星期六的早晨當你看到這條推文,我已經在前往三峽之巔的路上。
——今天的編輯土豆兒
春末夏初,秋末冬初的季節都是成都最適合騎車的日子,就是因為最近頻繁的騎車,才在路上發現了這些突然冒出來的小攤兒,搶手的全聚德鴨架、天府陽光酒店的饅頭、峨影廠的包子.........
全聚德
騎車從蜀都大道往西走,快到中醫大會看到一個非常不起眼的小攤兒,每天4點50左右,全聚德的大叔就會推著拖車出來,在此有人早早等候。
這里主要賣全聚德的整只鴨架,完整一只僅8元,還有面點玉米發糕、椒鹽花卷、豆沙包、肉餅都是8元一袋,豆腐干、鹵雞尖,都是15元兩袋。
小攤兒一出來最先賣完的就是鴨架和肉餅。來了兩次,都沒買到肉餅,第一次來被前面一位大哥搶先一步買走了最后4張餅,第二次來我搶先后面一位大姐10秒,買到了最后一個鴨架。
玉米發糕一袋有5個相當扎實,像豆腐塊兒一樣,蒸出來之后蓬松綿軟有股淡淡的奶香味兒,幾乎沒有甜味但每塊兒上面都有個蜜棗增甜,十分好吃。
豆沙包個頭比較小,內餡兒是典型的洗沙。兩個面食的口感都像北方做法,雖然是外擺小攤兒全聚德的出品品質還是相當過硬,讓人愿意每次路過都愿意順手帶點回家。
豆干兒和鴨架都十分適合夏日傍晚下酒菜,豆干兒是冷吃的做法,干香不油。
鴨架隔著口袋都能聞到香味,完整的一只鴨架拿回家后需要自己宰一下,肉相當多,宰出來能鋪滿整個烤盤,烤箱180度烤個10來分鐘,再撒上貴州辣椒面,就是簡單又美味的一餐。
跟擺攤的大叔交流,他說很多人還會拿回家炒,類似干鍋的做法,所以經常他還沒下來就有人在等了。
西藏飯店·亞克西點
去年在《揣6塊錢就敢去錦江賓館》里就跟大家安利過這家五星級酒店水準但是非常樸實實在的西點屋,很多粉絲留言,一定要吃她家的雞肉包子。
特地打電話詢問,得知現在雞肉包是下午1點后就出來,不到3點就會賣完,大的雞肉包9元一個,小的2元一個(大概就是小籠包的大小),還有玉米毛巾饅頭、蔥香花卷、醬肉包、全麥饅頭等。
雞肉包子餡兒是雞肉搭配了干香菇,很香,每次要吃三個才過癮,這是我吃過最不油的包子。
醬肉包是蔥香的,肥瘦均勻。亞克西店的面食整體發面比較蓬松,餡兒料干爽,吃起來完全沒有負擔。
要買包子饅頭盡可能在下午1-2點時間前往,品種會比較齊全。
對了,她家的堅果酥相當好吃,只有蔓越莓提供少許甜味,滿口都是堅果的香味,最近都用它來解饞。
天府陽光酒店
老牌的四星酒店也出外賣攤兒了,每天下午4點30出攤賣到7點,同樣是包子、饅頭、現撈鹵菜,還有特色,涼粉涼面、拌菜耳片肺片等。
花卷和醬肉包最暢銷,醬肉包10元3個,每個都如拳頭大,來買這個的大爺最多。
醬肉包不太適合我的口味,肉餡兒是用青椒搭配的,偏肥偏甜。不過順手買的香蕉磅蛋糕還挺好吃,6元一盒。
還有兩家不做外賣,只能自行前往購買的老面饅頭包子,一家是寬窄巷子旁金河賓館的外賣,特色是陳皮味糖油果子;另一家是峨影廠老字號包子,都是下午4:30左右出攤,特色是牛肉、豇豆、燒白芽菜,一般一小時左右就會賣完,實在想吃可以提前付費預定,第二天大姐給你留。
如果你正好要路過附近,可以順道去買,大可不必專門前往。
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今日編輯 | 土豆兒
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