養(yǎng)生八字經(jīng)理論為指導(dǎo)，將中醫(yī)理論與現(xiàn)代科技結(jié)合起來，并嚴(yán)格遵循國家有關(guān)藥食同源的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保配伍與組方的安全性和有效性。

例如以嶺健康旗下津力旺植物飲料，在研發(fā)過程中，首先要了解血糖異常的根本病理變化在于脾的運(yùn)輸功能出現(xiàn)了問題，所以想要從根本上調(diào)節(jié)血糖，需要通過通脾絡(luò)，運(yùn)脾津，益氣養(yǎng)陰。以嶺科研人員深入研究每一味藥食同源原料的特性，嚴(yán)選絞股藍(lán)、山楂、山藥、烏梅、桑椹等六味本草配伍，并結(jié)合現(xiàn)代科技手段，精確把控有效成分的提取與融合，確保產(chǎn)品既能遵循中醫(yī)傳統(tǒng)理論，又能符合現(xiàn)代消費(fèi)者對產(chǎn)品口感的追求。精研而成的津力旺植物飲料，不僅獲得了國家發(fā)明專利以及國家權(quán)威部門藍(lán)帽認(rèn)證，而且歷經(jīng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膭游飳嶒灪团R床實踐的雙重驗證。正因如此，津力旺飲料一經(jīng)上市，憑借其獨(dú)特的口感和卓越的品質(zhì)，贏得了市場和行業(yè)的認(rèn)可，上市當(dāng)年月銷額過千萬，并入圍iSEE全球食品創(chuàng)新獎。

2、從源頭到市場，全鏈條品質(zhì)保障

中藥材的品質(zhì)把控是基礎(chǔ)。企業(yè)建立高品質(zhì)的中藥材種植基地，從源頭抓起，實施科學(xué)種植與精細(xì)化管理，保障中藥材的質(zhì)量和安全性，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)藥食同源產(chǎn)品奠定堅實基礎(chǔ)。以嶺在全國建設(shè)了60余個道地中藥材種植養(yǎng)殖基地，從源頭把控藥材質(zhì)量，通過自建多條生產(chǎn)線，保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化與高效性，同時借助線上線下渠道，實現(xiàn)從藥材種植到產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的全鏈條品質(zhì)保障。

3、響應(yīng)政策，并加強(qiáng)消費(fèi)者教育

隨著科研進(jìn)展和市場變化，藥食同源目錄會不斷優(yōu)化完善，企業(yè)要緊跟步伐，嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上杜絕使用違規(guī)藥材，確保產(chǎn)品符合國家各項法規(guī)要求。精準(zhǔn)標(biāo)注產(chǎn)品成分計量同樣關(guān)鍵，可參考國際先進(jìn)模式，明確標(biāo)注成分含量及每日合理攝入量，讓消費(fèi)者清晰知曉產(chǎn)品信息，避免過量食用帶來的潛在風(fēng)險。

同時，企業(yè)要承擔(dān)社會責(zé)任，通過多種渠道向消費(fèi)者普及藥食同源知識和健康生活理念，引導(dǎo)年輕人正確認(rèn)識和合理使用藥食同源產(chǎn)品。“我們不僅僅是提供健康、高品質(zhì)的商品，更要傳遞健康的生活方式，正確引導(dǎo)輕養(yǎng)生的生活理念。”在2025烏鎮(zhèn)健康大會上，以嶺健康相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

另外，相關(guān)部門也需加大市場監(jiān)督力度，嚴(yán)查違規(guī)產(chǎn)品與虛假宣傳，維護(hù)市場秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

藥食同源市場的健康發(fā)展需多方協(xié)同。企業(yè)應(yīng)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，嚴(yán)格遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化品質(zhì)管控；監(jiān)管部門需加大執(zhí)法力度，嚴(yán)查違規(guī)行為。唯有如此，這一傳統(tǒng)養(yǎng)生理念才能在現(xiàn)代社會煥發(fā)新生，真正為消費(fèi)者帶來安全、有效的健康體驗。（來源：千龍網(wǎng)）